依托技術(shù)支撐 筑牢食品安全屏障 —西寧市高標(biāo)準(zhǔn)完成2023年食品安全監(jiān)督抽檢工作

　　2023年，西寧市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)始終堅(jiān)持監(jiān)管為民，把解決群眾急難愁盼問(wèn)題作為己任，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，保障群眾“舌尖上的安全”。為提升食品安全監(jiān)管的精準(zhǔn)性和靶向性，按照年度食品抽檢計(jì)劃安排，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，發(fā)揮抽檢監(jiān)測(cè)在監(jiān)管中的“雷達(dá)”作用，準(zhǔn)確發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，防范風(fēng)險(xiǎn)，消除隱患。今年，全市共完成抽檢任務(wù)13449批次，經(jīng)檢測(cè)合格13246批次，合格率為98.5%，不合格203批次，不合格率為1.5%。針對(duì)抽檢不合格食品，及時(shí)排查分析原因，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)企業(yè)立案調(diào)查，并依法依規(guī)查處。

 

　　——堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)三個(gè)全覆蓋。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)全覆蓋，先后開展了食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊、校園食堂及校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲店、小食品店、小雜貨店等業(yè)態(tài)、全環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽檢，既緊盯“大”，又不放“小”，實(shí)現(xiàn)了食品抽檢業(yè)態(tài)全覆蓋；食品品種類別全覆蓋，抽檢樣品涵蓋糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，保健食品，豆制品，農(nóng)產(chǎn)品，餐飲食品（含餐飲具），酒類，食糖，糕點(diǎn)等31個(gè)食品大類108余種食品品種，基本實(shí)現(xiàn)在售食品種類的全覆蓋；實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目全覆蓋，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、溶劑殘留、陰離子合成洗滌劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、非食用物質(zhì)、真菌毒素、重金屬、食品污染物等。

 

　　——創(chuàng)新監(jiān)管方式，探索抽檢新舉措。問(wèn)計(jì)于民，問(wèn)政于民，市縣（區(qū)）兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員和媒體記者等，開展“你點(diǎn)我檢”及“你送我檢”活動(dòng)，有效提升了食品安全監(jiān)督抽檢的針對(duì)性、精準(zhǔn)性和食品安全社會(huì)共治意識(shí)。監(jiān)管人員先后進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)早市、進(jìn)商超、進(jìn)福利機(jī)構(gòu)等，抽樣與檢查并行，查找食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)各類經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行“問(wèn)診把脈”，提出整改意見，防患于未然，全年開展活動(dòng)14次。媒體的監(jiān)督，讓企業(yè)知敬畏，對(duì)壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任有較為積極的意義。群眾的參與，讓民眾真正成為食品安全的見證者，增強(qiáng)了消費(fèi)的體驗(yàn)感和滿意度，產(chǎn)生了較好的社會(huì)效益。

 

　　——強(qiáng)化信息公示，積極回應(yīng)公眾關(guān)切。積極回應(yīng)群眾關(guān)心關(guān)注的食品安全問(wèn)題，在局門戶網(wǎng)、區(qū)縣政府網(wǎng)站發(fā)布食品監(jiān)督抽檢信息通告49期，通告內(nèi)含樣品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、經(jīng)營(yíng)企業(yè)名稱、樣品批號(hào)、規(guī)格及檢驗(yàn)結(jié)論等關(guān)鍵信息，使食品安全監(jiān)督抽檢信息可視、可讀、可感，？群眾能“看得懂”“查得到”“信得過(guò)”。

 

　　通過(guò)抽檢監(jiān)測(cè)能夠準(zhǔn)確發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，及時(shí)預(yù)警，及時(shí)把不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品“篩出”市場(chǎng)，在保障食品安全的同時(shí)，又推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任，為食品安全監(jiān)管提供有力的技術(shù)支撐作用。下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，監(jiān)檢結(jié)合，持續(xù)加大抽檢力度，充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢的靶向作用，及時(shí)防范化解風(fēng)險(xiǎn)，保障群眾食品安全。