答復(fù)|關(guān)于促進(jìn)食品輻照技術(shù)推廣應(yīng)用建議的提案

 

　　各位委員提出的關(guān)于促進(jìn)食品輻照技術(shù)推廣應(yīng)用建議的提案（20240979號(hào)）收悉。提案關(guān)于推廣食品輻照技術(shù)應(yīng)用、修訂完善食品輻照標(biāo)準(zhǔn)體系、加強(qiáng)食品輻照技術(shù)科普宣傳、提高產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力等建議，站在食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的角度，具有很強(qiáng)的針對(duì)性和前瞻性，我們將在今后的工作中積極采納。我局經(jīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)，會(huì)同省科協(xié)研究形成了有關(guān)意見(jiàn)，現(xiàn)將辦理情況答復(fù)如下：

 

　　一、關(guān)于修訂完善食品輻照標(biāo)準(zhǔn)體系

 

　?。ㄒ唬┓ㄒ?guī)和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品輻照的相關(guān)規(guī)定?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第二十三條規(guī)定：對(duì)食品進(jìn)行輻照加工，應(yīng)當(dāng)遵守食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求對(duì)輻照加工食品進(jìn)行檢驗(yàn)和標(biāo)注。相較于其他食品殺菌保鮮技術(shù)，國(guó)家制定了系列強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品輻照技術(shù)進(jìn)行管控。強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品輻照加工衛(wèi)生規(guī)范》（GB 18524-2016）中要求食品輻照種類限于GB 14891.1-GB 14891.8明確的八類食品，包括：熟畜禽肉類、花粉、干果果脯類、香辛料類、新鮮水果蔬菜類、豬肉、冷凍包裝畜禽肉類、豆類谷類及其制品。該強(qiáng)制性食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，輻照食品種類應(yīng)在GB 14891規(guī)定的范圍內(nèi)，不允許對(duì)其他食品進(jìn)行輻照處理。此外，還有鑒定方法標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)輻照食品鑒定篩選法》（GB 23748-2016）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)輻照食品鑒定電子自旋共振波譜法》（GB 31642-2016）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)含硅酸鹽輻照食品的鑒定熱釋光法》（GB 31643-2016）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)含脂類輻照食品鑒定2-十二烷基環(huán)丁酮的氣相色譜-質(zhì)譜分析法》（GB 21926-2016）。

 

　?。ǘ┦袌?chǎng)監(jiān)管部門積極推動(dòng)食品輻照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定。市場(chǎng)監(jiān)管部門積極引導(dǎo)省內(nèi)食品學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)、企業(yè)等，跟蹤對(duì)接有關(guān)最新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，按照市場(chǎng)需求，依據(jù)有關(guān)程序制定食品輻照相關(guān)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。此外，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定由衛(wèi)生健康部門負(fù)責(zé)；依據(jù)《食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》（國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)令第10號(hào)），國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門負(fù)責(zé)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定、公布工作，各省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生健康部門負(fù)責(zé)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定、公布和備案工作。提案中提到的食品輻照強(qiáng)制性食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的食品種類難以滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求這一情況，需要通過(guò)衛(wèi)生健康部門來(lái)修訂并完善相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。我局大力支持我省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品輻照標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，將依據(jù)自身職責(zé)范圍，積極做好有關(guān)協(xié)調(diào)銜接工作。

 

　　（三）省科協(xié)推薦專家參與食品輻照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研制。省科協(xié)積極發(fā)揮組織優(yōu)勢(shì)和人才優(yōu)勢(shì)，推薦相關(guān)專家參與湖北省地方特色食品的輻照殺菌相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定工作，助力加快推動(dòng)我省食品輻照技術(shù)的推廣。

 

　　二、關(guān)于加強(qiáng)對(duì)食品輻照技術(shù)的科普宣傳

 

　　省核學(xué)會(huì)連續(xù)多年組織開(kāi)展食品輻照技術(shù)的科普宣傳，已舉辦3屆湖北省高校“核+X”創(chuàng)意大賽，組織參加8次全國(guó)高校“核+X”創(chuàng)意大賽。省科協(xié)將繼續(xù)支持省核學(xué)會(huì)通過(guò)多種渠道，以通俗易懂的方式介紹食品輻照技術(shù)的原理和應(yīng)用領(lǐng)域，讓政府部門和消費(fèi)者了解食品輻照技術(shù)的安全性和高效節(jié)能優(yōu)勢(shì)。

 

　　三、關(guān)于加強(qiáng)政策引導(dǎo)與支持，提高產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力

 

　　省科協(xié)將推薦相關(guān)專家參與制定湖北省核技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，推動(dòng)省核學(xué)會(huì)等相關(guān)學(xué)會(huì)積極參加“科創(chuàng)湖北”建設(shè)，與湖北仁正輻照有限公司和中和國(guó)元（湖北）輻照技術(shù)有限公司加強(qiáng)溝通交流，了解企業(yè)需求，針對(duì)企業(yè)發(fā)展的技術(shù)難點(diǎn)，發(fā)揮學(xué)會(huì)的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，服務(wù)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化，推動(dòng)食品輻照應(yīng)用產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　四、下步工作

 

　　我們將結(jié)合我省食品輻照產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)和需求，做好以下工作：

 

　?。ㄒ唬╅_(kāi)展食品輻照標(biāo)準(zhǔn)體系調(diào)研。全面了解我省提供食品輻照冷殺菌技術(shù)服務(wù)企業(yè)的工藝特點(diǎn)，調(diào)研其輻照劑量、輻照環(huán)境控制、輻照后食品的處理和儲(chǔ)存等，特別是開(kāi)展輻照后食品質(zhì)量和安全的影響研究，為輻照食品的安全監(jiān)管做好技術(shù)支撐。

 

　?。ǘ┨嵘称份椪盏蔫b定和檢測(cè)技術(shù)水平。結(jié)合我省食品輻照行業(yè)和監(jiān)管現(xiàn)狀，圍繞食品輻照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、目錄和檢驗(yàn)方法，加強(qiáng)食品輻照的鑒定和檢測(cè)硬件的投入與升級(jí)，開(kāi)展食品輻照風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，培養(yǎng)專業(yè)檢測(cè)人員，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

 

　?。ㄈ┐罅ν苿?dòng)食品輻照技術(shù)科普宣傳。推動(dòng)有關(guān)學(xué)會(huì)和協(xié)會(huì)以多種形式開(kāi)展食品輻照技術(shù)推廣和科普宣傳工作，充分展現(xiàn)我省相關(guān)技術(shù)特長(zhǎng)和行業(yè)優(yōu)勢(shì)，提升人民群眾對(duì)食品輻照技術(shù)安全性的知曉度和接受度。

 

　　再次感謝各位委員對(duì)我省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)心和支持，歡迎各位委員繼續(xù)對(duì)我省食品安全工作給予監(jiān)督和幫助！

 

　　湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2024年8月8日