6月30日至7月2日，“國潮音樂嘉年華”赤峰站在克旗大光頂子隆重舉行。為確保音樂節(jié)安全、有序、圓滿開展，展現(xiàn)克旗人民熱情好客的良好形象，保證外地來客吃好、玩好、消費(fèi)好，克旗市場監(jiān)管局針對音樂節(jié)流動(dòng)人員多、駐場餐飲單位多、貯存條件受限等實(shí)際情況，嚴(yán)格開展食品安全保障工作，現(xiàn)已圓滿完成保障任務(wù)。
一是提前介入現(xiàn)場，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患?？似焓袌霰O(jiān)管局相關(guān)股室隊(duì)所提前到大光頂子旅游景區(qū)，對音樂節(jié)現(xiàn)場制售食品攤販進(jìn)行備案，核查從業(yè)人員的健康證明，并對進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工過程、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，現(xiàn)場對不符合要求的經(jīng)營行為進(jìn)行糾正，督促立整立改。確保在音樂節(jié)開始前營造安全、放心的飲食環(huán)境。
二是細(xì)化職責(zé)分工，壓緊壓實(shí)責(zé)任。制定了大光頂子音樂節(jié)食品安全保障工作方案，明確食品安全保障組織機(jī)構(gòu)及工作分工，成立了綜合協(xié)調(diào)、餐飲保障、外圍保障和檢驗(yàn)檢測四個(gè)工作小組，確定保障重點(diǎn)，全力保障音樂節(jié)食品安全。
三是全程駐點(diǎn)保障，確保飲食安全?？似焓袌霰O(jiān)管局副局長苗新澤帶領(lǐng)執(zhí)法人員在現(xiàn)場實(shí)施了全程駐點(diǎn)保障和24小時(shí)應(yīng)急值守，執(zhí)法人員每日對餐飲單位和小攤販點(diǎn)進(jìn)行巡查，重點(diǎn)從食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、冷藏冷凍設(shè)施情況、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等方面進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，有效防范食品安全突發(fā)事件。
四是開展“你點(diǎn)我檢”，筑牢安全防線。充分發(fā)揮食品快檢“偵察兵”功能，利用食品快檢車，每日對餐飲單位購進(jìn)的食品原料進(jìn)行現(xiàn)場快檢，并開展食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”活動(dòng)，征求現(xiàn)場游客意見，檢測相關(guān)食品，助力重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的食品安全監(jiān)管。
此次保障活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員30余人次，現(xiàn)場督促整改食品安全隱患14個(gè)，現(xiàn)場快速檢測食品46批次，檢測結(jié)果均合格，未發(fā)生食品安全事故，圓滿完成了本次食品安全保障工作。
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答疑解惑篇-散裝食品
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