《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測定》（GB 5009.11-2024）等7項理化檢驗方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)解讀材料

　　本次發(fā)布的7項理化檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)包括2項制定標(biāo)準(zhǔn)、5項修訂標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了食品中營養(yǎng)成分、污染物、元素、理化指標(biāo)和食品接觸材料及制品中添加劑等的檢驗方法，與《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880-2012）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 9685-2016）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 生乳》（GB 19301-2010）等多項標(biāo)準(zhǔn)配套。上述理化檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)的制定修訂，補充了缺失的檢驗方法，部分標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)大了檢測范圍、優(yōu)化了檢測步驟、增加了檢測手段等，提高了標(biāo)準(zhǔn)的適用性和操作性，可為食品安全監(jiān)管和產(chǎn)品合規(guī)提供技術(shù)支撐。

 

　　7項理化檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)分別為：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 溶劑殘留量的測定》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中乳鐵蛋白的測定》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中二噁英及其類似物毒性當(dāng)量的測定》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、縮水甘油酯的測定》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎳的測定》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測定》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品相對密度的測定》。

 

　　相關(guān)報道：國家衛(wèi)生健康委員會 國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）等47項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項修改單的公告（2024年 第1號）