全國(guó)餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作動(dòng)態(tài)第21期

　　衛(wèi)生部督查組完成對(duì)湖南省餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作督查

　　11月6－8日，由衛(wèi)生部原副部長(zhǎng)佘靖同志帶隊(duì)的衛(wèi)生部督查組，對(duì)湖南省餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，聽(tīng)取了湖南省餐飲消費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的情況匯報(bào)；分兩組對(duì)常德和株州市的工作進(jìn)行了實(shí)地檢查，現(xiàn)場(chǎng)察看了縣級(jí)以上城市的小餐館、學(xué)校食堂和建筑工地食堂的衛(wèi)生許可和索證制度情況；與當(dāng)?shù)卣?、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)對(duì)餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了溝通和交流。

　　湖南省開(kāi)展餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的特點(diǎn)有：一是衛(wèi)生廳領(lǐng)導(dǎo)和各地政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)整治工作高度重視，省、市均制定了工作方案，成立了主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)的整治工作小組，對(duì)照食堂和縣城以上城市餐飲單位索證制度100%的工作目標(biāo)落實(shí)責(zé)任，積極推進(jìn)餐飲業(yè)食品索證工作。株州市8月份向餐飲單位發(fā)放了1萬(wàn)份《索證管理臺(tái)帳》，建立索證制度超過(guò)80%。二是開(kāi)展督促檢查工作，衛(wèi)生廳組織了6個(gè)督查組對(duì)全省14個(gè)地市州進(jìn)行了督促檢查，全面推進(jìn)餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。三是著力建立長(zhǎng)效機(jī)制。湖南省各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)繪制了《餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作遞層責(zé)任人與責(zé)任區(qū)明細(xì)圖》，將每一個(gè)餐飲單位落實(shí)到每一位監(jiān)督員，實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制。

　　通過(guò)監(jiān)督檢查，湖南省各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)基本掌握了餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作存在的薄弱環(huán)節(jié)和工作難點(diǎn)，針對(duì)個(gè)別餐飲單位長(zhǎng)期處于無(wú)證經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，正在采取切實(shí)措施，加大工作力度，努力完成國(guó)務(wù)院和衛(wèi)生部確定的工作目標(biāo)。

　　督查組要求湖南省衛(wèi)生廳進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行再動(dòng)員、再要求，加強(qiáng)督促檢查，以縣為單位，進(jìn)一步發(fā)動(dòng)基層，明確責(zé)任制，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上不斷完善長(zhǎng)效機(jī)制并推廣。