甘肅省臨澤縣多舉措護(hù)航校園及周邊食品安全

 

　　強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)。將《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)納入師生年度學(xué)法計(jì)劃開展常態(tài)化學(xué)習(xí)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全總監(jiān)制度，定期分析研判食品安全狀況。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導(dǎo)作用，通過微信公眾號(hào)發(fā)布《春季開學(xué)食品安全提示》，教育引導(dǎo)學(xué)生合理膳食。同時(shí)，利用家長會(huì)、班會(huì)等有利時(shí)機(jī)，圍繞師生健康飲食和食品安全常識(shí)精準(zhǔn)開展宣傳教育，引導(dǎo)廣大師生家長合理膳食，保持健康飲食習(xí)慣，拒絕“三無食品”，持續(xù)提升廣大師生食品安全自我保護(hù)意識(shí)。

 

　　加大隱患排查。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，持續(xù)加大對(duì)學(xué)校周邊無食品經(jīng)營資質(zhì)的流動(dòng)攤販和報(bào)刊亭、書店等主體向?qū)W生售賣食品的問題，學(xué)校食堂在索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理、食品留樣、清洗消毒、加工過程管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的排查治理，同時(shí)加大對(duì)營養(yǎng)餐集中配送單位的監(jiān)督巡查力度，對(duì)制度落實(shí)不到位、食品安全管理不嚴(yán)格、加工操作不規(guī)范等問題進(jìn)行公開通報(bào)，限期整改落實(shí)。

 

　　完善制度機(jī)制。指導(dǎo)學(xué)校健全完善食品安全管理制度，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制，在建立食品安全員的基礎(chǔ)上，設(shè)置食品安全總監(jiān)，明確職責(zé)任務(wù)，實(shí)行清單式、公示化管理，確保責(zé)任到人，做到定人、定崗、定責(zé)并在醒目位置粘貼公示，接受師生和家長監(jiān)督。同時(shí)，全面推行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題。

 

　　加大監(jiān)督力度。全縣學(xué)校食堂全面推行食品安全管理五常法、6T法，嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，全面實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，創(chuàng)新管理方式，不斷強(qiáng)化食堂從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)，鼓勵(lì)引導(dǎo)家長通過家長陪餐、明查暗防、電話舉報(bào)等方式共同參與校園及周邊食品安全的管理，全力保障校園及周邊食品安全。目前，縣市場監(jiān)管、公安、教育、衛(wèi)生、消防、應(yīng)急管理等部門聯(lián)合開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查2次，檢查校園及周邊食品經(jīng)營主體240余家。