以文載酒 中國酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會在成都盛大舉辦

 

　　4月8日，第108屆全國糖酒商品交易會會期，中國酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會在成都市仁和春天酒店盛大舉辦。這是中國酒行業(yè)內(nèi)首次公開舉辦的“酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”的高規(guī)格峰會。

 

　　峰會以“以文載酒”為主題，聚焦“酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，吸引和匯聚了茅臺、五糧液、洋河、酒鬼、劍南春、習酒、珍酒等數(shù)十家全國知名酒類生產(chǎn)企業(yè)的核心領(lǐng)導與分管領(lǐng)導，邀請了來自文化、歷史、文物界的著名專家學者。峰會集中研討了中國酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和實踐路徑，分享交流了酒文創(chuàng)產(chǎn)品發(fā)展的新思想，總結(jié)和發(fā)布了近年來涌現(xiàn)出來的優(yōu)秀酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)案例。峰會以“酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)肇始”的“開局”首倡，以“以文載酒”的深入洞察，以“細膩、雅趣”與“傳承、回味”的文化氛圍營造，厘清了“中國酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”高質(zhì)量發(fā)展的行進方向，吹響了“酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”高質(zhì)量發(fā)展的號角。

 

　　酒以載文，文以托酒，文酒相映，熠熠生輝

 

　　白酒并不僅僅是物質(zhì)消費品，眾所周知，與別的食物消費品有本質(zhì)不同，中國白酒承載了中國人喜好與情感、 浸染了深厚民族性和審美、附著了濃郁民俗和區(qū)域地理特色的“文化消費品”和“精神文明載體”。

 

　　白酒的根本在“釀造”，價值在“文化”。近年來，“文化工程”和“文化營銷”成為酒業(yè)共識。酒類骨干企業(yè)不斷加強企業(yè)文化建設(shè)，著力提升品牌文化價值，酒以載文，文以托酒，以文化創(chuàng)意產(chǎn)品為特殊載體，為彰顯中國厚重文化，賡續(xù)中華文明和增強國人文化自信，開展了積極探索，并取得了顯著成效。尤其是酒類企業(yè)聯(lián)合故宮博物院、敦煌研究院、三星堆博物館等知名文物、文化單位，借助知名的文化大IP和中國人耳熟能詳?shù)姆沁z、生肖文化、節(jié)氣文化，獨具匠心地設(shè)計開發(fā)的文化屬性濃厚的創(chuàng)意產(chǎn)品，深受消費者喜愛，他們開展實施的品牌文化推廣活動也極受市場歡迎。骨干酒類企業(yè)的這些文化創(chuàng)意產(chǎn)品和文化動作，極大提升了白酒的文化層次，豐富和拓展了白酒的文化內(nèi)涵，強化了白酒的“國民性”、“時代美”和影響力，也讓那些“呆在書里、掛在墻上、藏在館里”的文化和非遺文明真正活化和“流動”了起來。

 

　　“產(chǎn)業(yè)峰會”恰逢其時，提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量，

 

　　在酒業(yè)文化創(chuàng)意蓬勃發(fā)展背景下，為推動酒業(yè)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦、中食協(xié)白酒專業(yè)委員會承辦、酒鬼酒股份公司戰(zhàn)略支持的“中國酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會”應(yīng)時而辦，應(yīng)需而生。

 

　　中國酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會是酒業(yè)首次專注于酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)及酒文化的峰會，也是本屆全國糖酒會期最有文化調(diào)性的高規(guī)格、高層級峰會。“雖然規(guī)模不是最大，但文化創(chuàng)意水平最高”。在會上，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇發(fā)表“以文載酒，與古為新”的致辭講話。他在講話中首先深度剖析酒的本質(zhì)屬性。

 

　　關(guān)于人們經(jīng)常說“酒文化”和“茶文化”，馬勇認為，人類所有的食物消費品中只有“酒和茶”兩個品種富有文化內(nèi)涵，二者同時具有物質(zhì)和精神雙重屬性。“正是因為‘文化’賦予了‘酒和茶’與眾不同的消費屬性，才使得這兩種商品除了使用價值以外，還兼具了‘社交、饋贈、祭祀、收藏、鑒賞，甚至投資’的人文價值”。

 

　　“酒和茶的質(zhì)量、風格、產(chǎn)量、價格等都與歷史、工藝、產(chǎn)區(qū)、生態(tài)密切相關(guān)，這是二者的共同性，但二者也有差異性；消費者對茶葉是品種選擇，而酒類消費更關(guān)注品牌。因為沒有品牌，就沒有價格；所以酒類必須加強品牌建設(shè)，重視文化傳播。”

 

　　峰會中，馬勇從“工藝技術(shù)、歷史傳承、社會進步、文學藝術(shù)”四個方面闡釋了“酒文化”的重要彰顯，最后他強調(diào)，“中國白酒作為中國食品工業(yè)的重要組成部分，是中國傳統(tǒng)文化和物質(zhì)文化的結(jié)晶。中國酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)峰會的舉辦立足長遠，提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量，增強文化自信，展示中國酒的文化魅力，以切實舉措促進產(chǎn)業(yè)振興，推動文化傳承，創(chuàng)造‘傳播更多承載中華文化、中國精神的價值符號和文化產(chǎn)品’的行業(yè)環(huán)境和行業(yè)導向”。

 

　　中國酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會還特別邀請了中國考古學會常務(wù)理事、四川省民俗學會會長、四川省考古博物館學術(shù)帶頭人高大倫，曾任人民日報海外版圖書周刊主編、中國書畫收藏家協(xié)會副會長、現(xiàn)任中國楹聯(lián)學會常務(wù)理事潘衍習，原央視廣告中心主任、現(xiàn)為中國傳媒大學擘雅品牌研究院院長、國家廣告研究院副院長何海明——三位來自文物、歷史、文化界的知名專家學者的主旨演講。

 

　　高大倫在演講中表示，白酒中規(guī)中矩千篇一律的宣傳現(xiàn)狀，使其無法有力宣傳、建設(shè)自己。對于如何挖掘白酒價值與創(chuàng)新文化營銷，高大倫概述了自己的創(chuàng)造思路：一是考古老酒坊；其次是借鑒2007年第三次全國文物普查考古調(diào)查；再就是展覽包容并收，拓寬視野不要只盯著某窖，切記資源（藏品）為王。少在瓶子打主意，多在文化上下功夫。

 

　　潘衍習認為，酒與人們生活息息相關(guān)，有放松神經(jīng)、療養(yǎng)疾病之效用。酒擁有深厚文化底蘊，受到文人騷客的喜愛。

 

　　對酒類文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，何海明則提出，傳統(tǒng)文化是白酒行業(yè)的重要組成部分，隨著消費者對于白酒品質(zhì)和文化內(nèi)涵的追求不斷提高，文化創(chuàng)意成為提升白酒企業(yè)品牌價值的重要手段。而文化創(chuàng)意設(shè)計體現(xiàn)在多個方面，包含包裝設(shè)計、營銷策略、視頻等，多種元素的有機結(jié)合可為企業(yè)帶來多層次的商業(yè)價值，對文化創(chuàng)意品牌價值的塑造亦可幫助白酒企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

 

　　作為本次峰會戰(zhàn)略支持單位的酒鬼酒股份公司，中糧酒業(yè)黨委書記、董事長、總經(jīng)理兼酒鬼酒股份有限公司黨委書記、董事長王浩在致辭中開篇引用著名作家沈從文的話，“我一生的經(jīng)驗和信心，就是相信文化的力量”，他認為，“白酒產(chǎn)業(yè)積淀豐富的工藝文化、產(chǎn)區(qū)文化、匠心文化、歷史文化不斷向更高層次的科學表達、美學呈現(xiàn)、精神賦能發(fā)展，品牌文化品格、文化氣質(zhì)不斷提升，科創(chuàng)+文創(chuàng)不斷滿足人民對美好生活需要的高層次精神需求，標志著中國美酒事業(yè)正邁向一個更加美好的新里程。中國酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會正逢其時，具有深遠的時代意義”。王浩提出“‘以文載道、以文賦酒、以文化人、以文興業(yè)’是中國酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展根本，一款文創(chuàng)產(chǎn)品是品質(zhì)、品類的代表，更是品位和品格的典范”。

 

　　會上他也表示，“酒鬼酒從中國馥郁香型白酒始創(chuàng)者、中國文化酒的引領(lǐng)者，到中華文化的守護者，將始終以文化價值推動產(chǎn)業(yè)價值，以科技創(chuàng)新加持文化創(chuàng)意。未來，酒鬼酒將以千年醉鄉(xiāng)湘楚文化支撐酒鬼酒的歷史深度，以馥郁香產(chǎn)區(qū)及工藝文化支撐酒鬼酒的工藝厚度，以藝術(shù)大師黃永玉支撐酒鬼酒的美學維度，以百位文學巨匠、“酒鬼酒無界文學獎”支撐酒鬼酒的文化高度，以三眼泉品牌圣地支撐酒鬼酒的體驗熱度，以原料到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈社會責任體系支撐酒鬼酒的社會溫度，立志將文化酒鬼酒打造成受人尊敬的偉大品牌公司。”

 

　　包含峰會策劃和發(fā)起人中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇的開場致辭講話，讓酒業(yè)進一步明晰了白酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，強化了白酒文化創(chuàng)意的價值和意義，使酒類文化創(chuàng)意加速發(fā)展升級和產(chǎn)業(yè)化。

 

　　發(fā)布“經(jīng)典案例”，樹立典范榜樣

 

　　中國酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會的舉辦，有利于提升白酒產(chǎn)業(yè)質(zhì)量。峰會的舉辦和高水平召開也引發(fā)了社會和全行業(yè)的關(guān)注，受到了酒類骨干企業(yè)的積極響應(yīng)和廣泛參與。峰會現(xiàn)場除了酒鬼外，包括茅臺、五糧液、洋河、劍南春、瀘州老窖、習酒、郎酒、牛欄山、西鳳、珍酒、水井坊、釣魚臺、江小白等共計36家企業(yè)參會；現(xiàn)場參會人員包括各酒企董事長、總經(jīng)理，以及品牌、設(shè)計開發(fā)、市場部等相關(guān)部門的負責人。

 

　　峰會公開發(fā)布了中國酒類文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)峰會優(yōu)秀獲獎案例?，F(xiàn)場也對每個上榜獲獎的“經(jīng)典案例”進行了視頻展示和公開表彰。其中，部分獲獎產(chǎn)品也在文化產(chǎn)業(yè)峰會現(xiàn)場進行了實物展示。在對“經(jīng)典案例”表彰同時，峰會上，茅臺、五糧液、酒鬼酒、李渡、國臺五家優(yōu)秀企業(yè)代表還進行了現(xiàn)場介紹和分享。

 

　　茅臺酒股份公司副總經(jīng)理、茅臺酒銷售公司董事長王曉維表示，文化融合發(fā)展背景下，以“文化”為魂，與“美好”同行是茅臺的追求。對此，王曉維認為茅臺之美，美在感官，美在感受，美在感知，美自平衡，美自科技。以美的產(chǎn)品、美的服務(wù)去更好地滿足人們對美好生活的追求，如此才能做到將茅臺文化與中國文化、中國傳統(tǒng)文化的緊密結(jié)合。

 

　　五糧液認為，中國是酒的故鄉(xiāng)，酒文化的根本在于人與酒的雙向交流與奔赴，而中國酒文化，實際上是中國哲學、中國民族精神、中國人文生態(tài)的綜合體。優(yōu)秀的文創(chuàng)產(chǎn)品應(yīng)具備三種價值：優(yōu)中選優(yōu)的品質(zhì)價值；內(nèi)涵豐富的文化價值；獨一無二的稀缺價值。以及五個特殊維度：特殊文化，特殊符號，特殊故事，特殊地域，特殊場景。

 

　　酒鬼酒營銷公司總經(jīng)理王哲介紹，文化對酒鬼酒的意義非凡，需把文化融入馥郁香。圍繞客戶的利益、品牌價值以及企業(yè)的長遠發(fā)展做文創(chuàng)產(chǎn)品才能讓消費者認為文創(chuàng)產(chǎn)品物有所值。

 

　　金東副總裁苗春代表李渡酒業(yè)分享，白酒美學是中國人的生活美學，文化需要走進生活。當李渡成為一種生活，李渡文化、李渡美學、與李渡有關(guān)的人們等等這些李渡所傳遞的價值觀便真正融入了白酒美學、生活美學中。

 

　　國臺銷售公司常務(wù)副總湯旭談及獲獎的盛世龍脈國臺生肖文化酒·牛世長宏（生日禮版），闡釋了國臺產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的“一體兩翼”，即品牌酒做強，系列酒做大，文創(chuàng)酒做精，如此才能做到國臺文創(chuàng)，合道而同。

 

　　通過這些企業(yè)的生動介紹和講解，與會人員和企業(yè)對白酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景滿懷信心，對消費市場更加充滿期待，會議也提升了他們白酒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的認識、認知以及積極融入與實踐的自覺。

 

　　中國酒類文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)峰會優(yōu)秀獲獎案例

 

　　1、劍南春·青銅紀

 

　　2、酒鬼酒萬里走單騎

 

　　3、五糧液兔年生肖紀念酒

 

　　4、珍酒珍如意

 

　　5、釣魚臺璽駿酒

 

　　6、頭排蘇酒·千里江山

 

　　7、仰韶彩陶坊天時酒

 

　　8、李渡國寶宋宴

 

　　9、黃鶴樓酒?世紀珍藏

 

　　10、水井坊典藏國家寶藏(三星堆紀念版)

 

　　11、寶豐非遺封藏酒

 

　　12、盛世龍脈國臺生肖文化酒?牛世長宏

 

　　13、天佑德 天之德四季之釀

 

　　14、習酒文化城紀念酒

 

　　15、梅見夜宴

 

　　16、高爾夫國緣V9至尊版

 

　　17、國窖1573酒·2022卡塔爾世界杯紀念版