邛崍市多部門(mén)聯(lián)合“三管齊下”共筑學(xué)校食品安全防線

　　為進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全屬地管理責(zé)任和學(xué)校主體責(zé)任，有效排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升學(xué)校食品安全管理水平，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健局和市公安局開(kāi)展2024年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

 

　　強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)

 

　　按照四川省、成都市關(guān)于2024年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查的相關(guān)通知要求，邛崍市制定2024年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查方案，由市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健局和市公安局抽調(diào)精干力量，對(duì)全市學(xué)校食堂（含幼兒園及托幼機(jī)構(gòu)）、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店和食材配送單位開(kāi)展檢查。

 

　　以食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為抓手

 

　　檢查學(xué)校食堂是否按照“兩個(gè)責(zé)任”要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全員；是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制；是否壓實(shí)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）食品安全第一責(zé)任人責(zé)任；是否充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用；學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員是否嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”管理要求并要做好相應(yīng)記錄。同時(shí)，對(duì)校園食品安全制度落實(shí)情況、學(xué)校信息公開(kāi)情況、從業(yè)人員健康情況、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生情況、食品原料庫(kù)存情況、進(jìn)貨查驗(yàn)與記錄情況、食品加工制作過(guò)程情況、食品留樣合規(guī)性情況、餐飲具清洗消毒情況、制止食品浪費(fèi)措施落實(shí)情況和落實(shí)安全生產(chǎn)相關(guān)要求等情況作了細(xì)致檢查。

 

　　以2024民生領(lǐng)域鐵拳春雷行動(dòng)為契機(jī)

 

　　對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)店和餐飲店是否存在無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員是否有健康證明、原材料采購(gòu)是否合規(guī)、餐飲具是否清潔消毒、是否存在經(jīng)營(yíng)過(guò)期、霉變、“三無(wú)”產(chǎn)品等違法違規(guī)行為，學(xué)校周邊是否嚴(yán)格執(zhí)行禁止向未成年人售酒等規(guī)定。對(duì)于食材配送公司，重點(diǎn)檢查嚴(yán)查是否落實(shí)隱患排查、從業(yè)人員管理、食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度、食品原輔料貯存管理、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行管理等制度，是否按規(guī)定的食材配送條件和時(shí)間配送食品，是否落實(shí)安全生產(chǎn)要求等情況。

 

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員136人次，檢查全市學(xué)校食堂75家次、校內(nèi)及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶124家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題115個(gè)，整改115個(gè)。

 

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深入開(kāi)展校園全覆蓋及校園周邊的食品安全檢查，督促學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大校園食品安全監(jiān)督檢查力度和抽檢頻次，嚴(yán)厲查處食品安全違法違規(guī)行為，嚴(yán)格防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力筑牢學(xué)校師生食品安全屏障。