越南以海岸線(xiàn)長(zhǎng)，蛤蜊養(yǎng)殖戶(hù)可發(fā)展蛤蜊養(yǎng)殖以便出口到世界各市場(chǎng)。截至2022年底，越南蛤蜊已出口到世界56個(gè)市場(chǎng)，其中包括歐洲、美國(guó)、日本、韓國(guó)、東盟和中國(guó)等6大市場(chǎng)。
以各市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿閷?dǎo)向，蛤蜊產(chǎn)業(yè)正為自己提出新的出路，以渡過(guò)市場(chǎng)的挑戰(zhàn)，達(dá)到長(zhǎng)期穩(wěn)定的目標(biāo)。
據(jù)越南水產(chǎn)品加工與出口協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，今年前3月，越南蛤蜊出口額達(dá)近3000萬(wàn)美元，其中歐洲市場(chǎng)占比最大。意大利、葡萄牙和西班牙是歐洲地區(qū)進(jìn)口蛤蜊最多的3大市場(chǎng)，分別占29%、23%和15.5%。美國(guó)市場(chǎng)位居第四，占13%，其次為荷蘭，占7%。2月份，美國(guó)市場(chǎng)突破增長(zhǎng)，增長(zhǎng)245%，荷蘭增長(zhǎng)了86%。
3月份和前3月，蛤蜊等雙殼綱簾蛤目的軟體動(dòng)物，螺絲、牡蠣和華貴櫛孔扇貝等甲殼類(lèi)動(dòng)物出口也呈現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭。前3月螺絲出口增長(zhǎng)80%，牡蠣出口增長(zhǎng)60%，出口額分別達(dá)390萬(wàn)美元和340萬(wàn)美元。
蛤蜊除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，蛤蜊養(yǎng)殖技術(shù)日益現(xiàn)代。國(guó)際水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)可持續(xù)性合作中心（ICAFIS）副主任丁春立表示，越南蛤蜊，特別是白蛤蜊在國(guó)際市場(chǎng)上具有較大的競(jìng)爭(zhēng)力。越南白蛤蜊加工產(chǎn)品比世界其他蛤蜊更豐富多樣。深水養(yǎng)殖蛤蜊是越南擴(kuò)大養(yǎng)殖面積和提升產(chǎn)量的巨大機(jī)會(huì)。
據(jù)水產(chǎn)總局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前軟體動(dòng)物養(yǎng)殖，年產(chǎn)量達(dá)26.5萬(wàn)噸，其中蛤蜊年產(chǎn)量達(dá)17.9萬(wàn)噸。軟體動(dòng)物產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈為約20萬(wàn)名勞動(dòng)者創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)。國(guó)際市場(chǎng)對(duì)雙殼綱簾蛤目的軟體動(dòng)物的需求較高。然而，越南蛤蜊收獲產(chǎn)量尚未滿(mǎn)足來(lái)自歐洲市場(chǎng)的訂單。
以越南蛤蜊當(dāng)前的優(yōu)勢(shì)，蛤蜊養(yǎng)殖、加工和出口產(chǎn)業(yè)需走向注重質(zhì)量以滿(mǎn)足進(jìn)口市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的需求。
國(guó)際水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)可持續(xù)性合作中心主任黎青榴分享說(shuō)，為了推動(dòng)蛤蜊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需按照ASC認(rèn)證（水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)）推出標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)展深水養(yǎng)殖蛤蜊將有助于優(yōu)質(zhì)蛤蜊的生長(zhǎng)，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。以目前現(xiàn)代機(jī)械設(shè)備，將利于深水蛤蜊收獲和養(yǎng)殖監(jiān)測(cè)，為越南蛤蜊業(yè)開(kāi)啟新的機(jī)遇。（完）
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