近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司組織國家氣象中心、部分蔬菜主產(chǎn)省、中國農(nóng)科院蔬菜花卉所、中國蔬菜協(xié)會(huì)及有關(guān)專家，會(huì)商研判近期蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)形勢(shì)?？偟目?，10月份秋菜大量上市，蔬菜產(chǎn)量環(huán)比同比均增加，地頭價(jià)逐步回落至常年同期水平。目前，全國蔬菜在田面積1.02億畝，同比增加136萬畝，預(yù)計(jì)11月天氣總體利于蔬菜生產(chǎn)，但災(zāi)害性天氣不確定性仍然較大，局部地區(qū)、個(gè)別品種供應(yīng)可能出現(xiàn)波動(dòng)。
一是蔬菜產(chǎn)量環(huán)比同比均增加。據(jù)我司農(nóng)情調(diào)度，10月市場(chǎng)供應(yīng)充足。從區(qū)域看，黃淮海和東北地區(qū)蔬菜產(chǎn)量增加較多。河南、山東、吉林、遼寧等省10月蔬菜產(chǎn)量環(huán)比均增加150萬噸以上，陜西、安徽、江蘇、河北等省增加40萬噸以上。從品種看，大白菜、蘿卜、油菜、甘藍(lán)、姜、大蔥等環(huán)比均增加50萬噸以上，番茄、辣椒、黃瓜等喜溫蔬菜產(chǎn)量減少較多。
二是地頭價(jià)先漲后降。據(jù)蔬菜地頭價(jià)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，10月28種蔬菜月均地頭價(jià)3.51元/公斤，環(huán)比下降3.6%，同比上漲33.0%，比近5年同期平均值高11.4%。月內(nèi)走勢(shì)先漲后降。10月第1周受國慶節(jié)日效應(yīng)拉動(dòng)，加之全國大部地區(qū)出現(xiàn)明顯降溫，蔬菜地頭價(jià)由月初3.75元/公斤漲至10月6日的3.96元/公斤。國慶節(jié)后天氣回暖，蔬菜地頭價(jià)持續(xù)下降，10月31日地頭價(jià)3.00元/公斤，與常年同期價(jià)格水平基本相當(dāng)。
三是部分品種價(jià)格偏高。10月，28種蔬菜中14種地頭價(jià)環(huán)比下降、2種持平、12種上漲。至月末蔬菜多數(shù)品種價(jià)格已接近常年同期水平，但大蒜、南瓜、番茄、芥菜、絲瓜等品種價(jià)格仍處于近5年同期最高位。大蒜連續(xù)兩年產(chǎn)量偏低，加之出口需求增加，價(jià)格較為堅(jiān)挺。南瓜去年價(jià)格低迷導(dǎo)致今年種植面積有所下降。番茄、芥菜、絲瓜受前期不利氣象條件影響，供應(yīng)偏緊。
綜合各方面信息研判，今年秋冬季蔬菜種植積極性高，面積同比增加，加之天氣條件利于蔬菜生產(chǎn)，預(yù)計(jì)11月蔬菜供應(yīng)總體充足。一是秋冬蔬菜種植有序推進(jìn)。各地采取有效措施抓好秋冬季蔬菜生產(chǎn)，加之6月以來蔬菜價(jià)格好，農(nóng)民種植積極性高，10月全國蔬菜播種面積4014萬畝，28種蔬菜中有20種播種面積同比增加。目前，全國蔬菜在田面積達(dá)1.02億畝、同比增加136萬畝，為冬季蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)打下較好基礎(chǔ)。二是11月氣象條件總體利于蔬菜生產(chǎn)。據(jù)氣象部門預(yù)測(cè)，11月全國大部地區(qū)氣溫較常年同期偏高，特別是東北、華北北部、華東南部、華中東部等地明顯偏高，北方和東部地區(qū)大部、西南地區(qū)等地降水接近常年或略偏少，對(duì)蔬菜生產(chǎn)較為有利。
同時(shí)，蔬菜生產(chǎn)也存在一些不確定因素。一是海南省因?yàn)?zāi)導(dǎo)致播期推遲。海南是我國重要的南菜北運(yùn)基地。受9月初“摩羯”臺(tái)風(fēng)和10月底“潭美”臺(tái)風(fēng)影響，冬季蔬菜定植期延后20—30天，可能造成來年1月部分品種蔬菜階段性供應(yīng)偏緊。二是天氣仍有不確定性。11月東北北部氣溫偏低、降水偏多，雨雪寒潮可能對(duì)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)造成不利影響，江漢南部、江淮南部及江南地區(qū)氣溫偏高、降水偏少，局部地區(qū)有發(fā)生階段性農(nóng)業(yè)干旱的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，入冬后冷空氣活動(dòng)更加頻繁，災(zāi)害性天氣風(fēng)險(xiǎn)較大，可能影響局部地區(qū)、個(gè)別品種蔬菜供應(yīng)，加劇蔬菜價(jià)格波動(dòng)。
下一步，我司將繼續(xù)抓緊抓實(shí)蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供工作，提前落實(shí)防范冬季極端天氣措施，強(qiáng)化生產(chǎn)指導(dǎo)服務(wù)和產(chǎn)銷銜接，確保冬季蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)定、供應(yīng)充足。一是強(qiáng)化防災(zāi)減災(zāi)。密切與氣象部門合作，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，完善農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)預(yù)案，制定發(fā)布冬季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見，提前防范低溫寒潮等災(zāi)害性天氣，最大限度減輕災(zāi)害影響。二是加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接。加強(qiáng)蔬菜在田面積和地頭價(jià)監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注大中城市蔬菜供需形勢(shì)，對(duì)滯銷、斷檔等異常情況做到早監(jiān)測(cè)、早研判、早解決，確保蔬菜產(chǎn)得出、供得上、賣得好。三是精準(zhǔn)指導(dǎo)服務(wù)。結(jié)合實(shí)施2024—2025年度設(shè)施蔬菜“千人指導(dǎo) 萬人培訓(xùn)”農(nóng)技提升行動(dòng)，組織科技小分隊(duì)和地方農(nóng)技人員，深入生產(chǎn)一線開展技術(shù)服務(wù)，重點(diǎn)抓好設(shè)施蔬菜溫度管理、水肥調(diào)控、控濕防病等關(guān)鍵技術(shù)措施落實(shí)，保障蔬菜穩(wěn)產(chǎn)和質(zhì)量安全。
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