?？诖笸斜O(jiān)所：五項(xiàng)舉措全面筑牢校園食品安全防線

　　?？谑写笸斜O(jiān)所轄區(qū)總面積2.5平方公里，總?cè)丝?.8萬人，是?？谑猩虡I(yè)、購物貿(mào)易、教育中心。轄區(qū)內(nèi)有13家學(xué)校（幼兒園），其中包括2家?。ㄊ校┲攸c(diǎn)中學(xué)、1家市重點(diǎn)小學(xué)以及10家幼兒園。學(xué)校食品安全問題一直備受社會(huì)關(guān)注，為了確保師生的飲食安全和身體健康，近年來，大同市監(jiān)所以市監(jiān)所標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化建設(shè)為引領(lǐng)，結(jié)合行風(fēng)建設(shè)，不斷提升履職能力，創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)管，全力保障廣大師生飲食安全，轄區(qū)內(nèi)的?？谑兄行挠變簣@被省教育廳、省市場監(jiān)管局評為海南省食品安全標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂。

 

 

　　大同市監(jiān)所充分發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘和黨員先鋒模范作用，在大同社區(qū)建立了市場監(jiān)管工作聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，定期聯(lián)合社區(qū)組織黨員走訪學(xué)校（幼兒園），開展食品安全普法宣傳主題黨日活動(dòng)、食品安全科普和“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”教育等活動(dòng)，今年以來，共開展走訪宣傳等活動(dòng)5次。通過面對面宣傳引導(dǎo)，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康知識的知曉率和普及率，增強(qiáng)師生對食品安全的重視程度和自我保護(hù)意識，為營造安全、健康的校園食品環(huán)境奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

 

　　02

 

　　按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級劃分標(biāo)準(zhǔn)，大同市監(jiān)所對學(xué)校食堂實(shí)施最高風(fēng)險(xiǎn)等級D級監(jiān)管，每年至少開展3至4次監(jiān)督檢查。根據(jù)學(xué)校食堂經(jīng)營特點(diǎn)，每年于春、秋季開學(xué)期間開展監(jiān)督檢查，督促學(xué)校（幼兒園）食堂將日常檢查發(fā)現(xiàn)但無法當(dāng)場整改的問題，利用寒暑假食堂空置期完成整改。今年寒暑假期間，督促11家學(xué)校食堂對47項(xiàng)問題進(jìn)行了整改。同時(shí)，轄區(qū)13家學(xué)校食堂已全部完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，覆蓋率100%，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂后廚食品加工制作關(guān)鍵過程的可視化展示，監(jiān)管部門可通過平臺對食材溯源、食品制作加工等全過程進(jìn)行實(shí)時(shí)巡檢，精準(zhǔn)拍照留證，進(jìn)一步提升智慧監(jiān)管水平。

 

　　03

 

　　大同市監(jiān)所通過行政約談、培訓(xùn)指導(dǎo)等形式，壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，推動(dòng)學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制。指導(dǎo)各學(xué)校建立健全食品安全管理制度和工作職責(zé)，制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求，定期聚焦食堂人員管理、食品原料管控等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行對照自查。今年來共組織開展培訓(xùn)會(huì)議2次，培訓(xùn)學(xué)校食堂26家次，針對存在的問題約談學(xué)校食堂7家，對存在的食品安全隱患，做到早發(fā)現(xiàn)、早整改，有力督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，筑牢食品安全底線。

 

 

　　大同市監(jiān)所實(shí)行所長負(fù)總責(zé)和劃片監(jiān)管責(zé)任制，轄區(qū)共分5個(gè)片區(qū)，每個(gè)片區(qū)指定一名執(zhí)法人員和一名協(xié)管員負(fù)責(zé)校園食品安全監(jiān)管工作，每年完成3至4次監(jiān)督檢查任務(wù)，每周每個(gè)學(xué)校（幼兒園）走訪巡查一次，每月總結(jié)一次走訪巡查情況，當(dāng)好信息采集員、政策宣傳員和市場檢查員，今年以來共出動(dòng)420人次，完成每周全覆蓋走訪巡查，發(fā)現(xiàn)三防設(shè)施不完備、進(jìn)貨臺賬記錄不完整等問題112條。通過日常走訪巡查將學(xué)校食品安全關(guān)口前移，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的食品安全隱患，做到防患于未然，切實(shí)保障師生的飲食安全。

 

　　校園食品安全事關(guān)師生身體健康和生命安全，需要各盡其力、各司其職、齊抓共管、形成合力。大同市監(jiān)所強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，主動(dòng)與屬地政府、教育、行政執(zhí)法、消防等部門密切協(xié)作，互通信息，建立長效聯(lián)動(dòng)監(jiān)管機(jī)制，共同筑牢校園食品安全防線。今年以來，共開展聯(lián)合檢查3次，下達(dá)責(zé)令改正通知書11份，均已整改到位。通過定期組織各部門會(huì)商交流、開展聯(lián)動(dòng)執(zhí)法，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患閉環(huán)整改，切實(shí)提高學(xué)校食堂安全管理水平，為廣大學(xué)生提供安全、健康的飲食環(huán)境。

 

　　下一步，大同市監(jiān)所將不斷推進(jìn)市監(jiān)所標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化建設(shè)工作，以星級市監(jiān)所創(chuàng)建為契機(jī)，通過提升履職能力、創(chuàng)新監(jiān)管方式方法等助推學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管再上新臺階，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。