昆明市2024年食用野菜野花中毒風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警提示

　　冬去春來(lái)，草長(zhǎng)鶯飛，昆明的時(shí)令野菜野花也悄然上市。但是加工不當(dāng)卻極易引起中毒，重者或?qū)⑽＜吧踩?。為保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，昆明市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布昆明市2024年食用野菜野花中毒風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警提示如下：

 

　　一、廣大群眾不要盲目迷信某些野菜野花的“養(yǎng)生”“藥用”“治療”功效。有些野菜野花具有一定的藥用價(jià)值或本身就是中藥材，食用后會(huì)有類似藥物的作用，不宜多吃或單一類型大量食用。不要隨意采食、出售、購(gòu)買難以識(shí)別的野菜野花，很多野菜野花具有毒性，并且容易混在可食用的野菜野花中；不要隨意采食、出售、購(gòu)買不熟悉或難以識(shí)別、來(lái)源不明、異味很重、已霉?fàn)€、生長(zhǎng)在施用化肥農(nóng)藥的莊稼地里的野菜野花；不要生食野菜野花，需要經(jīng)浸泡、蒸煮、烹調(diào)等方式處理后，再進(jìn)行食用。

 

　　二、餐飲經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)禁采購(gòu)有毒有害或來(lái)源不明的野菜野花，要嚴(yán)把加工關(guān)，要采用科學(xué)的加工方法及烹調(diào)工藝，確保燒熟煮透。

 

　　三、學(xué)校食堂、單位食堂、農(nóng)村自辦宴席及婚喪宴請(qǐng)、大型會(huì)議等群體聚餐，嚴(yán)格禁止加工食用野菜野花，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。

 

　　四、食用野菜野花后如果出現(xiàn)皮膚瘙癢、過(guò)敏、胸悶、嘔吐、腹脹腹瀉，或是口吐白沫、呼吸困難等中毒癥狀，應(yīng)立即到附近醫(yī)院就診。

 

　　五、各級(jí)各部門要積極向人民群眾宣傳普及食品安全知識(shí)，謹(jǐn)慎加工、食用野菜野花，增強(qiáng)食物中毒防范意識(shí)，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。