中秋、國慶“雙節(jié)”假期將至，即將迎來購物、旅游、餐飲等消費高峰，為了更好的保障廣大消費者的飲食安全，中部六省食品安全風(fēng)險預(yù)警交流協(xié)作區(qū)提醒廣大消費者理性消費，關(guān)注食品安全。
一、拒絕過度包裝，科學(xué)選購月餅
八月十五中秋節(jié)又被稱為團圓節(jié)，賞月吃月餅是我國中秋節(jié)必備的習(xí)俗。傳統(tǒng)月餅屬于高糖高脂高熱量的食品，過量食用會給身體健康增加負擔(dān)，因此消費者在食用月餅時要科學(xué)選購、合理食用。
?。ㄒ唬┰嘛?ldquo;瘦身”不可少
《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（含第1號修改單）（GB 23350—2021））國家標準于今年9月1日起已正式實施，該標準對月餅的包裝做了更嚴格的規(guī)定，提出了具體“瘦身”要求。主要體現(xiàn)在以下三個方面；一是規(guī)定了月餅包裝不應(yīng)超過3層；二是銷售價格在100元以上的月餅，包裝成本不超過產(chǎn)品銷售價格的15%；三是月餅的包裝不應(yīng)使用貴金屬、紅木等貴重材料。
日常消費中，可以通過“一看、二問、三算”簡單判斷商品是否屬于過度包裝。“一看”，就是看商品的外包裝是否為豪華包裝，包裝材料是否屬于昂貴的材質(zhì)；“二問”，就是在不拆開包裝的情況下，問清包裝層數(shù)，是否超過了三層；“三算”，就是要測量或估算外包裝的體積，并與允許的最大外包裝體積進行對比，看是否超標。消費者如購買到過度包裝的月餅，可撥打12315或12345熱線進行投訴舉報。
（二）科學(xué)選購重健康
01
標簽標識要細讀
購買月餅時要查看包裝是否完好無損，標注的產(chǎn)品信息是否清晰完整。要仔細閱讀包裝上的標簽標識相關(guān)信息，如生產(chǎn)企業(yè)、配料表、營養(yǎng)標簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等。不要購買無生產(chǎn)企業(yè)信息、無標簽或標簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補印或篡改標識的月餅。
02
儲存方式要科學(xué)
月餅因油脂較高，存放過久或受熱受潮易發(fā)生變質(zhì)，因此要根據(jù)產(chǎn)品包裝上的標簽標識方法進行儲存，并在保質(zhì)期內(nèi)食用。食用前觀察外觀是否正?；蛎棺兊痊F(xiàn)象，聞聞是否有油脂氧化、酸敗的“哈喇味”。
03
特殊人群謹慎食用
多數(shù)月餅屬于高糖高脂食品，老年人、兒童及腸胃不適者，根據(jù)自身身體狀況科學(xué)適量食用；易敏人群在挑選或食用月餅時需注意仔細查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息，避免誤食致敏物引起過敏反應(yīng)。
二、拒絕餐飲浪費，倡導(dǎo)文明就餐
中秋國慶小長假，很多人選擇外出旅游或探親，除了欣賞當(dāng)?shù)孛谰埃穱L當(dāng)?shù)孛朗骋彩潜夭豢缮俚沫h(huán)節(jié)，但是外出就餐這份消費提示，您一定要牢記。
1.選擇正規(guī)用餐場所
消費者要選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》或小餐飲登記證的餐飲單位就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。建議選擇食品安全等級較高和實施“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。
2.倡導(dǎo)文明用餐方式
提倡小份菜、半份菜，剩菜剩飯要打包，不鋪張浪費，實施“光盤行動”；提倡分餐制，倡導(dǎo)使用公筷公勺，取用生、熟食品的容器、工具和設(shè)備要分開使用，減少交叉污染的風(fēng)險；盡量不要食用“新奇”“野味”等不常食用及易過敏食物。
另外，各地都有一些“名吃”、“特色小吃”，大家在品嘗的同時，注意不要食用過量，以免引起腸胃負擔(dān)。
三、倡導(dǎo)按量備餐，注重營養(yǎng)搭配
親朋好友相聚一堂，家庭聚餐也是一種不錯的選擇，關(guān)于家庭聚餐有以下幾點需要注意。
1.食材選購，渠道正規(guī)
建議到證照齊全、管理規(guī)范的超市、商場或農(nóng)貿(mào)市場以及規(guī)范的外賣平臺等選購食品和原料，不購買不新鮮的蔬菜、水果、水產(chǎn)品及未經(jīng)檢驗檢疫的肉制品和死因不明的畜禽肉。
2.按量備餐，防止浪費
根據(jù)家庭就餐人數(shù)準備食材量和制作量，既保證新鮮又避免浪費。如果食材確實有剩余，可放入冰箱冷藏室或冷凍室存放，再次食用前，要徹底加熱。但要注意，冰箱不是“保險箱”，食物要勤買少買，盡量新鮮。
3.葷素搭配，注重營養(yǎng)
根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》的膳食準則，食物應(yīng)當(dāng)葷素搭配、合理膳食。多攝入蔬菜、水果、奶類、全谷、大豆，適量食用魚、肉、蛋等，少鹽、少油、控糖限酒。盡量選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉、煨，少用煎、炸、烤等，務(wù)必?zé)熘笸?，少吃生食?/div>
日期：2023-09-25
行業(yè)：
答疑解惑篇-散裝食品
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