為督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全企業(yè)主體責任，全面提升企業(yè)檢驗人員業(yè)務能力，加強企業(yè)出廠檢驗基礎建設，推動食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量安全，降低企業(yè)食品安全風險，金昌市市場監(jiān)督管理局于6月5日至9日，6月19日至21日分兩期舉辦食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員能力提升培訓班，分別組織永昌縣局、金川區(qū)局、開發(fā)區(qū)分局轄區(qū)所屬食品生產(chǎn)企業(yè)食品檢驗人員共計114人次開展專題培訓。
為確保食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員檢驗檢測能力提升培訓取得實效，金昌市市場監(jiān)督管理局多措并舉做好各項工作，助力本次培訓班成功舉辦。
一是提高思想認識，周密安排部署。為全面提升食品生產(chǎn)企業(yè)實驗室能力，確保各項食品檢驗不流于形式，降低生產(chǎn)質(zhì)量事故發(fā)生率，印發(fā)了《關于進一步提升食品生產(chǎn)企業(yè)實驗室能力建設的通知》，充分認識到提升實驗室能力建設對降低企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營風險的重要意義，加大企業(yè)督導力度，指導企業(yè)按照標準在檢驗人員條件、檢驗設備要求、檢驗檢測能力和實驗室管理規(guī)范等方面持續(xù)加強能力建設，不斷提高食品質(zhì)量安全管理水平，并將轄區(qū)內(nèi)所有食品檢驗人員依照文化程度、專業(yè)技能等進行摸排建檔，為精準開展專項培訓打好基礎。
二是加強組織領導，認真開展培訓。為確保培訓工作的高質(zhì)量開展，適時印發(fā)了《關于舉辦提升食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員能力建設培訓班的通知》，在加強培訓組織、嚴格培訓紀律和確保培訓實效等方面提出嚴格要求。經(jīng)過前期參訓人員和培訓項目摸底，自6月5日起，兩期共計11批次14個檢驗項目專項培訓分別在金昌市食品檢驗檢測中心和永昌縣食品檢驗檢測中心順利開展。
三是立足工作需求，確保培訓實效。在培訓過程中，金昌市食品檢驗檢測中心及永昌縣食品藥品檢驗檢測中心技術人員通過理論知識講解和現(xiàn)場操作演示相結(jié)合的方式，對食品檢測理論知識、檢測儀器及試劑的規(guī)范操作、使用等方面進行細致講解，并對參訓學員現(xiàn)場提出的問題進行了現(xiàn)場答疑；根據(jù)抽樣檢測工作情況，結(jié)合工作實際、企業(yè)產(chǎn)品特點及檢驗需求，對參訓人員在微生物、重金屬、酸價、過氧化值、蛋白質(zhì)、水分、灰分、總酸、食品添加劑、餐飲具陰離子的測定等具體檢驗項目開展分類培訓，確保培訓取得實效，做到學用結(jié)合、學以致用。
培訓過程中，參訓人員認真看、認真學，及時提出檢驗工作中存在的實際問題，對食品檢驗相關理論知識有了更加深入的了解，對實驗設備的使用、實驗報告的規(guī)范書寫和實驗操作規(guī)范等有了更加直觀的認識。通過此次培訓學習，能夠有效督促企業(yè)食品檢驗人員扎實、有效地開展各項檢驗檢測工作，對于降低企業(yè)生產(chǎn)風險，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重要意義。
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