“藍(lán)蟹軍團(tuán)”于去年首次出現(xiàn)在羅馬西南部的奧斯提亞（Ostia）海岸。短短一年時(shí)間，藍(lán)蟹已對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重威脅。專家呼吁人們發(fā)揮天敵“優(yōu)勢(shì)”，通過烹飪食用解決“外來入侵者”。
綜合意大利Fanpage網(wǎng)、《信使報(bào)》報(bào)道，藍(lán)蟹是大西洋西岸常見的食用蟹，因其蟹鉗呈亮麗的藍(lán)色得名。該物種通常以魚類、甲殼類或軟體動(dòng)物為食，繁殖能力強(qiáng)，活動(dòng)范圍大，具有高度掠食性且少有天敵，所到之處生態(tài)環(huán)境及捕魚業(yè)勢(shì)必將受到巨大威脅。
1947年，希臘首次發(fā)現(xiàn)藍(lán)蟹入侵地中海，兩年后便出現(xiàn)在了意大利東北部的里雅斯特海域（Trieste）。近年來，意大利半島東海岸至南部西西里島均已發(fā)現(xiàn)藍(lán)蟹大量繁殖。去年夏天，羅馬的奧斯提亞海岸首次報(bào)告稱發(fā)現(xiàn)了藍(lán)蟹的蹤影。
自此以后，越來越多的藍(lán)蟹“占領(lǐng)”了拉齊奧的海岸。當(dāng)?shù)貪O民已多次反映藍(lán)蟹泛濫的問題。
意大利國(guó)家研究委員會(huì)（CNR）近日發(fā)出警報(bào)稱，由于藍(lán)蟹的繁殖速度非常快，海岸和河口均發(fā)現(xiàn)該物種的蹤影，如今的狀況比去年預(yù)計(jì)的更為糟糕。
該委員會(huì)的海洋生物學(xué)家Lucrezia Clienti表示，藍(lán)蟹具有較強(qiáng)的鹽度適應(yīng)能力，可在不同水域中生活，包括海洋及河口。目前，艾米利亞-羅馬涅大區(qū)戈羅市（Goro）波河入?？诘幕ǜ虍a(chǎn)量已因藍(lán)蟹入侵而嚴(yán)重減少。拉齊奧大區(qū)臺(tái)伯河入海口的櫻蛤和竹蟶物種也正面臨藍(lán)蟹的“屠殺”。
不過藍(lán)蟹并非一無是處。實(shí)際上，藍(lán)蟹對(duì)人類來說是一種美味佳肴，在亞洲、美洲市場(chǎng)尤其受到追捧。由于藍(lán)蟹除了人類沒有其他天敵，為了保護(hù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，意大利專家們也再次呼吁人們“貢獻(xiàn)一份力量”——吃！
報(bào)道稱，普通藍(lán)蟹的市場(chǎng)價(jià)格從每公斤4歐元至12歐元不等。不過，艾米利亞-羅馬涅大區(qū)波河入?？诘臐O民在意大利國(guó)家研究委員會(huì)的協(xié)助下，開始趁藍(lán)蟹換殼期進(jìn)行捕撈。
由于這種蟹的肉質(zhì)更佳，目前在威尼斯魚市上的售價(jià)為每公斤56歐元。實(shí)際上，油炸軟殼蟹（Moeche）正是威尼斯當(dāng)?shù)氐囊豢钐厣朗场?/div>
日期：2023-06-25
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