課程介紹|食品安全總監(jiān)&食品安全員 　　

課程模塊

課程名稱

食品安全法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)解讀

《食品安全法》與食品生產(chǎn)者法律責(zé)任

新《食品安全法實施條例》亮點及難點解讀

我國食品法律法規(guī)體系概況

我國食品標(biāo)準(zhǔn)體系概況

食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)解讀

食品中農(nóng)獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)解讀

食品中致病菌、污染物、生物毒素、放射性污染限量解讀

食品生產(chǎn)經(jīng)營許可及安全監(jiān)管

新《食品生產(chǎn)許可管理辦法》解讀

食品生產(chǎn)許可申報與現(xiàn)場審核問題解析

《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》解讀

食品經(jīng)營許可管理辦法

食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售經(jīng)營主體責(zé)任知識解讀

特殊食品監(jiān)管概況

食品生產(chǎn)經(jīng)營過程管理

食品安全法律法規(guī)-食品生產(chǎn)一般規(guī)定

食品生產(chǎn)全過程控制要求

食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范 31621  

食品營養(yǎng)素與營養(yǎng)標(biāo)簽

食品生產(chǎn)污染控制

食物中毒與食源性疾病

食品生產(chǎn)中的蟲害控制

食品相關(guān)產(chǎn)品和包裝知識

食品安全風(fēng)險管理與事故處置

食品企業(yè)食品安全風(fēng)險與控制

食品風(fēng)險分級管理

食品安全抽檢檢驗及核查處置

市場監(jiān)督管理投訴處理知識

市場監(jiān)管行政處罰一般程序

食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全事故處置

食品標(biāo)簽和廣告要求

食品標(biāo)簽及廣告合規(guī)性判斷及案例分析