食品GMP認證更趨規(guī)范，實施規(guī)則開始征求意見

    “良好生產(chǎn)規(guī)范（Good Manufacturing Practice）”簡稱GMP，是通過對產(chǎn)品生產(chǎn)加工應(yīng)具備的硬件條件（如廠房、設(shè)施、設(shè)備和用具等）和管理要求（如生產(chǎn)和加工控制、包裝、倉貯和分銷、人員衛(wèi)生、培訓(xùn)等）加以規(guī)定，并在生產(chǎn)的全過程實施科學(xué)管理和嚴格監(jiān)控來獲得產(chǎn)品預(yù)期質(zhì)量的全面質(zhì)量管理制度。國際上，為了確保食品生產(chǎn)加工有足夠的軟硬件保障，食品食品領(lǐng)域的GMP多以法律、法規(guī)和技術(shù)規(guī)范等形式體現(xiàn)，是對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)強制性的要求。在我國食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)GMP認證是一種第三方自愿性認證活動。

    除了部分食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（如乳制品）GMP認證外，還有部分GMP認證缺乏統(tǒng)一、規(guī)范的實施規(guī)則。食品伙伴網(wǎng)據(jù)來自國家認監(jiān)委的消息，認監(jiān)委組織有關(guān)單位和專家在分析國內(nèi)和國際食品法典委員會（CAC）各類與食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)有關(guān)的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，并與有關(guān)部門、專家充分交換意見后，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國認證認可條例》等法律、法規(guī)編寫了《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）認證實施規(guī)則》（以下簡稱：GMP認證實施規(guī)則）。

    《GMP認證實施規(guī)則》包括制定規(guī)則的目的和管理范圍、認證機構(gòu)要求、認證人員要求、認證依據(jù)、認證程序、認證證書、信息報告、認證收費等八部分，規(guī)定了從事食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)GMP認證的認證機構(gòu)實施食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)GMP認證的程序與管理的基本要求，是認證機構(gòu)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)GMP認證活動的基本依據(jù)。食品伙伴網(wǎng)認為，《GMP認證實施規(guī)則》的實施，將對規(guī)范我國食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）認證工作起到積極作用。

    《GMP認證實施規(guī)則》（征求意見稿）自即日至2010年8月13日征求業(yè)內(nèi)個人或企業(yè)的意見，詳情見： http://www.cnca.gov.cn/cnca/zwxx/xwdt/zxtz/280583.shtml。同時，食品伙伴網(wǎng)為了方便大家的討論，在食品論壇開設(shè)了討論帖，我們將在反饋意見截止日前把大家的意見整理匯總上報。

    歡迎大家的參與。您的一句高見，可能使規(guī)則更趨合理，這里在傾聽你的聲音：  http://bbs.foodmate.net/thread-375758-1-1.html

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