食品行業(yè)一周輿情信息匯總（2023.11.06-11.12）

　　食品伙伴網(wǎng)訊 2023年11月06日-11月12日食品行業(yè)輿情信息有：
 

 

 

　　11月9日，“一小學(xué)食堂疑吃出鼠頭”的相關(guān)話題引發(fā)網(wǎng)友熱議。

 

　　據(jù)悉，一網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，湖南省懷化市鶴城區(qū)一小學(xué)食堂飯菜被吃出一塊帶絨毛和“牙齒”的異物，疑似老鼠頭，老師解釋稱是兔子頭。

 

　　針對(duì)此事，懷化市鶴城區(qū)教育局一工作人員表示，經(jīng)過對(duì)學(xué)校食譜的檢查，當(dāng)日學(xué)校是為了給學(xué)生們改善伙食，因此有一道菜為香辣兔丁，可能家長把免子頭誤認(rèn)為是鼠頭。目前學(xué)校已經(jīng)派老師到該學(xué)生家中，向家長當(dāng)面解釋此事。

 

　　另外，監(jiān)管部門也調(diào)了學(xué)校進(jìn)貨的臺(tái)賬，以及檢疫合格的票據(jù)等等資料進(jìn)行檢查，流程沒有問題，衛(wèi)生條件也是合規(guī)的。目前已經(jīng)要求學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂后廚的管理。

 

　　11月9日下午，鶴城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員表示已介入核實(shí)調(diào)查，調(diào)查結(jié)論將通過相關(guān)渠道公布；懷化市鶴城區(qū)教育局工作人員表示，教育局已收到相關(guān)反映，會(huì)按流程處理、回復(fù)當(dāng)事人。

 

　　隨后，湖南懷化市鶴城區(qū)教育局發(fā)布通報(bào)，11月9日下午，關(guān)于“一小學(xué)被曝食堂中吃出疑似鼠頭異物”網(wǎng)絡(luò)視頻，懷化市鶴城區(qū)組織市場(chǎng)監(jiān)管、教育、公安等部門成立聯(lián)合調(diào)查組開展調(diào)查，結(jié)果將及時(shí)向社會(huì)公布。

       11月10日凌晨2時(shí)，鶴城區(qū)政府一名副區(qū)長帶領(lǐng)區(qū)教育局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局各1名工作人員以及省專家組1名成員，連夜將2個(gè)封存樣本送往具有資質(zhì)的國家級(jí)權(quán)威食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。10日晚上8時(shí)許，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具《檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告》兩份，檢測(cè)結(jié)果均為“未檢出鼠成分，檢出兔成分”。

 

　　同時(shí)，聯(lián)合調(diào)查組對(duì)涉事學(xué)校相關(guān)教師、學(xué)生、家長和食堂工作人員進(jìn)行了詢問取證，調(diào)取了學(xué)校與配送公司在微信上關(guān)于營養(yǎng)改善計(jì)劃帶量食譜的傳輸文件和即時(shí)通訊記錄，查看了食堂后廚視頻，查閱了11月7日供貨方編號(hào)為XSD20231100062的銷售單（注明為兔肉，數(shù)量240斤）、編號(hào)為4307827860的動(dòng)物檢疫合格證明（種類為兔）、11月6日—11日的學(xué)校帶量食譜（11月7日為香辣兔丁、粉絲炒肉沫、絲瓜湯）、11月7日的學(xué)校食堂原輔材料出庫明細(xì)（記有兔肉240斤），以上均顯示11月7日當(dāng)天涉事學(xué)校食堂買進(jìn)了兔肉并加工成菜品，供師生午餐食用。

 

　　綜上，依據(jù)聯(lián)合調(diào)查組調(diào)查情況以及國家級(jí)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)結(jié)果，確定視頻中的疑似異物為兔頭唇部。

 

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因?qū)W校管理漏洞和食堂工作人員對(duì)兔肉加工過程中的操作問題，導(dǎo)致兔唇邊的白色兔毛和兔齒沒有除盡，學(xué)校和食堂負(fù)有責(zé)任。目前，區(qū)委區(qū)政府已責(zé)成區(qū)教育和市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理，追究相關(guān)責(zé)任，并加強(qiáng)監(jiān)督管理，立行立改。同時(shí)組織全區(qū)學(xué)校舉一反三，全面自查整改，切實(shí)保障全區(qū)師生用餐衛(wèi)生安全和營養(yǎng)健康。

 

　　涉小便事件啤酒廠更換法定代表人

 

　　公開信息顯示，近日，“被曝有工人在原料倉小便”的青島啤酒股份有限公司青島啤酒三廠發(fā)生工商變更，負(fù)責(zé)人由劉德利變更為楊振國。

 

　　網(wǎng)曝張家界景區(qū)小吃店老鼠扎堆亂竄 市監(jiān)局通報(bào)

 

　　11月6日，湖南張家界。有網(wǎng)友發(fā)視頻爆料稱在張家界天門山索道某正新雞排小吃店發(fā)現(xiàn)有老鼠在后廚炸鍋和食物托盤上亂竄。

 

　　8日上午，張家界市永定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員回應(yīng)稱，此前已接到相關(guān)投訴，已派人去現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理，如果情況屬實(shí)，后續(xù)肯定會(huì)要求涉事小吃店進(jìn)行整改并做出處罰。

 

　　11月9日，“微觀永定”官方微信發(fā)布情況通報(bào)：2023年11月8日，網(wǎng)友反映永定區(qū)一雞排店操作間有老鼠出沒。張家界市永定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即安排執(zhí)法人員到現(xiàn)場(chǎng)開展核查。經(jīng)查，涉事店鋪系永定區(qū)官黎坪街道轄區(qū)內(nèi)正新雞排加盟店，網(wǎng)友反映情況屬實(shí)。該局執(zhí)法人員當(dāng)即對(duì)該店依法查封，并依法對(duì)其違法違規(guī)行為進(jìn)行立案調(diào)查，處理結(jié)果將及時(shí)向公眾發(fā)布。

 

　　“女子吃195元火鍋收68元鍋底費(fèi)”引熱議

 

　　11月5日，浙江省湖州市的方女士（化名）跟朋友去當(dāng)?shù)匾患一疱伒瓿燥?。原本她?zhǔn)備訂價(jià)格195元的雙人餐，一看菜單鍋底費(fèi)就68元，直接成功勸退。事后，方女士將火鍋店195元的雙人餐菜單發(fā)到社交平臺(tái)引發(fā)熱議。

 

　　菜單顯示，195元的雙人餐包括：骨湯鴛鴦鍋、菌湯鴛鴦鍋、番茄鴛鴦鍋、酸菜鴛鴦鍋的68元鍋底四選一；脆毛肚、筷子牛肉、午餐肉、鮮牛乳鴨血、娃娃菜、8秒土豆絲、楊梅冰湯圓、醪糟冰湯圓、油碟料、餐巾紙。

 

　　對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士表示，68元鍋底即便是鴛鴦鍋，要想味道好也差不多是成本價(jià)了。

 

 

　　11月8日，打假博主“B太”曝光大連多個(gè)市場(chǎng)有商戶存在“鬼秤”等問題，在網(wǎng)上引發(fā)熱議。

 

　　11月9日，在收到反映后大連市市場(chǎng)監(jiān)管部門在全市范圍內(nèi)持續(xù)深入開展電子秤市場(chǎng)秩序綜合整治專項(xiàng)行動(dòng)，通報(bào)了4起相關(guān)案件查辦情況：

 

　?、?023年11月5日，沙河口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到舉報(bào)，稱其在沙河口區(qū)福之源生鮮超市購買一只7.2斤活雞，實(shí)際重量?jī)H為5.2斤。經(jīng)初步查明，該商戶存在經(jīng)營中故意使用破壞準(zhǔn)確度計(jì)量器具的行為，市市場(chǎng)監(jiān)管局已立案調(diào)查，并將依法嚴(yán)厲查處。

 

　?、?023年11月5日，沙河口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到舉報(bào)，稱其在沙河口區(qū)兆軒海鮮店購買活魚時(shí)，發(fā)現(xiàn)該商戶存在缺斤短兩行為。經(jīng)初步查明，該商戶存在經(jīng)營中故意使用破壞準(zhǔn)確度計(jì)量器具的行為，市市場(chǎng)監(jiān)管局已立案調(diào)查，并將依法嚴(yán)厲查處。該商戶所在的大連新智聯(lián)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)已責(zé)令其停業(yè)整頓。

 

　　③2023年11月5日，中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到舉報(bào)，稱其在中山區(qū)尋味來餐飲店購買6只海蟹時(shí)，發(fā)現(xiàn)該商戶存在缺斤短兩行為。經(jīng)初步查明，該商戶使用的電子秤具存在未按照規(guī)定申請(qǐng)檢定的行為，市市場(chǎng)監(jiān)管局已立案調(diào)查。針對(duì)該商戶使用的電子秤是否存在破壞準(zhǔn)確度的問題，已將該秤送至國內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)和調(diào)查情況依法依規(guī)進(jìn)行處理。

 

　?、?023年11月7日，大連市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在檢查寶軍水產(chǎn)海鮮店時(shí)，發(fā)現(xiàn)該店經(jīng)營者鄭某在經(jīng)營中使用的電子秤存在稱量不準(zhǔn)確問題。經(jīng)初步查明，該商戶存在經(jīng)營中故意使用破壞準(zhǔn)確度計(jì)量器具的行為，市市場(chǎng)監(jiān)管局已立案調(diào)查，并將依法嚴(yán)厲查處。

 

　　海底撈回應(yīng)顧客獲賠需提供身份證

 

　　近日，有網(wǎng)友稱在海底撈某門店一頓飯吃出兩次蟲子，門店負(fù)責(zé)人表示愿以500元的充值卡作為賠償，但是被賠償方需簽署客訴確認(rèn)書并提供身份證復(fù)印件。對(duì)此，該網(wǎng)友提出質(zhì)疑。

 

　　海底撈涉事門店工作人員表示，“我們海底撈都有高清的攝像頭，它是一個(gè)飛蟲飛過去的，不是食物本身存在的。這個(gè)事情是真的，我們現(xiàn)在也是在做相應(yīng)的補(bǔ)救措施。”關(guān)于簽署客訴確認(rèn)書為什么需要被賠償方提供身份證復(fù)印件，對(duì)方表示，“我們都會(huì)依據(jù)以事實(shí)，或者說依據(jù)程序來走，現(xiàn)在我們公司已經(jīng)在與他協(xié)商，也包括客人的隱私或者是什么的。”工作人員還表示，賠償流程是總部統(tǒng)一規(guī)定，門店無法決定。

 

　　“菜還沒上筷子先花了兩元”上熱搜

 

　　近日，“菜還沒上筷子先花了兩元”沖上熱搜。

 

　　日常生活中，被收取“餐具費(fèi)”的現(xiàn)象屢見不鮮，甚至被認(rèn)為是“消費(fèi)潛規(guī)則”。

 

　　所謂“餐具費(fèi)”，就是一次性餐具包或消毒餐具的使用費(fèi)用，通常隨餐收取。雖然多為一兩元，但也讓不少消費(fèi)者質(zhì)疑，“明明已經(jīng)為餐食交錢了，為什么還要收取‘餐具費(fèi)’？”

 

　　針對(duì)此事，江蘇省消保委曾表示，《中華人民共和國食品安全法》并沒有禁止商家收取“餐具費(fèi)”，但商家一味地以“餐具費(fèi)”之名將經(jīng)營成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者顯然不合理。