食品伙伴網(wǎng)訊 2024年，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布了大量關(guān)于食品的政策法規(guī)。對此，食品伙伴網(wǎng)進行了盤點，整理出了十大主要的食品政策，以供網(wǎng)友分享。
1、加拿大批準使用綠茶提取物作為食品補充成分
2024年1月12日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM SI-007號文件，修訂允許使用的補充成分清單，批準使用綠茶提取物（表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）/兒茶素）作為食品補充成分。
2、加拿大批準來自釀酒酵母LALL-GO的葡糖氧化酶用于面包等食品中
2024年3月22日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-02號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自釀酒酵母LALL-GO的葡糖氧化酶（glucose oxidase）用于面包、面粉、全麥面粉和非標準化烘焙產(chǎn)品中。此次修訂自2024年3月21日起生效。
3、加拿大批準使用磷脂酰絲氨酸作為食品補充成分
2024年4月18日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-SIS-24-01號文件，修訂允許使用的補充成分清單，批準使用磷脂酰絲氨酸（大豆）（phosphatidylserine）作為食品補充成分。
4、加拿大批準乳酸鏈球菌素作為防腐劑用于蛋清中
2024年5月30日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-04號文件，擬修訂允許使用的防腐劑清單，批準乳酸鏈球菌素（nisin）用于蛋清中。據(jù)了解，乳酸鏈球菌素已被允許作為2類（抗菌）防腐劑用于多種食品，包括液態(tài)蛋、液蛋混合物和含蛋烘焙混合產(chǎn)品。然而，乳酸鏈球菌素在蛋清包裝中是不允許的。此次修訂自2024年5月30日起生效。
5、加拿大批準納他霉素作為防腐劑用于某些奶酪中
2024年5月30日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-06號文件，擬修訂允許使用的防腐劑清單，批準納他霉素（natamycin）用于某些奶酪中。
納他霉素在奶油奶酪、奶油干酪醬、涂有(命名添加的成分)的奶油奶酪、含(命名添加成分)的奶油芝士、非標準化奶油干酪產(chǎn)品、牧場風味蘸醬和沙拉用牧場風味調(diào)料中的限量為10 ppm；納他霉素在非標準化再制干酪產(chǎn)品中的限量為20 ppm。此次修訂自2024年5月30日起生效。
6、加拿大批準轉(zhuǎn)基因玉米品系DP910521用于食品
2024年7月24日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布文件，批準轉(zhuǎn)基因玉米品系DP910521用于食品。
2022 年，加拿大衛(wèi)生部收到一份申請，允許銷售源自一種新型玉米品種的食品，該品種被稱為抗蟲和耐除草劑的 DP910521 玉米。
為了確定這種通過重組 DNA 技術(shù)開發(fā)的玉米品種是否可以作為食品在加拿大銷售，加拿大衛(wèi)生部的科學家進行了科學評估，以確保其可以安全食用。
經(jīng)過評估，確定對這種新型玉米品種所做的改變不會對人類健康造成比目前加拿大市場上的玉米品種更大的風險。此外，加拿大衛(wèi)生部還得出結(jié)論，這種新型玉米品種不會對過敏產(chǎn)生影響，并且這種玉米品種的營養(yǎng)價值與其他可供食用的傳統(tǒng)玉米品種沒有差異。
7、加拿大將溴化植物油從食品添加劑清單中刪除
2024年8月30日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-08號文件，修訂具有其他認可用途的許可食品添加劑清單，將溴化植物油（brominated vegetable oil）從食品添加劑清單中刪除。此次修訂自2024年8月30日起生效。
8、加拿大批準來自釀酒酵母LALL-MA+的麥芽糖α-淀粉酶用于面包等食品中
2024年9月6日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-10號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自釀酒酵母LALL-MA+的麥芽糖α-淀粉酶（maltogenic alpha-amylase）用于面包、面粉、全麥面粉和非標準化烘焙產(chǎn)品中。此次修訂自2024年9月6日起生效。
9、加拿大批準來自少根根霉 AE-TL 的脂肪酶用于生產(chǎn)改性脂肪和油
2024年9月6日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-09號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自少根根霉 AE-TL 的脂肪酶（lipase）用于生產(chǎn)改性脂肪和油。此次修訂自2024年9月6日起生效。
10、加拿大批準擴大互酯化蓖麻油脂肪酸聚甘油酯作為乳化劑的使用范圍
2024年9月10日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-11號文件，修訂允許使用的乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑和增稠劑列表，批準擴大互酯化蓖麻油脂肪酸聚甘油酯（polyglycerol esters of interesterified castor oil fatty acids）作為乳化劑的使用范圍。
據(jù)了解，加拿大衛(wèi)生部擬授權(quán)將互酯化蓖麻油脂肪酸聚甘油酯用于未標準化的蛋黃醬類調(diào)料、未標準化的涂抹醬、未標準化的調(diào)味醬和未標準化的調(diào)味品中，最大用量為0.8%，并將該食品添加劑作為乳化劑用于未標準化的巧克力風味糖果涂層的最大用量從0.25%增加到0.50%。此次修訂自2024年9月10日起生效。
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