通遼市市場(chǎng)監(jiān)管局保障食品安全 助力平安高考

　　為強(qiáng)化2023年高考期間校園食品安全，確保廣大考生“舌尖上的安全”，通遼市市場(chǎng)監(jiān)管局以考點(diǎn)食堂、周邊食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全面夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)，為廣大考生飲食安全保駕護(hù)航。

 

　　此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員一是深入學(xué)校食堂，詳細(xì)檢查考點(diǎn)食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、食品加工操作、餐飲用具清洗消毒、食品留樣記錄以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)使用等情況，要求各考點(diǎn)食堂要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理，認(rèn)真排查食品安全隱患，防范食品安全事件，切實(shí)保障高考期間學(xué)校食堂飲食安全。二是深入考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)、食品銷(xiāo)售單位，嚴(yán)查食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、分餐配送、食品留樣、以及否存在銷(xiāo)售“三無(wú)”、過(guò)期、腐敗變質(zhì)食品等違法經(jīng)營(yíng)行為。

 

　　高考期間，通遼市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)做好食品安全保障工作，強(qiáng)化對(duì)各考點(diǎn)及周邊實(shí)地監(jiān)管工作，全力保障高考期間校園食品安全。

 

　　供  稿| 餐飲科、食品流通科