自貢市“三借力”筑牢校園食品安全防線

　　自貢市“三借力”筑牢校園食品安全防線，全市學(xué)校食堂食品安全整體可控、穩(wěn)中向好。

 

　　借力群眾監(jiān)督。聯(lián)合教體、信訪、政數(shù)等部門，從群眾投訴舉報信息梳理入手，在突出食品安全的基礎(chǔ)上，兼顧學(xué)校食堂菜品品質(zhì)口感、價格數(shù)量等難點，采取“四不兩直”方式集中攻堅，對去年23家投訴次數(shù)較多、現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題較多的食堂開展“回頭看”，發(fā)現(xiàn)92個一般問題。針對頑疾、猛藥去疴，限時限期逐一銷號。

 

 

　　借力四項檢查。用好春季學(xué)校食品安全檢查、校園食品安全專項整治、川渝兩地交叉檢查契機和第一季度包保督查，開展631家學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂全覆蓋和“雙隨機、一公開”檢查，重點檢查“四方”責(zé)任落實情況，特別是人員管理、承包經(jīng)營、食材采購、加工操作、食品留樣、信息公開等情況。截至目前共檢查931家次，發(fā)現(xiàn)隱患766個，整改708個，整改率92.4%，立案12件。全面把脈、疏通經(jīng)絡(luò)，分級分類督促整改。

 

 

　　借力標(biāo)準(zhǔn)打造。學(xué)習(xí)省外先進(jìn)地區(qū)經(jīng)驗，打造學(xué)校食堂“4C”自貢模版。選取3家試點學(xué)校，探索開展“促進(jìn)整理到位、促進(jìn)責(zé)任到位、促進(jìn)執(zhí)行到位、促進(jìn)培訓(xùn)到位”標(biāo)準(zhǔn)打造，以點帶面提升管理水平。加強信用建設(shè)，在評定守信463家、基本守信166家、未評定2家基礎(chǔ)上，推行信用檔案標(biāo)準(zhǔn)化。年內(nèi)完成《學(xué)校食品安全防控指南》市級地方標(biāo)準(zhǔn)制定。系統(tǒng)施治、標(biāo)本兼治，標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)保障安全。