雪糕大腸菌群超標 品牌方回應

 

　　12月9日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）公布，一個牛奶味雪糕樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限。中心正跟進事件。

 

　　中心發(fā)言人說：“中心從九龍灣一間小食食肆抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，該樣本的大腸菌群含量為每克六萬九千個，總含菌量為每克一百二十萬個，均超出法例上限。”發(fā)言人說：“中心已即時派員到有關食肆調(diào)查及抽取食物樣本作化驗，并知會有關食肆上述違規(guī)事項。調(diào)查顯示雪糕在該食肆制作，該食肆已按中心指示停售和棄置相關食品。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衛(wèi)生教育，并要求該食肆進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控。”根據(jù)《冰凍甜點規(guī)例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多于一百個大腸菌群或多于五萬個細菌。違法者一經(jīng)定罪，最高可處罰款一萬元及監(jiān)禁三個月。大腸菌群含量和總含菌量超出法例標準，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會引起食物中毒。

 

　　12月12日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）指，繼早前公布于九龍灣一間小食食肆抽取的一個牛奶味雪糕樣本大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限，中心跟進調(diào)查發(fā)現(xiàn)該小食食肆的另一個牛奶味雪糕和一個奶茶味雪糕樣本大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限，相關產(chǎn)品在同一分店制作和出售。跟進調(diào)查仍然繼續(xù)。

 

　　中心發(fā)言人說：“中心在十二月九日跟進相關事件時，從該小食食肆抽取食物樣本作檢測。上述兩個在有關分店制作的雪糕樣本的檢測結果顯示，該牛奶味雪糕樣本大腸菌群含量為每克一千三百個，總含菌量為每克五萬七千個，而該奶茶味雪糕樣本大腸菌群含量為每克二百四十個，總含菌量為每克七萬個，超出法例上限。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控。”發(fā)言人說：“中心已派員再到有關食肆跟進調(diào)查。根據(jù)中心指示，該食肆自十二月九日起已停售所有雪糕產(chǎn)品，并進行徹底清潔和消毒。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衛(wèi)生教育，以及檢視和監(jiān)督有關食肆，確保食肆已采取改善措施。”

 

　　12月13日，內(nèi)地舒芙蕾品牌“fufuland”相關負責人表示，“fufuland”香港門店為香港當?shù)睾献鞣浇?jīng)營。公司相當重視關于香港門店檢測超標問題，已就此事做出內(nèi)部審查。相關門店已進行自查整改，公司已委托第三方機構對原物料和門店產(chǎn)品作微生物檢測，以確保食品安全。“fufuland”內(nèi)地門店將繼續(xù)監(jiān)督第三方檢測結果，并及時公布相關信息。公司將積極配合監(jiān)管部門的檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費者健康。

 

　　12月14日晚間，內(nèi)地舒芙蕾品牌“fufuland”官方就香港門店冰淇淋產(chǎn)品抽樣大腸菌群超標事件發(fā)布情況說明：香港地區(qū)的fufuland門店由當?shù)睾献鞣姜毩⒔?jīng)營，公司對香港門店檢測超標的問題表示嚴重關切，并已要求相關門店進行整改，并要求所有門店嚴格按照要求對門店設備、器具進行每日消毒清潔；公司已委托第三方權威機構對原物料及門店產(chǎn)品進行微生物檢測，將嚴格監(jiān)督檢測過程，并及時向公眾公布檢測結果。該公司表示，將積極配合監(jiān)管部門的所有檢查工作。公司已啟動內(nèi)部審查程序，對所有門店的經(jīng)營資質(zhì)、原物料進貨憑證以及原物料的相關檢測報告進行全面核查。此外，公司特別審查了相關產(chǎn)品出品批次的出廠檢測報告，確認均為合格，以確保產(chǎn)品在出廠時符合食品安全標準。

 

　　“fufuland”生乳舒芙蕾品牌成立于2023年，總部位于江蘇南京，在廣州、深圳、杭州、沈陽、煙臺等地開有門店。該品牌于今年7月進駐香港，目前在香港已擁有至少六家分店。