為進(jìn)一步規(guī)范食品“三小”行業(yè)，提升全州食品安全水平，海南州市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)食品“三小”行業(yè)監(jiān)管的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)部位，集中開展專項(xiàng)整治，積極營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。
結(jié)合實(shí)際，制定印發(fā)了《海南州食品加工小作坊小餐飲小攤販專項(xiàng)整治工作方案》，進(jìn)一步細(xì)化職責(zé)分工，明確工作目標(biāo)、整治標(biāo)準(zhǔn)、整治措施，同時(shí)把“三小”整治工作納入年度考核，建立信息報(bào)送制度、督查制度等，開展食品安全監(jiān)管考核和整治規(guī)范活動(dòng)督查。截至目前，檢查460戶（次），出動(dòng)檢查人員120余人次，移交問題線索2條，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患36個(gè)，已整改到位。
按照“三小”的管理要求，執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)食品“三小”行業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，督促引導(dǎo)食品“三小”辦理登記備案，做到持證經(jīng)營(yíng)，并嚴(yán)格檢查食品“三小”行業(yè)證照情況、從業(yè)人員持健康證明上崗情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況、索證索票及進(jìn)貨臺(tái)賬記錄情況、食品安全責(zé)任落實(shí)情況等，及時(shí)排查各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，指出不符合要求的問題和不足。對(duì)于排查出的問題隱患，督促食品“三小”行業(yè)立即整改，嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。建立長(zhǎng)效動(dòng)態(tài)監(jiān)管機(jī)制，將檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多、整改不到位、頻繁復(fù)發(fā)的經(jīng)營(yíng)店列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，增加檢查頻次，建立隨機(jī)“回頭看”復(fù)查機(jī)制，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患在一線徹底排查解決。
通過召開專題培訓(xùn)會(huì)、集體約談經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人等方式，進(jìn)一步強(qiáng)化“三小”經(jīng)營(yíng)主體第一責(zé)任人意識(shí)。實(shí)行片區(qū)負(fù)責(zé)、片區(qū)包干，細(xì)致摸排轄區(qū)食品“三小”底數(shù)，建立食品“三小”監(jiān)管臺(tái)賬，實(shí)現(xiàn)“三小”全部納入食品安全“兩個(gè)責(zé)任”管理，主體責(zé)任得到落實(shí)。“三小”布局更加合理，經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到明顯改善，經(jīng)營(yíng)秩序更加規(guī)范，確保開展的整治行動(dòng)用實(shí)功，見實(shí)效。同時(shí)，通過微信公眾號(hào)、發(fā)放宣傳單等形式宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，并及時(shí)向群眾發(fā)布消費(fèi)警示，提升群眾對(duì)食品安全的知曉率。
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