韓國海洋水產(chǎn)部近日公布了一項雄心勃勃的牡蠣養(yǎng)殖發(fā)展計劃，標(biāo)志著該國在全球牡蠣養(yǎng)殖領(lǐng)域的日益崛起。目前，韓國已經(jīng)成為全球第三大牡蠣出口國，僅次于法國和中國。為了進一步鞏固這一地位并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，韓國計劃通過一系列措施，力爭到2030年大幅提升牡蠣產(chǎn)量和出口額。
根據(jù)海洋水產(chǎn)部的計劃，到2030年，韓國的牡蠣年產(chǎn)量將從2023年的30萬噸增加至40萬噸，增幅達到10萬噸；同時，牡蠣出口額也將翻倍，從2023年的8000萬美元增長到1.6億美元。為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，韓國提出了三項關(guān)鍵戰(zhàn)略。
首先，海洋水產(chǎn)部計劃通過改善生產(chǎn)設(shè)施和推動技術(shù)創(chuàng)新來提升牡蠣的生產(chǎn)能力。這包括建設(shè)一個牡蠣養(yǎng)殖綜合體，并在主要的牡蠣生產(chǎn)區(qū)域分散建設(shè)約400個養(yǎng)殖場，提升生產(chǎn)效率。此外，還將建設(shè)苗種繁育場和加工廠，以提供更為完善的生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施，確保牡蠣的質(zhì)量和產(chǎn)量。
其次，海洋水產(chǎn)部將著力擴大國內(nèi)市場需求并實現(xiàn)出口市場的多樣化。為了推動國內(nèi)牡蠣消費，計劃擴大加工牡蠣產(chǎn)品的種類，增加消費者的選擇。同時，韓國也計劃通過多元化出口市場，特別是開拓歐洲市場，來增強國際競爭力。此外，海洋水產(chǎn)部還計劃推動傳統(tǒng)牡蠣養(yǎng)殖場轉(zhuǎn)型，生產(chǎn)整只牡蠣，并將這一類牡蠣的生產(chǎn)比例從目前的1%提升至2030年的30%。
最后，海洋水產(chǎn)部將加強牡蠣養(yǎng)殖過程中的衛(wèi)生和安全保障，確保生產(chǎn)的牡蠣符合國際食品安全標(biāo)準。為此，計劃加快在牡蠣養(yǎng)殖區(qū)域安裝防止污染的設(shè)施，確保養(yǎng)殖水域的清潔，保證牡蠣產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。
通過這一系列的戰(zhàn)略措施，預(yù)計到2030年，韓國牡蠣產(chǎn)業(yè)不僅將在產(chǎn)量和出口額上取得突破，也將在全球牡蠣市場中占據(jù)更加重要的位置，進一步鞏固其作為全球第三大牡蠣養(yǎng)殖國家的地位。
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