南充：通報！4起校園食品安全專項排查整治典型案例

　　為警示警醒，進一步保障師生“舌尖上的安全”，現(xiàn)將近期查處的校園食品安全案通報如下。

 

 

　　2024年1月4日，順慶區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對順慶區(qū)檸檬樹教育咨詢有限公司進行監(jiān)督檢查。經(jīng)查，當事人依法取得食品經(jīng)營許可證開設供餐服務，主要給幼兒園兒童提供餐食。檢查發(fā)現(xiàn)，學校食品安全管理人員未履行相關職責，廚房留樣柜未上鎖，留樣盒上標簽未標明留樣日期；儲存有霉變食品，且未對該食品進行標識、記錄，并移出食品處理區(qū)；從業(yè)人員無晨檢記錄、消毒記錄未標注消毒日期。其行為違反了《四川省中小學校食品安全管理辦法》第八條第（一）（三）（四）項的規(guī)定，依據(jù)《四川省中小學校食品安全管理辦法》第二十五條第（四）項的規(guī)定，順慶區(qū)市場監(jiān)督管理局對當事人作出罰款1萬元的行政處罰。

 

　　2024年5月22日，執(zhí)法人員對南充市高坪區(qū)濱湖幼兒園食堂進行檢查時，發(fā)現(xiàn)當事人食堂未明廚亮灶。經(jīng)調(diào)查核實，南充市高坪區(qū)濱湖幼兒園食堂于2023年4月27日取得食品經(jīng)營許可證，主體業(yè)態(tài)為單位食堂，該食堂自成立以來未明廚亮灶，其行為涉嫌違反了《四川省中小學校食品安全管理辦法》第十三條“學校食堂應當做到明廚亮灶，公開食品加工過程”的規(guī)定，高坪區(qū)市場監(jiān)督管理局于2024年5月23日對其立案調(diào)查。

 

　　2024年3月1日，閬中市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，夢迪幼兒園食堂存在使用超過保質(zhì)期的芝麻醬調(diào)味品。經(jīng)查，當事人在該調(diào)味品過期后仍繼續(xù)用于菜品加工，當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（三）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第（二）項之規(guī)定，閬中市市場監(jiān)督管理局責令當事人改正違法行為，沒收超過保質(zhì)期的調(diào)味品，處罰款5000元。

 

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　　2024年3月6日上午11點，蓬安縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在蓬安中學校食堂進行監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)，該學校食堂3月4日中午11點記錄的留樣樣品于3月6日上午10點作銷毀處理，留樣樣品未留足48小時，其行為違反了《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第四十條第一款之規(guī)定。依據(jù)《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條之規(guī)定，蓬安縣市場監(jiān)督管理局對當事人作出責令整改，給予警告的行政處罰。