甘肅省榆中縣市場監(jiān)管局積極開展農(nóng)家樂食品安全專項檢查

 

　　執(zhí)法人員以景區(qū)周邊餐飲店及農(nóng)家樂等為重點區(qū)域，重點檢查經(jīng)營者是否落實食品安全經(jīng)營主體責(zé)任；是否取得《食品經(jīng)營許可證》；是否落實原料采購索證索票和驗收制度；是否建立進銷貨臺賬；從業(yè)人員是否完成健康體檢，持證上崗；廚房是否增設(shè)油煙凈化裝置；灶具是否符合安全技術(shù)要求；使用的醇基燃料是否為正規(guī)產(chǎn)品，盛放器具是否為金屬容器等。督促各餐飲經(jīng)營單位嚴(yán)把采購關(guān)、貯存關(guān)和加工制作關(guān)，食品制作區(qū)域要消毒清潔到位并建立消毒臺賬，人員要定期體檢并佩戴口罩經(jīng)營，餐具消毒、廚房環(huán)境衛(wèi)生、防蟲防鼠要做好。并且提醒經(jīng)營戶要注意燃?xì)庠罹卟僮魇褂靡?guī)范，嚴(yán)防各類燃?xì)馐鹿拾l(fā)生。

 

　　截至目前，共檢查“農(nóng)家樂”142家次，開展食品安全相關(guān)法律法規(guī)及知識宣傳培訓(xùn)和責(zé)任約談5場次，約談培訓(xùn)235人次，責(zé)令整改10戶次。