晉江：以食品抽檢“小切口”，打造師生“幸福清單”

　　校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展以來(lái)，為嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，晉江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢行動(dòng)，用科技手段全力護(hù)航食品安全，努力把“問(wèn)題清單”轉(zhuǎn)化為“成效清單”“幸福清單”，讓廣大師生吃得放心、吃得健康，也切實(shí)感受到專(zhuān)項(xiàng)整治帶來(lái)的新變化。

 

 

　　詳細(xì)制定2024年校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢計(jì)劃，聚焦“食材管控”及“餐飲具清洗消毒”兩大點(diǎn)題整治重點(diǎn)，委托5家監(jiān)督抽檢機(jī)構(gòu)深入轄區(qū)內(nèi)校園食堂、食材供貨商、校園內(nèi)小賣(mài)部和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展校園食品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢。監(jiān)督抽檢對(duì)象聚焦糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品、餐飲食品及飲料等重點(diǎn)品類(lèi)，覆蓋農(nóng)獸藥殘留、重金屬、食品添加劑，微生物和非法添加等重點(diǎn)項(xiàng)目。校園食品監(jiān)督抽檢專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)對(duì)學(xué)校食堂覆蓋率100%，餐飲具覆蓋率100%，大宗食材覆蓋率100%，共計(jì)對(duì)658家主體抽檢1697批次，同時(shí)將抽檢結(jié)果通報(bào)教育部門(mén)，推動(dòng)形成校園食品安全共治共管的工作格局。

 

　　“你送我檢”，回應(yīng)民之關(guān)切

 

　　針對(duì)校園食品安全開(kāi)展兩輪“控食材”和“護(hù)校園”快速檢測(cè)“你送我檢”進(jìn)校園專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)。2輛快檢車(chē)及20個(gè)便民亭覆蓋658家學(xué)校食堂及13家供校配餐單位，共計(jì)開(kāi)展快速檢測(cè)24173批次，以蔬菜、水果、生鮮肉、禽蛋類(lèi)、水產(chǎn)品、干制品、大米產(chǎn)品、煎炸油、餐具等為快檢重點(diǎn)抽樣品種，以農(nóng)藥殘留、恩諾沙星、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、黃曲霉毒素 B1、餐具潔凈度等為檢測(cè)項(xiàng)目指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)疑似不合格產(chǎn)品27批次，品類(lèi)主要包括黃瓜、生姜、大白菜、雞蛋等，不合格率0.112%。

 

 

　　校園食品專(zhuān)項(xiàng)快速檢測(cè)旨在發(fā)揮食品抽檢的靶向作用，指導(dǎo)和督促學(xué)校食堂規(guī)范進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)快速檢測(cè)發(fā)現(xiàn)疑似的27批次不合格產(chǎn)品，依法依規(guī)及時(shí)處置，進(jìn)一步預(yù)防校園食品安全潛在的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)專(zhuān)項(xiàng)抽檢項(xiàng)目，根據(jù)抽檢進(jìn)展，及時(shí)分批公示結(jié)果，對(duì)不合格的47批次食材和餐飲具，已依法予以立案查處。同時(shí)由點(diǎn)到面，對(duì)與不合格食品同來(lái)源、同批次的食品進(jìn)行全面摸底，涉及生產(chǎn)環(huán)節(jié)的，及時(shí)函告屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，從而排查并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　下一步，晉江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，根據(jù)抽檢結(jié)果開(kāi)展分析研判，有針對(duì)性的加大高風(fēng)險(xiǎn)品種及高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目的抽檢頻次，嚴(yán)守校園食品安全底線。