邯鄲市永年區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全問(wèn)題“回頭看”專(zhuān)項(xiàng)檢查

　　為鞏固秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的成果，邯鄲市永年區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查反饋問(wèn)題，在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了“回頭看”專(zhuān)項(xiàng)檢查。

 

　　該局高度重視“回頭看”工作，把前期檢查、抽查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題學(xué)校食堂作為檢查重點(diǎn)，建立了問(wèn)題臺(tái)賬，實(shí)行銷(xiāo)號(hào)制度。對(duì)食堂食品安全制度建立及落實(shí)、食品原材料采購(gòu)索證索票、食品加工操作流程、食品留樣和餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行仔細(xì)檢查，再次排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和督查前期食堂存在問(wèn)題整改落實(shí)情況。同時(shí)督促學(xué)校加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，定期對(duì)食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，守牢食品安全底線。

 

　　截至目前，已對(duì)全區(qū)21家學(xué)校食堂進(jìn)行了“回頭看”檢查，針對(duì)前期專(zhuān)項(xiàng)檢查中暴露的問(wèn)題，大部分學(xué)校高度重視并積極進(jìn)行了整改，對(duì)個(gè)別學(xué)校食堂存在的衛(wèi)生死角、地面潮濕等不足之處現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)。

 

　　該局將時(shí)刻繃緊“校園食品安全無(wú)小事”這根弦，采取日常巡查與專(zhuān)項(xiàng)檢查相結(jié)合等方式，加大校園食品安全整治力度，確保問(wèn)題隱患及時(shí)有效整改落實(shí)，對(duì)限期整改不到位或存在違法違規(guī)行為的，依法嚴(yán)肅查處，全力保障校園食品安全。