美國(guó)：西維吉尼亞州將進(jìn)行碎牛肉大腸桿菌流行病學(xué)調(diào)查

食品伙伴網(wǎng)訊： 近日，美國(guó)西維吉尼亞州農(nóng)業(yè)部的監(jiān)督管理和環(huán)境事務(wù)處在新聞發(fā)布會(huì)上表示，他們已經(jīng)獲得了一年期的22萬(wàn)美元的撥款，該項(xiàng)撥款將通過(guò)食品應(yīng)急響應(yīng)網(wǎng)絡(luò)（FERN）被用于碎牛肉大腸桿菌O157:H7的流行病學(xué)調(diào)查。

    美國(guó)西維吉尼亞州農(nóng)業(yè)部微生物專家埃米。麥諾（Amie Minor）表示，雖然該項(xiàng)調(diào)查僅僅在西維吉尼亞州進(jìn)行，但是應(yīng)該讓公共衛(wèi)生官員了解到大腸桿菌的流行性和背景值。

    大腸桿菌O157:H7的癥狀表現(xiàn)為腹痛和腹部痛性痙攣。有些相關(guān)病例較為嚴(yán)重而且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。由它造成的溶血性尿毒癥出現(xiàn)的幾率很小，一般發(fā)生在5歲以下的兒童和老年人身上。