陜西彬州市召開餐飲單位整治夏季“攻堅(jiān)”專項(xiàng)行動動員會

　　5月14日，彬州市餐飲單位整治夏季“攻堅(jiān)”專項(xiàng)行動動員會在彬州劇院成功召開。

 

　　會議傳達(dá)全市全國文明城市建設(shè)暨國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作推進(jìn)會精神，組織觀看全市餐飲單位病媒生物防制曝光片，總結(jié)餐飲單位整治“春雷”行動，宣讀餐飲店病媒生物防制基礎(chǔ)設(shè)施安裝標(biāo)準(zhǔn)，對夏季“攻堅(jiān)”行動進(jìn)行安排部署。

 

　　會議要求，各餐飲單位負(fù)責(zé)人從思想上要重視起來，堅(jiān)決落實(shí)市委市政府安排部署，緊盯問題短板，及時(shí)整改完善。切實(shí)解決“三防”設(shè)施不到位、“四害”孳生地清理不徹底、消殺不及時(shí)等問題。要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》，做好臺賬資料管理，確保操作規(guī)范。要按照夏季“攻堅(jiān)”行動部署要求，定期開展衛(wèi)生大掃除，徹底消除餐飲后廚積水橫流、蚊蠅亂飛、油污粘地等不安全、不衛(wèi)生、不文明現(xiàn)象。要拿出餐飲后廚整治“春雷”行動的干勁、韌勁、巧勁，積極做好夏季“攻堅(jiān)”工作。各企事業(yè)單位分管領(lǐng)導(dǎo)，餐飲單位負(fù)責(zé)人、廚師長要撲下身子，帶頭開展自查、整改、提升，確保問題查的徹底，改的全面，成效顯著。各市場所、網(wǎng)格單位負(fù)責(zé)同志要熟讀標(biāo)準(zhǔn)，放下架子，彎下身子，丟下面子，深入餐飲單位角角落落，從防蠅簾到操作臺，從滅蠅燈到垃圾桶，從員工著裝到衛(wèi)生意識，正確指導(dǎo)，全面督導(dǎo)，切實(shí)提高全市餐飲行業(yè)經(jīng)營管理水平。

 

　　會前，還組織進(jìn)行了全市餐飲環(huán)境衛(wèi)生現(xiàn)場觀摩。（彬州市市場監(jiān)管局供稿）