撫州高新區(qū)全力保障2024戰(zhàn)略傳播論壇會議食品安全

　　6月16日至18日，2024戰(zhàn)略傳播論壇在撫州隆重召開。撫州高新區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)《2024戰(zhàn)略傳播論壇活動后勤接待組工作方案》部署，采取有力措施，為參會嘉賓及工作人員的飲食安全保駕護航。

 

　　成立保障小組，壓實工作責任。在接到2024戰(zhàn)略傳播論壇食品安全保障工作通知后，第一時間啟動重大活動食品安全保障工作方案，抽調(diào)人員組成本次活動保障工作小組，并召開工作會議壓實責任，明確職責分工、保障內(nèi)容及措施，確保工作落實落細。

 

　　提前介入指導，消除安全隱患。在活動開始前，開展事前排查。一是工作人員前往活動承接酒店檢查環(huán)境衛(wèi)生、餐具洗消、食品留樣等食品安全風險點；二是督促承辦酒店嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”風險防控機制；三是嚴格審查活動期間菜單、索證索票，做到食品原材料可溯源，同時簽訂《重大活動餐飲服務食品安全承諾書》落實酒店主體責任。

 

　　全程監(jiān)督監(jiān)管，保障食品安全。在活動期間派出兩名執(zhí)法人員駐點保障，對后廚操作區(qū)域嚴格排查，對食品制作流程全程監(jiān)督，督促問題及時整改，消除安全隱患。安排快檢人員對用餐食材進行農(nóng)獸藥殘留檢測，確保食品原料安全放心，保障“舌尖上的安全”。

 

　　活動期間，高新區(qū)局共出動執(zhí)法人員20人次，預審菜單16份，快速抽樣檢測食品原材料20批次，保障了437人次的飲食安全，圓滿完成了2024戰(zhàn)略傳播論壇會議食品安全保障任務。