美國修訂家禽宰前宰后檢驗(yàn)指令

 

　?。?）該指令主要指示FSIS檢查員和企業(yè)人員如何對家禽進(jìn)行宰前宰后檢查，以及如何檢查家禽的加工條件，指導(dǎo)對病禽進(jìn)行處置和記錄；

 

　　（2）依據(jù)新修訂的《家禽產(chǎn)品檢驗(yàn)條例》，不再強(qiáng)制銷毀患有禽白血病的病禽，允許在剔除受禽白血病引起的腫瘤影響的器官和其它胴體部分后，可通過檢查接受胴體未受影響的部分；

 

　?。?）FSIS檢查員有權(quán)根據(jù)生產(chǎn)和檢驗(yàn)需要調(diào)整屠宰場的鏈速以確保家禽被進(jìn)行了充分的檢查。

 

　　更多詳情參見：https://www.fsis.usda.gov/sites/default/files/media_file/documents/6100.3.pdf