鹽城東臺建立“五機制”筑牢校園食品“安全網(wǎng)”

　　為進一步加強校園食品安全管理，東臺市市場監(jiān)管局立足“立體式、全方位、多維度”的工作思路，建立食品監(jiān)管五項機制，深入推進校園食品安全排查整治專項行動，切實筑牢校園食品“安全網(wǎng)”，確保師生“舌尖上的安全”。

 

　　1

 

　　建立“學校負責、分局主抓”的管理機制。

 

　　要求各學校（園）嚴格落實校園食品安全第一責任人責任，完善校園食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，確保校園食品安全有人抓、有人管、有人問。各市場監(jiān)管分局按轄區(qū)加強校園食品安全監(jiān)管，指導各類學校（園）食堂食品安全管理，定期或不定期開展食品安全檢查，聯(lián)合教育等部門開展校園食品安全專項督查，及時發(fā)現(xiàn)和整治校園食品安全隱患。

 

　　2

 

　　建立“橫向到底、縱向到邊”的督查機制。

 

　　局相關(guān)職能科室按照職責分工，對全市校園食堂食品安全進行常態(tài)化檢查督查，確保檢查到位，整改到位，不留盲點。積極聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門開展校園食品安全專項督查和隨機抽查，以各類專項行動為依托切實保證檢查密度、頻度和效度。今年以來，對全市中小學、幼兒園食堂開展了4輪次檢查督查，確保各類學校食堂強行入軌、規(guī)范經(jīng)營、安全運行。

 

　　3

 

　　建立“全面覆蓋、全員參與”的培訓機制。

 

　　結(jié)合“日管控、周排查、月調(diào)度”要求，各類學校全部配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，正常開展食品安全專題培訓和應急演練，各類人員的食品安全意識和防范能力明顯提高。今年以來，開展校園食品管理人員食品安全培訓兩次，食品安全知識知曉率達100%。

 

　　4

 

　　建立“廣泛參與、百舸爭先”的創(chuàng)建機制。

 

　　聯(lián)合教育部門開展校園食堂創(chuàng)星升級活動，全市學校（園）食堂參與率100%，學校食堂食品安全管理水平明顯提升。研究制定《東臺市學校食堂食品安全管理規(guī)范》，從許可管理、責任落實、設(shè)施要求、過程控制、應急處置等方面進行規(guī)范，確保校園食品安全管理責任落實、管理到位。

 

　　5

 

　　建立“嚴查重處、有責必究”的問責機制。

 

　　嚴格明確學校和學校負責人食品安全責任，常態(tài)化開展校園食品安全風險管控，對因工作不力造成校園食品安全事故的，依法吊銷校園餐飲服務許可證，相關(guān)負責人移交司法機關(guān)處理，根據(jù)不同情節(jié)，承擔相應的法律責任。