5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為宣城市綠魁市場(chǎng)左登友銷(xiāo)售的芹菜，乙酰甲胺磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安慶市望江縣劉發(fā)水產(chǎn)店銷(xiāo)售的泥鰍（活），恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安慶市太湖縣御湖城超市有限公司銷(xiāo)售的螺絲椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宣城市郎溪縣京常超市（個(gè)體工商戶(hù)）銷(xiāo)售的香蕉，噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蚌埠市淮上區(qū)高素珍水果店銷(xiāo)售的水仙芒果，乙酰甲胺磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
乙酰甲胺磷是內(nèi)吸性的有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定芹菜中乙酰甲胺磷的最大殘留量為0.02mg/kg；芒果中乙酰甲胺磷的最大殘留限量值為0.02mg/kg。乙酰甲胺磷超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在茄果類(lèi)蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標(biāo)志物，在魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品中最大殘留限量為100μg/kg。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶(hù)違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷(xiāo)售時(shí)藥物殘留超標(biāo)。
4批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
4批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為滁州市星源商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)滁州市星源商貿(mào)有限公司委托安徽滁水飲品有限公司（滁州）生產(chǎn)的瓷凈泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；天貓醫(yī)線(xiàn)明醫(yī)旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為深圳市安通四海貿(mào)易有限公司）在天貓商城銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)深圳市安通四海貿(mào)易有限公司經(jīng)銷(xiāo)的、亳州市紫迪生物科技有限公司生產(chǎn)的明醫(yī)五行食補(bǔ)粉（方便食品。沖調(diào)類(lèi)）、四神粉（沖調(diào)類(lèi)方便食品），大腸菌群、霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；天貓黑麥保健品專(zhuān)營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為廣西白云山盈康藥業(yè)有限公司在天貓商城銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安徽鑫正豪泰生物科技有限公司生產(chǎn)的菊花枸杞?jīng)Q明子茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強(qiáng)的抵抗力。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
2批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題
2批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題，分別為宿州市埇橋區(qū)好又多生活購(gòu)物中心桃園店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安徽徽宴坊調(diào)味食品有限公司（宿州）生產(chǎn)的淀粉，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宣城市郎溪縣思好萊超市（個(gè)體工商戶(hù)）銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)宣城市老磨坊豆制品廠(chǎng)生產(chǎn)的水陽(yáng)干子，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，遇水以后形成亞硫酸，二氧化硫被氧化時(shí)可使食品的著色物質(zhì)還原褪色，亞硫酸對(duì)食品的褐變有抑制作用，對(duì)細(xì)菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白劑又是防腐劑。二氧化硫不合格的原因是生產(chǎn)企業(yè)未按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）規(guī)定，超范圍或超限量使用二氧化硫；有的可能采用傳統(tǒng)工藝，硫磺熏蒸漂白，或者直接使用亞硫酸鹽浸泡保鮮；有的可能操作不規(guī)范，在使用添加劑時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見(jiàn)的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過(guò)1。防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中未嚴(yán)格控制各防腐劑的用量。
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為宣城市績(jī)溪縣每日每鮮商行銷(xiāo)售的小米辣，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；拼多多Tilkng食品保?。ń?jīng)營(yíng)者為沈陽(yáng)市源沐廷食品百貨鋪）在拼多多（手機(jī)APP）銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安徽康銘藥業(yè)有限公司（阜陽(yáng)）生產(chǎn)的牡蠣瑪咖片，鋅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
不合格食品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類(lèi) | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 綠魁市場(chǎng)左登友 | 郎溪縣十字鎮(zhèn)綠魁市場(chǎng)蔬菜、豆制品交易區(qū)13、18號(hào) | 芹菜 | / | / | 2024-06-11 | 乙酰甲胺磷║2.47mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 2 | 委托方：滁州市星源商貿(mào)有限公司；被委托方：安徽滁水飲品有限公司 | 委托方地址：安徽省滁州市瑯琊區(qū)揚(yáng)子路290號(hào)；被委托方地址：安徽省滁州市南譙區(qū)施集鎮(zhèn)花山南街花石路1號(hào)（原花山敬老院） | 滁州市星源商貿(mào)有限公司 | 滁州市瑯琊區(qū)揚(yáng)子?xùn)|路479號(hào) | 瓷凈泉包裝飲用水 | 15L/桶 | / | 2024-05-13 | 銅綠假單胞菌║0CFU/250mL;0CFU/250mL;9CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | / | / | 望江縣劉發(fā)水產(chǎn)店 | 望江縣華陽(yáng)鎮(zhèn)蓮花菜市場(chǎng)內(nèi) | 泥鰍（活） | / | / | 2024-06-12 | 恩諾沙星║734µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 4 | 經(jīng)銷(xiāo)商：微山縣九天電子商務(wù)有限責(zé)任公司；生產(chǎn)商：安徽涵鷺?biāo)帢I(yè)有限公司 | 經(jīng)銷(xiāo)商地址：山東省濟(jì)寧市微山縣夏鎮(zhèn)街道朱道溝村幸福北路7號(hào)；生產(chǎn)商地址：安徽省亳州市譙城經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)張良路與創(chuàng)業(yè)六路交叉口向西300米北側(cè) | 淘寶網(wǎng)花茶客養(yǎng)生堂 | https://item.taobao.com/item.htm?abbucket=6&id=639020267044&ns=1&skuId=5122584899751&spm=a21n57.1.0.0.7a43523ckzHwgq | 玉米須桑葉茶 | 150克（5克×30袋）/盒 | / | 2023-11-15 | 霉菌║6300CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關(guān)制品 | 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品 |
| 5 | 安徽徽宴坊調(diào)味食品有限公司 | 安徽省宿州市埇橋區(qū)朱仙莊鎮(zhèn)郭廟村潘家組28號(hào) | 宿州市埇橋區(qū)好又多生活購(gòu)物中心桃園店 | 宿州市埇橋區(qū)桃園鎮(zhèn)桃園新街中段路北 | 淀粉 | 200克/袋 | 徽宴坊和圖形 | 2024-03-06 | 二氧化硫殘留量║0.0929g/kg║≤0.03g/kg | 淀粉及淀粉制品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 6 | / | / | 績(jī)溪縣每日每鮮商行 | 安徽省宣城市績(jī)溪縣華陽(yáng)鎮(zhèn)梓潼路（原巢絲廠(chǎng)）沿街2-5號(hào)店面房 | 小米辣 | / | / | 2024-06-13 | 鎘(以Cd計(jì))║0.298mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 7 | 宣城市老磨坊豆制品廠(chǎng) | 宣城市宣州區(qū)水陽(yáng)鎮(zhèn)新建村 | 郎溪縣思好萊超市（個(gè)體工商戶(hù)） | 安徽省宣城市郎溪縣十字鎮(zhèn)通站路180-185號(hào) | 水陽(yáng)干子 | 190克/袋 | 敬德宣和圖形 | 2024-05-25 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.09║≤1 | 豆制品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 8 | / | / | 太湖縣御湖城超市有限公司 | 安徽省安慶市太湖縣晉熙鎮(zhèn)學(xué)仕路與天華路交叉口（御湖城A1棟） | 螺絲椒 | / | / | 2024-06-12 | 噻蟲(chóng)胺║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 9 | 銷(xiāo)售公司：深圳市安通四海貿(mào)易有限公司；生產(chǎn)廠(chǎng)家：亳州市紫迪生物科技有限公司 | 銷(xiāo)售公司地址：深圳市龍崗區(qū)坂田街道楊美社區(qū)長(zhǎng)坑區(qū)三巷11號(hào)903；生產(chǎn)廠(chǎng)家地址：亳州市譙東鎮(zhèn)車(chē)埠口行政村后竹園村 | 深圳市安通四海貿(mào)易有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)坂田街道長(zhǎng)坑3巷11號(hào)俊興樓9C | 明醫(yī)五行食補(bǔ)粉（方便食品（沖調(diào)類(lèi)）） | 400克（25克×16袋）/盒 | 醫(yī)線(xiàn)明醫(yī)和圖形 | 2024-01-06 | 大腸菌群║140CFU/g；440CFU/g；360CFU/g；400CFU/g；460CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 霉菌║11000CFU/g；5600CFU/g；8800CFU/g；9700CFU/g；12000CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g |
方便食品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品：天貓醫(yī)線(xiàn)明醫(yī)旗艦店；https://yixianmingyi.tmall.com/shop/view_shop.htm?spm=a1z09.2.0.0.bdf02e8dp56LUy&user_number_id=2212975624667 |
| 10 | 銷(xiāo)售公司：深圳市安通四海貿(mào)易有限公司；生產(chǎn)廠(chǎng)家：亳州市紫迪生物科技有限公司 | 銷(xiāo)售公司地址：深圳市龍崗區(qū)坂田街道長(zhǎng)坑區(qū)三巷11號(hào)903；生產(chǎn)廠(chǎng)家地址：亳州市譙東鎮(zhèn)車(chē)埠口行政村后竹園村 | 深圳市安通四海貿(mào)易有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)坂田街道長(zhǎng)坑3巷11號(hào)俊興樓9C | 四神粉（沖調(diào)類(lèi)方便食品） | 400克（20克×20袋）/盒 | 醫(yī)線(xiàn)明醫(yī) | 2024-01-20 | 大腸菌群║190CFU/g；95CFU/g；210CFU/g；210CFU/g；90CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 霉菌║11000CFU/g；9400CFU/g；11000CFU/g；9600CFU/g；9700CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g |
方便食品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品：天貓醫(yī)線(xiàn)明醫(yī)旗艦店； https://yixianmingyi.tmall.com/shop/view_shop.htm?spm=a1z09.2.0.0.bdf02e8dp56LUy&user_number_id=2212975624667 |
| 11 | / | / | 郎溪縣京常超市（個(gè)體工商戶(hù)） | 安徽省宣城市郎溪縣縣十字鎮(zhèn)茶海路南側(cè)綠魁花園（二期）9幢201鋪 | 香蕉 | / | / | 2024-06-11 | 噻蟲(chóng)胺║0.090mg/kg║≤0.02mg/kg 噻蟲(chóng)嗪║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 12 | 銷(xiāo)售商：沈陽(yáng)市源沐廷食品百貨鋪；生產(chǎn)商：安徽康銘藥業(yè)有限公司 | 銷(xiāo)售商地址：遼寧省沈陽(yáng)市渾南區(qū)渾南東路63-12號(hào)（1-1-3）；生產(chǎn)商地址：安徽省阜陽(yáng)市臨泉縣邢塘街道辦事處前進(jìn)東路與興園路交叉口向南500米路東 | 拼多多Tilkng食品保健 | 拼多多（手機(jī)APP） | 牡蠣瑪咖片 | 50g（0.5g×100）/瓶 | BONNEIIR | 2024/03/10 | 鋅║未檢出mg/每日║1.7mg～12mg/每日 | 特殊膳食食品 | 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品 |
| 13 | / | / | 蚌埠市淮上區(qū)高素珍水果店 | 安徽省蚌埠市昌明街20號(hào)荷花園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9號(hào) | 水仙芒果 | / | / | 2024-05-18 | 乙酰甲胺磷║0.12mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 14 | 總經(jīng)銷(xiāo)商：廣西白云山盈康藥業(yè)有限公司；生產(chǎn)商：安徽鑫正豪泰生物科技有限公司 | 總經(jīng)銷(xiāo)商地址：南寧市興寧區(qū)昆侖大道8-1號(hào)；生產(chǎn)商地址：安徽省亳州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)亳蕪大道北713號(hào) | 武漢黑麥電子商務(wù)有限公司 | 武漢市硚口區(qū)南泥灣大道以北，漢正街以東名典屋工業(yè)基地二期第3號(hào)廠(chǎng)房5層1號(hào) | 菊花枸杞?jīng)Q明子茶 | 120克（8克×15包）/袋 | / | 2024-02-16 | 霉菌║1300CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關(guān)制品 | 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品：天貓黑麥保健品專(zhuān)營(yíng)店； https://detail.tmall.com/item.htm?_u=2v7ias1c668&id=684263885772&spm=a1z09.2.0.0.27bf2e8djHKfIa |
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2024年第36期）
部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).docx 監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
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