西湖龍井是中國(guó)十大名茶之一，是展示杭州獨(dú)特韻味的元素印記和品牌標(biāo)簽，受到歷代黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的關(guān)心和關(guān)注。2020年3月，習(xí)近平總書記在浙江杭州考察時(shí)，專門作出了“提升龍井茶的品質(zhì)，注重品牌保護(hù)”的重要指示。為此，浙江省杭州市市委、市政府持續(xù)深入開展西湖龍井茶品牌綜合保護(hù)的探索與實(shí)踐，全力保護(hù)“西湖龍井”這塊“金字招牌”。
著眼統(tǒng)籌發(fā)展，構(gòu)筑“三統(tǒng)一”機(jī)制。一是統(tǒng)一政策。杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)《西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)管理辦法》，將“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”和“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”合二為一、統(tǒng)一使用。二是統(tǒng)一管理。將“西湖龍井”地理證明商標(biāo)所有權(quán)由區(qū)協(xié)會(huì)轉(zhuǎn)移至市協(xié)會(huì)統(tǒng)籌管理，打破“條塊分割、各自為戰(zhàn)”的管理舊格局。三是統(tǒng)一發(fā)布。每年由市政府召開新聞發(fā)布會(huì)，向社會(huì)公告西湖龍井茶開采時(shí)間等信息。同時(shí)，通過(guò)官方官網(wǎng)、官方微信公眾號(hào)積極發(fā)聲，引導(dǎo)消費(fèi)者辨真識(shí)假。
著眼數(shù)字賦能，實(shí)現(xiàn)“六化式”管理。一是產(chǎn)地?cái)?shù)據(jù)精準(zhǔn)化。由村、鎮(zhèn)、區(qū)逐級(jí)審核把關(guān)，根據(jù)測(cè)繪數(shù)據(jù)，對(duì)每家茶農(nóng)（茶企）的茶地面積等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行核定，錄入數(shù)字化管理系統(tǒng)。二是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體電子化。在數(shù)字化管理系統(tǒng)中為每家茶農(nóng)（茶企）建立獨(dú)立的電子帳戶，按其茶園面積、茶葉產(chǎn)量核發(fā)專用標(biāo)識(shí)數(shù)量。三是標(biāo)識(shí)交易網(wǎng)絡(luò)化。茶企向茶農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)收購(gòu)茶葉時(shí)，同步在電子賬戶中將茶農(nóng)標(biāo)劃轉(zhuǎn)為茶企標(biāo)，電子賬戶同步增減，兩者一一對(duì)應(yīng)，確保專用標(biāo)識(shí)總量始終一致。四是標(biāo)識(shí)換領(lǐng)網(wǎng)格化。茶農(nóng)（茶企）可憑其電子賬戶中干茶數(shù)量，提前到村里（指定地點(diǎn)）等量換領(lǐng)實(shí)物標(biāo)識(shí)。五是標(biāo)識(shí)編號(hào)序列化。對(duì)所有發(fā)放的實(shí)物標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)，根據(jù)編號(hào)可以隨時(shí)進(jìn)行源頭追溯。六是標(biāo)識(shí)使用規(guī)范化。通過(guò)立法明確規(guī)定包裝銷售西湖龍井茶的必須在包裝顯著位置加貼與其包裝的茶葉重量一致的西湖龍井專用標(biāo)識(shí)。
著眼多端發(fā)力，提升“四張網(wǎng)”建設(shè)。一是法律保護(hù)網(wǎng)。積極推進(jìn)《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理?xiàng)l例》立法工作，將實(shí)踐中好的經(jīng)驗(yàn)做法固化下來(lái)，凝練成制度化法制化成果，多維度、系統(tǒng)化地加強(qiáng)西湖龍井茶的保護(hù)管理。該條例已正式公告出臺(tái)，自2022年3月1日起實(shí)施。二是文化傳承網(wǎng)。組織西湖龍井茶手工炒制、評(píng)茶等職業(yè)技能培訓(xùn)和評(píng)定，積極引導(dǎo)茶企提煉和傳承企業(yè)文化，促進(jìn)茶企守真做精西湖龍井茶。三是生態(tài)管護(hù)網(wǎng)。通過(guò)測(cè)土配方，全域茶園施用菜籽餅肥，提高茶地土壤肥力，科學(xué)保護(hù)西湖龍井茶群體種種質(zhì)資源。實(shí)施病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治和綠色防控，推廣無(wú)人機(jī)飛防噴灑生物農(nóng)藥1.6萬(wàn)畝，確保西湖龍井茶自然品質(zhì)和質(zhì)量安全。四是打假聯(lián)動(dòng)網(wǎng)。建立公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管、屬地政府的聯(lián)動(dòng)打假網(wǎng)，對(duì)線上線下做假售假行為形成常態(tài)化的高壓打擊態(tài)勢(shì)。
著眼主體自律，推進(jìn)了“三制度”建立。一是建立誠(chéng)信承諾制。由商標(biāo)持有人杭州西湖龍井茶管理協(xié)會(huì)與茶農(nóng)簽訂西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)使用協(xié)議，與茶企簽訂證明商標(biāo)許可合同、書面承諾書，簽約率達(dá)到100%。二是建立黨內(nèi)監(jiān)督制。發(fā)揮村組織黨員干部模范帶頭作用，將標(biāo)識(shí)規(guī)范使用村級(jí)屬地監(jiān)管責(zé)任納入組織部門對(duì)村級(jí)班子年度考評(píng)的重要內(nèi)容，實(shí)行一票否決制；將西湖龍井茶綜合保護(hù)工作納入紀(jì)檢部門的政治監(jiān)督范圍，防止不擔(dān)當(dāng)、不作為、不落實(shí)等違紀(jì)行為。三是建立紅黃黑榜制。由杭州西湖龍井茶管理協(xié)會(huì)開展信用評(píng)價(jià)，在“西湖龍井”官網(wǎng)上對(duì)先進(jìn)主體予以紅榜表?yè)P(yáng)，對(duì)違法違規(guī)主體予以黃黑榜通報(bào)。
著眼產(chǎn)業(yè)升級(jí)，加強(qiáng)了“四提升”服務(wù)。一是提升規(guī)模經(jīng)營(yíng)程度。鼓勵(lì)和支持頭部茶企整合資源和生產(chǎn)要素，做強(qiáng)做大，發(fā)揮龍頭效應(yīng)；建立“龍頭企業(yè)+合作社+茶農(nóng)”模式，搭建茶企與合作社、茶農(nóng)之間的合作共富平臺(tái)，讓優(yōu)秀的茶企和合作社帶著茶農(nóng)干、幫著茶農(nóng)銷，實(shí)現(xiàn)共同富裕。二是提升品牌辨識(shí)度。向社會(huì)公開征集西湖龍井茶農(nóng)統(tǒng)一包裝設(shè)計(jì)，對(duì)茶農(nóng)銷售西湖龍井茶實(shí)行統(tǒng)一包裝；對(duì)茶企包裝統(tǒng)一規(guī)格，由杭州西湖龍井茶管理協(xié)會(huì)實(shí)行備案管理，便于產(chǎn)品溯源查偽，提高品牌辨識(shí)度。三是提升數(shù)字溯源水平。在原有追溯的基礎(chǔ)上，積極探索數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用，依托數(shù)字化設(shè)備和區(qū)塊鏈技術(shù)，通過(guò)對(duì)主體、茶園、采摘、攤青、殺青、輝鍋、包裝、檢測(cè)、銷售等西湖龍井茶生產(chǎn)、加工、交易等環(huán)節(jié)信息數(shù)據(jù)采集，蓋溯源戳，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)全鏈條數(shù)字化溯源，溯源更全面更精準(zhǔn)。四是提升電商鏈接度。由杭州西湖龍井茶管理協(xié)會(huì)與浙江天貓技術(shù)有限公司、北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司等大型電商平臺(tái)，簽訂西湖龍井茶品牌合作框架協(xié)議，就規(guī)范網(wǎng)上西湖龍井茶市場(chǎng)管理、共建銷售渠道、開展茶事活動(dòng)等進(jìn)行合作，打造正規(guī)可靠的產(chǎn)品網(wǎng)上銷售渠道。
通過(guò)系統(tǒng)推進(jìn)工作舉措，西湖龍井品牌保護(hù)和茶葉質(zhì)量安全水平得到顯著提升。一是依法監(jiān)管取得新進(jìn)展。依托西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)，對(duì)西湖龍井茶標(biāo)發(fā)放、劃轉(zhuǎn)、流向等進(jìn)行全程閉環(huán)監(jiān)管，盡最大可能減少實(shí)物茶標(biāo)買賣現(xiàn)象，為法制化開展追溯工作打好基礎(chǔ)，以實(shí)際行動(dòng)迎接新修訂的《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》正式實(shí)施。二是數(shù)字化應(yīng)用有新突破。完善西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)建設(shè)，緊緊圍繞西湖龍井茶品牌保護(hù)最核心的問(wèn)題，創(chuàng)新實(shí)踐產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)“線下+線上”的管理新模式，將茶農(nóng)和授權(quán)茶企統(tǒng)一納入系統(tǒng)管理，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化全程監(jiān)管，為刑事打擊和行政處罰提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，對(duì)遏制制假做假現(xiàn)象起到了關(guān)鍵作用。三是品牌價(jià)值達(dá)到新高度。在今年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告中，“西湖龍井”又以79.05億元的品牌價(jià)值蟬聯(lián)榜首，并同時(shí)獲得“最具溢價(jià)力”品牌，品牌價(jià)值持續(xù)提升，已經(jīng)連續(xù)四年蟬聯(lián)榜首。
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