牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任” 加強(qiáng)集體用餐配送單位監(jiān)管

　　3月11日，副市長、市食安委副主任劉宏斌帶隊(duì)，對(duì)包保的鴻膳房營養(yǎng)餐配送有限公司、宏元餐飲服務(wù)有限公司等4家學(xué)生集體用餐配送單位實(shí)地督導(dǎo)檢查，推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作、強(qiáng)化集中用餐單位食品安全治理，全力擰緊學(xué)生集體用餐“安全閥”。

 

　　劉宏斌實(shí)地督導(dǎo)檢查企業(yè)操作間、貯存庫、配餐間，詳細(xì)了解從業(yè)人員健康管理制度，以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)等情況，仔細(xì)查閱企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”等臺(tái)賬，認(rèn)真聽取企業(yè)落實(shí)主體安全責(zé)任情況匯報(bào)。

 

　　劉宏斌指出，校園食品安全關(guān)系到學(xué)生的身體健康和生命安全，學(xué)生集體用餐配送單位要切實(shí)履行好主體責(zé)任，嚴(yán)把采購關(guān)、加工關(guān)、人員關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、規(guī)范食材加工過程，嚴(yán)抓供餐質(zhì)量，完善食品追溯閉環(huán)管理，確保孩子們吃得安全、吃得放心。

 

　　劉宏斌強(qiáng)調(diào)，學(xué)生集體用餐配送單位要抓實(shí)抓細(xì)食品安全各項(xiàng)工作，堅(jiān)決實(shí)行“零容忍”“零差錯(cuò)”。市場(chǎng)監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，有效提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控預(yù)警能力，積極構(gòu)建監(jiān)管部門與學(xué)校齊抓共管、各司其職的良好格局，營造穩(wěn)定有序的食品安全環(huán)境。