河南省市場監(jiān)管局調(diào)研鄭州市春節(jié)期間食品安全工作

　　1月23日，河南省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長慶凌帶隊到我市大型商超、農(nóng)貿(mào)市場、年夜飯供餐飯店等，調(diào)研檢查春節(jié)期間食品安全工作。市市場監(jiān)管局黨組成員、一級高級主辦朱忠鋒陪同調(diào)研。

 

　　調(diào)研組一行先后來到永輝超市信萬廣場店、銀河路農(nóng)貿(mào)市場、泓禧棠宴會酒店，實地查看食品安全“兩個責(zé)任”落實情況，詳細(xì)了解節(jié)日市場食品安全保障情況。

 

　　調(diào)研組認(rèn)真查看超市各類食品索證索票、進(jìn)貨查驗及民生商品價格情況；在農(nóng)貿(mào)市場重點查看市場開辦方履行市場準(zhǔn)入、食品安全自查情況，抽查畜禽肉檢驗檢疫及蔬菜、水果檢驗合格證明材料；深入餐飲酒店后廚檢查從業(yè)人員健康管理、原料采購儲存、加工操作、餐飲具洗消保潔等情況；對檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場交辦要求監(jiān)督整改。

 

　　慶凌指出，食品經(jīng)營者要認(rèn)真貫徹落實食品安全主體責(zé)任，發(fā)揮食品安全總監(jiān)、食品安全員關(guān)鍵人員作用，對照食品安全風(fēng)險防控清單履行崗位職責(zé)，把食品安全放在首要位置，完善管理體系，切實防控食品安全風(fēng)險。