關(guān)于新型冠狀病毒感染期和康復(fù)期的科學(xué)飲食和安全消費(fèi)提示

　　目前，我國(guó)疫情防控進(jìn)入新階段。不少人返鄉(xiāng)過(guò)年，可能一不小心就“陽(yáng)”了。降低感染或再感染風(fēng)險(xiǎn)，提升自身免疫力很重要，營(yíng)養(yǎng)是人體免疫系統(tǒng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。為幫助處于感染期和康復(fù)期的人群科學(xué)飲食和安全消費(fèi)，特做如下提示。

 

　　一、飲食要有講究

 

　　處于感染期時(shí)

　　NO.1 保持足量飲水

 

　　每天飲水1500-2000mL，發(fā)熱者可適當(dāng)增加飲水量。以白水為主，少量多次，可以在白水中加上幾片薄荷葉或檸檬片，增加白水的色彩和味道，也可以喝淡綠茶水、菊花茶、清湯（如雞蛋湯、青菜湯、魚(yú)湯、雞湯等）?；加心I病、心臟病、高血壓等疾病者，需要咨詢(xún)醫(yī)師，以確定每天飲水量。

 

　　NO.2 攝入充足能量

 

　　對(duì)于體重正常的人來(lái)說(shuō)，每餐要吃飽，切記不要節(jié)食；對(duì)于老人等特殊人群來(lái)說(shuō)，可少食多餐，選擇易于咀嚼和消化的細(xì)軟食物，如粥、面條等；清淡飲食，不吃過(guò)于油膩、干硬的食物。

 

　　NO.3 保證蛋白質(zhì)攝入量

 

　　感染期成年人每kg體重?cái)z入蛋白質(zhì)1.2-1.5g，以60kg的成年人為例，需攝入蛋白質(zhì)72-90g，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要占一半以上。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的常見(jiàn)食物包括奶及其制品、大豆及其制品、蛋和瘦肉等。在胃口允許的情況下，每天至少吃1個(gè)雞蛋、喝500mL牛奶；對(duì)于乳糖不耐受感染者，可選擇酸奶或者無(wú)乳糖牛奶，也可以選擇奶酪。

 

　　NO.4 攝入充足維生素和礦物質(zhì)

 

　　維生素A、B、C、D、E及鋅、硒等在維護(hù)和增強(qiáng)人體免疫力中起著重要作用。要多吃富含維生素和礦物質(zhì)的新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜和水果（如菠菜、油菜、獼猴桃等）和紅黃橙色的蔬菜和水果（如西紅柿、胡蘿卜、香蕉等）。消化功能弱的老年人，可將水果切成小塊，也可以將水果蒸熟后食用，易于咀嚼和消化。喉嚨疼痛、咀嚼吞咽困難時(shí)，可以喝鮮榨果汁。

 

　　處于康復(fù)期時(shí)

 

　　保持飲食清淡、不油膩，進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽，不暴飲暴食，逐步過(guò)渡到健康狀態(tài)下的一日三餐，做到葷素搭配、粗細(xì)搭配、吃動(dòng)平衡。值得注意的是，處于新冠感染期和康復(fù)期時(shí)，不建議飲酒、劇烈運(yùn)動(dòng)等。

 

　　二、科學(xué)選擇營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑及保健食品

 

　　消費(fèi)者如需選購(gòu)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑及具有增強(qiáng)免疫力的保健食品時(shí)，需注意以下四點(diǎn)：

 

　　01 通過(guò)正規(guī)渠道

 

　　通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，索要正規(guī)的銷(xiāo)售憑據(jù)。不要食用超過(guò)保質(zhì)期或變質(zhì)的保健食品。切忌通過(guò)非法傳銷(xiāo)、會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)、電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)等途徑購(gòu)買(mǎi)保健食品。

 

　　02 注意產(chǎn)品標(biāo)識(shí)

 

　　要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志（小藍(lán)帽）及保健食品批準(zhǔn)文號(hào)。

 

　　03 查看適用范圍

 

　　消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)個(gè)人身體狀況，選擇適合的產(chǎn)品，并按標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的要求食用。老年體弱者、慢性病患者、兒童及青少年、孕婦、乳母以及嚴(yán)重感染或有免疫缺陷的特殊人群，選購(gòu)時(shí)需仔細(xì)閱讀保健食品標(biāo)簽，查看自己是否為不適宜人群，或向醫(yī)生咨詢(xún)，有針對(duì)性地選擇合適的保健食品。

 

　　04 不能代替藥品

 

　　保健食品屬于特殊食品，具有特定保健功能，保健食品不能代替藥品，不能將其作為新冠特效藥來(lái)食用。

 

　　三、合理安排生活

 

　　感染期和康復(fù)期患者除合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)外，生活方式和心理因素也是影響免疫力的重要因素，要注意以下三點(diǎn)：

 

　　01 保持良好心態(tài)

 

　　保持樂(lè)觀向上的心態(tài)、輕松愉快的心情以及戰(zhàn)勝新冠感染的信心，積極應(yīng)對(duì)、不畏懼。

 

　　02 保證充足睡眠

 

　　充足的睡眠是恢復(fù)身體機(jī)能和精力以及增強(qiáng)機(jī)體免疫力的重要途徑，每天睡眠時(shí)間要充足。

 

　　03 適量運(yùn)動(dòng)鍛煉

 

　　感染期需要靜臥休息，可根據(jù)自身身體狀態(tài)，下床活動(dòng)身體?？祻?fù)期人群可以進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)，并逐步增加運(yùn)動(dòng)量，但不要過(guò)早開(kāi)始劇烈運(yùn)動(dòng)，完全恢復(fù)體能后，再逐漸恢復(fù)患病前的身體活動(dòng)強(qiáng)度。

 

　　專(zhuān)家執(zhí)筆人