如何解決食品價格通脹？哥斯達黎加專家：加強本土季節(jié)性食品消費

 

　　哥斯達黎加《國家報》6月9日報道，來自衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部（MAG）、哥斯達黎加家庭農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡（REDCAF）以及哥斯達黎加大學食品和營養(yǎng)安全機構(gòu)委員會（CISAN-UCR）的專業(yè)人士參加了研討會。

 

　　經(jīng)合組織（OECD）的數(shù)據(jù)顯示，今年1月哥斯達黎加的食品和非酒精飲料的通貨膨脹率為18.5%，在經(jīng)合組織成員國中排在第17位；2月、3月、4月，哥斯達黎加該通脹率依次為14.3%、12.3%和9.9%，雖然通脹率降低，但通脹現(xiàn)象仍持續(xù)存在。同時，人們的工資和收入的增長速度往往趕不上通脹速度。

 

　　MAG代表卡倫·羅德里格斯（Karen Rodríguez）表示，面對通貨膨脹挑戰(zhàn)，加強食品和營養(yǎng)安全的舉措之一是促進本土家庭農(nóng)業(yè)發(fā)展。目前，家庭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者是哥斯達黎加糧食的主要生產(chǎn)者之一，同時也是最貧窮的生產(chǎn)者。

 

　　MAG的《2020年-2030年國家家庭農(nóng)業(yè)計劃》報告顯示，在哥斯達黎加，每10個以農(nóng)業(yè)為生的家庭中就有6個生活在貧困、糧食危機和營養(yǎng)不良中。正是由于這個原因，這項國家計劃應運而生，目的是改變現(xiàn)狀，促進經(jīng)濟發(fā)展，改善農(nóng)民的貧困狀況，并在全國范圍內(nèi)改善民眾的食品和營養(yǎng)安全問題。

 

　　此外，專家們建議加強本土季節(jié)性食品的消費，因為這不僅有助于促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和食品低成本化，還能鼓勵健康飲食。

 

　　在健康飲食方面，哥斯達黎加遠遠落后。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）2022年公布的最新數(shù)據(jù)表明，哥斯達黎加是成人肥胖率最高的10個國家之一。2000年至2016年期間，超重和肥胖的情況在拉丁美洲和加勒比地區(qū)的所有國家都有所增加，其中哥斯達黎加的增幅尤為明顯，達10多個百分點；拉丁美洲營養(yǎng)與健康研究機構(gòu)（Elans）也指出了哥斯達黎加的肥胖問題，并表示兒童也不例外。從2019年開始，一些營養(yǎng)專家將哥斯達黎加的肥胖現(xiàn)象稱為“肥胖癥流行”。