預包裝食品生產日期和保質期的確定原則

產品類型

法規(guī)/標準名稱

法規(guī)/標準文號

法規(guī)/標準條款規(guī)定

預包裝食品

食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

GB 7718-2011

2.4生產日期（制造日期）
食品成為最終產品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。

保健食品

市場監(jiān)管總局關于發(fā)布《保健食品標注警示用語指南》的公告

2019年第29號

2.多層包裝的單件保健食品以與食品直接接觸的內包裝的完成時間為生產日期。

進口預包裝食品

《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011

）問答

五十七、進口預包裝食品如僅有保質期和最佳食用日期，如何標示生產日期？

應根據保質期和最佳食用日期，以加貼、補印等方式如實標示生產日期。

銷售單元內多件獨立包裝食品

《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011

）問答

十八、銷售單元包含若干標示了生產日期及保質期的獨立包裝食品時，外包裝上的生產日期和保質期如何標示？

可以選擇以下三種方式之一標示：一是生產日期標示最早生產的單件食品的生產日期，保質期按最早到期的單件食品的保質期標示；二是生產日期標示外包裝形成銷售單元的日期，保質期按最早到期的單件食品的保質期標示；三是在外包裝上分別標示各單件食品的生產日期和保質期。

分裝食品

衛(wèi)生部關于食品分裝加工及分裝食品監(jiān)督管理有關問題的批復

衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2004〕310號

二、單純性分裝或添加少量其他成分后分裝的定型包裝食品的生產日期按分裝日期標注；產品保質日期應按被分裝食品的原保質日期標注，若添加成分的保質日期比被分裝食品的保質日期短，則產品保質日期按添加成分的原保質日期標注。

法規(guī)/標準名稱

法規(guī)/標準文號

法規(guī)/標準條款規(guī)定

食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

GB 7718-2011

2.5保質期

預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。

國家衛(wèi)生計生委食品司關于預包裝食品保質期標示有關問題的復函

國衛(wèi)食品標便函〔2015〕58號

食品生產者可以選擇以具體日期或者固定時間段的形式標示保質期，保質期應與生產日期具有對應關系。以固定時間段的形式標示的，可以選擇以生產日期或者生產日期的第二天作為保質期的計算起點。