NFI：2021年美國人均海產(chǎn)品消費(fèi)量大幅增長，消費(fèi)者在不斷嘗試新品

 

　　NFI列舉了美國消費(fèi)量排名前十的海產(chǎn)品，蝦產(chǎn)品居榜首，年平均消費(fèi)量達(dá)到5.90磅，比上年大幅增加0.90磅。三文魚產(chǎn)品名列第二，人均消費(fèi)量為3.38磅，比上年增加0.55磅。罐頭金槍魚排名第三，但人均消費(fèi)量下降0.70磅至1.90磅。

 

　　排名第四、五、六位的海產(chǎn)品分別是羅非魚、阿拉斯加狹鱈和巴沙魚，其中羅非魚和狹鱈消費(fèi)量均有下滑趨勢，巴沙魚消費(fèi)量大幅增長0.32磅至0.71磅。其余四款海產(chǎn)品為真鱈、蟹類、鯰魚和蛤蜊。

 

　　NFI項目部主任Richard Barry指出：“2021年排名前十海產(chǎn)品消費(fèi)榜單證實了市場上長期存在消費(fèi)預(yù)測。多年來，行業(yè)專家報告指出，疫情期間美國海產(chǎn)品消費(fèi)量總體呈現(xiàn)增長趨勢，毫無疑問，在未來的幾年，我們將繼續(xù)看到與疫情相關(guān)的市場力量以不同的方式影響這些銷量數(shù)字。這張圖片就是消費(fèi)復(fù)蘇的證據(jù)。”

 

　　NFI還發(fā)現(xiàn)，美國消費(fèi)者似乎正在嘗試更多種類的海產(chǎn)品。幾年前，排名前十的海產(chǎn)品在美國海鮮消費(fèi)中所占比例超過90%，但最新名單顯示，前十名海產(chǎn)品只占消費(fèi)總量的76%，證明了美國消費(fèi)者正在緩慢嘗試新的產(chǎn)品。