5月28日-30日，以“凝聚全球力量，探索可持續(xù)路徑”為主題的第六屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會將于上海新國際博覽中心舉辦。為期三天的峰會將圍繞肉類、進(jìn)口食品、新零售、供應(yīng)鏈、飲品、新健康食品、餐飲等當(dāng)下食飲行業(yè)熱門品類及話題舉辦10場主題論壇，匯集食飲行業(yè)專家學(xué)者、領(lǐng)先企業(yè)代表等展開深入探討。
國際肉類大會
5月28日下午
*請以現(xiàn)場為準(zhǔn)
近年來，全球肉類產(chǎn)量不斷增長，肉類需求持續(xù)上升。據(jù)推測，2024年全球肉類行業(yè)收入將達(dá)14,720億美元，2024-2028年之間年復(fù)合增長率有望達(dá)6.24%。然而，消費者消費模式的改變依然影響著肉類市場需求，荷蘭合作銀行全球策略師Justin Sherrard將以全球化視角，深入分析未來肉類市場的演變趨勢。
2023年中國豬肉市場出現(xiàn)“產(chǎn)能過剩”現(xiàn)象，供需矛盾突出。2024年，已經(jīng)處于“微利時代”的豬肉市場能否“逆風(fēng)翻盤”？何時能真正迎來拐點？中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家，國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟崗位科學(xué)家王祖力將對此進(jìn)行深度剖析。
近年來，禽肉憑其低脂肪、低膽固醇、低熱量、高蛋白的“三低一高”營養(yǎng)優(yōu)勢，以及明顯低于豬牛羊肉的價格優(yōu)勢正逐漸成為主流消費肉類。消費者對于飲食營養(yǎng)健康的追求也將進(jìn)一步推動禽肉消費需求增長。來自禽肉生產(chǎn)大國之一的巴西動物蛋白協(xié)會（ABPA）市場總監(jiān)Luis Rua將結(jié)合當(dāng)下消費需求及模式、市場供需結(jié)構(gòu)對禽肉市場進(jìn)行全方位、多角度的洞察。
美國作為肉類生產(chǎn)大國扮演著重要角色，是全球最大牛肉生產(chǎn)國和世界第二大豬肉生產(chǎn)國。具有超過20年食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，深耕中國肉類行業(yè)十五年的美國肉類出口協(xié)會中國區(qū)總經(jīng)理趙春野將結(jié)合當(dāng)下紅肉市場發(fā)展環(huán)境對2024年美國紅肉市場的發(fā)展進(jìn)行分析預(yù)測。
當(dāng)前，肉類貿(mào)易環(huán)境復(fù)雜多變，豬肉受“產(chǎn)能過剩”影響價格持續(xù)低迷，進(jìn)口貿(mào)易商利潤空間收窄；2023年，更多國家、更多品類的肉類產(chǎn)品獲得輸華準(zhǔn)入資格，肉類產(chǎn)品進(jìn)口來源及品類更加豐富的同時也加劇了行業(yè)“內(nèi)卷”。為助力肉類行業(yè)健康、穩(wěn)定、高質(zhì)量發(fā)展，來自國內(nèi)外肉類生產(chǎn)商、加工商、采購商，肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)代表，以及來自巴西、荷蘭、澳洲等國家及地區(qū)肉類行業(yè)協(xié)會代表將共同探討當(dāng)下貿(mào)易難點，探索未來發(fā)展機會點，深化彼此合作，激發(fā)全新合作靈感！
進(jìn)口食品行業(yè)論壇
5月28日下午
*請以現(xiàn)場為準(zhǔn)
2024年，國際環(huán)境依舊喜憂參半，世界經(jīng)濟仍舊充滿變數(shù)有很高的不確定性，但全球貿(mào)易的加速回暖釋放了一些積極信號。中國食品土畜進(jìn)出口商會副會長于露將就當(dāng)下進(jìn)口食品行業(yè)的發(fā)展情況進(jìn)行深入解析，助力進(jìn)口食飲企業(yè)挖掘潛在商機！
進(jìn)口食品的健康、安全、穩(wěn)定發(fā)展離不開法律法規(guī)的約束及規(guī)范。上海海關(guān)領(lǐng)導(dǎo)將針對2024年值得關(guān)注的進(jìn)出口食品法律法規(guī)進(jìn)行重點解讀，并進(jìn)行現(xiàn)場答疑解惑，為進(jìn)口食品行業(yè)的健康高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)賦能！
如今，精釀啤酒已不僅僅是一種酒精飲品，更代表了一種生活態(tài)度和追求，成為當(dāng)代年輕人取悅自己的一種方式。進(jìn)口精釀啤酒歷史悠久，其品質(zhì)和口感恰好滿足了精釀愛好者的需求，在“情緒消費”風(fēng)潮下，進(jìn)口精釀將迸發(fā)出怎樣的新活力？北京新洲福德商貿(mào)有限公司總經(jīng)理王煒將與各位探討進(jìn)口精釀如何緊跟消費浪潮，在中國即將突破千億的市場中搶占一席之地。
消費者對食品品質(zhì)的追求使進(jìn)口食品備受青睞，讓進(jìn)口食品享受不少紅利。然而，中國本土品牌的崛起和“低價浪潮”的掀起讓進(jìn)口品牌迎來新的挑戰(zhàn)期。進(jìn)口品牌是否必須“本土化”？如何才能更好地與本土品牌共存？如何應(yīng)對“低價”帶來的挑戰(zhàn)？走高端市場的進(jìn)口品牌怎樣才能“接地氣兒”？來自中國、法國、美國、葡萄牙、北愛爾蘭、加拿大、泰國等國家及地區(qū)的商協(xié)會代表將對此進(jìn)行思想碰撞，為進(jìn)口食品品牌的發(fā)展提供新思路和新策略！
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