國慶假期期間，有哪些食品行業(yè)動(dòng)態(tài)值得重點(diǎn)關(guān)注？食品伙伴網(wǎng)食品資訊一周熱聞（2024.09.29—10.12）帶您了解食品行業(yè)熱點(diǎn)。
一、國內(nèi)熱聞
1、通知·公告
《上海市食品安全條例》于2017年3月20日起實(shí)施。自條例實(shí)施以來，本市食品安全狀況不斷好轉(zhuǎn)。近年來食品產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新工藝、新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式層出不窮，需要相應(yīng)的法規(guī)制度對(duì)市場主體進(jìn)行規(guī)范引導(dǎo)。為了保障公眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)本市食品安全監(jiān)督管理，以更好地適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的新要求，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全條例》等，我局起草了《上海市食品安全條例》（修改草案），現(xiàn)向社會(huì)公開征求意見和建議。（上海市市場監(jiān)督管理局 ）
根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，我委組織起草了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品用香料通則》等19項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和修改單（征求意見稿），現(xiàn)向社會(huì)公開征求意見。（國家衛(wèi)生健康委員會(huì)）
為進(jìn)一步指導(dǎo)嬰幼兒配方食品原料等事項(xiàng)備案管理工作，保障嬰幼兒配方食品質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例，制定《嬰幼兒配方食品原料等事項(xiàng)備案工作指南》。（國家市場監(jiān)督管理總局）
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，審評(píng)機(jī)構(gòu)組織專家對(duì)擬微球藻油等2種物質(zhì)申請作為新食品原料，D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶等4種物質(zhì)申請作為食品添加劑新品種，C.I.顏料黑7等6種物質(zhì)申請作為食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性評(píng)估材料進(jìn)行審查并通過。（國家衛(wèi)生健康委員會(huì)）
為落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)綠色產(chǎn)品認(rèn)證與標(biāo)識(shí)體系建設(shè)的重要決策部署，服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展綠色轉(zhuǎn)型，市場監(jiān)管總局組織修訂《綠色產(chǎn)品標(biāo)識(shí)使用管理辦法》，并形成了《綠色產(chǎn)品認(rèn)證與標(biāo)識(shí)管理辦法（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會(huì)公開征求意見，意見反饋截止日期為2024年10月23日。（國家市場監(jiān)督管理總局）
2、食品安全·曝光臺(tái)
2024年9月10日-2024年9月25日，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲食品安全大檢查工作，對(duì)海淀區(qū) 83 家餐飲門店進(jìn)行了依法查處，查處情況通報(bào)如下。（市監(jiān)聲音微信號(hào) ）
職業(yè)打假人從事“知假買假”索賠職業(yè)活動(dòng)，并非為生活消費(fèi)所需購買產(chǎn)品，收貨后要求商家“退一賠十”。法院是否支持該懲罰性賠償主張？8月21日，最高人民法院發(fā)布了《關(guān)于審理食品藥品懲罰性賠償糾紛案件適用法律若干問題的解釋》。該司法解釋堅(jiān)持以生活消費(fèi)需要為支持購買者懲罰性賠償請求的條件，統(tǒng)一了裁判尺度，同時(shí)明確了根據(jù)具體情況判斷合理生活消費(fèi)需要的范圍，以實(shí)現(xiàn)公正裁判。近日，南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)法院判決一起職業(yè)打假人“知假買假”索賠案件，看他提出的“退一賠十”的要求是否能夠得到法院的支持？（西鄉(xiāng)塘法院微信號(hào)）
最近，有網(wǎng)友反映在某家網(wǎng)紅奶茶店喝了杯咖啡以后，就不舒服，懷疑是奶茶店的食品安全有問題。首先，既然網(wǎng)友反應(yīng)咖啡導(dǎo)致身體不適，那咱們就先來看看咖啡制作的過程，有沒有什么食品安全漏洞吧。在執(zhí)法小伙伴的要求下，店員將該網(wǎng)友當(dāng)日的消費(fèi)單據(jù)打印出來，發(fā)現(xiàn)該網(wǎng)友購買了咖啡和糕點(diǎn)產(chǎn)品，由于天氣正熱，咖啡中放置了冰塊！那么會(huì)不會(huì)是冰塊有問題？（武漢市場監(jiān)管微信號(hào)）
燕窩，作為一種熱門的送禮佳品，正受到越來越多的青睞和關(guān)注，不過關(guān)于燕窩的選購，大家卻可能存在著不少誤區(qū)，今天我們就來盤點(diǎn)一番。（上海市場監(jiān)管微信號(hào)）
近日，海淀區(qū)市場監(jiān)管局接到一起投訴一名顧客稱在就餐時(shí)吃出了小蟲子要求賠償，然而一個(gè)蟲子是如何讓店家和顧客爭執(zhí)不下的呢？原來……（市監(jiān)聲音微信號(hào)）
3、國內(nèi)食品資訊熱聞
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2024年10月共有106項(xiàng)食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，其中，代替標(biāo)準(zhǔn)19項(xiàng)，新增標(biāo)準(zhǔn)87項(xiàng)，新增標(biāo)準(zhǔn)占標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的82.08%。10月起實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)中，國家標(biāo)準(zhǔn)20項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)23項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)24項(xiàng)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)37項(xiàng)，其他2項(xiàng)。這些標(biāo)準(zhǔn)涉及產(chǎn)品或原料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、檢測方法標(biāo)準(zhǔn)等。地方標(biāo)準(zhǔn)涉及北京、甘肅、貴州、河北、寧夏、山東、重慶。（食品伙伴網(wǎng)）
2024年09月23日-09月29日食品行業(yè)輿情信息有：顧客反饋月餅發(fā)霉 胖東來多次回應(yīng)；合肥通報(bào)：對(duì)“三只羊”罰沒6894.91萬元 企業(yè)回應(yīng)；江蘇昆山部分學(xué)校發(fā)放“發(fā)霉蛋糕”事件；知名帶貨主播“紅薯粉事件”；敦煌市監(jiān)局通報(bào)“游客遭遇餃子刺客”；火鍋中吃出牙齒？官方回應(yīng)：系顧客本人烤瓷牙冠套脫落；月餅被曝有鋼針？知名企業(yè)回應(yīng)；黑燕窩商家辯稱“進(jìn)口”是指進(jìn)嘴食用；四川西昌一火鍋店熬制使用“地溝油”十人獲刑；豬肉冒充牛肉干電商賣了500萬；客服回應(yīng)知名主播帶貨酸菜貨不對(duì)板。（食品伙伴網(wǎng)）
2024年9月食品行業(yè)輿情信息如下：央視曝光“硫超標(biāo)”枸杞；“三只羊”帶貨“香港美誠月餅”事件；網(wǎng)曝知名直播間帶貨月餅疑有質(zhì)量問題 各方回應(yīng)；王海曝知名主播帶貨的假原切牛肉卷被罰50萬 兩地市監(jiān)局回應(yīng)；食品安全事件頻發(fā)；博主爆料知名連鎖火鍋品牌羊肉摻假事件；校園食品安全事件引關(guān)注；知名帶貨主播“紅薯粉事件”；敦煌市監(jiān)局通報(bào)“游客遭遇餃子刺客”；知名超市冰鮮帶魚捕撈日期撞上“摩羯”過境日引質(zhì)疑。（食品伙伴網(wǎng)）
2024年09月30日-10月07日食品行業(yè)輿情信息有：東北雨姐再回應(yīng)“紅薯粉條事件”；菜品上桌爬出數(shù)十只蟑螂 商家回應(yīng)；男子自助餐吃得多被趕走？店家回應(yīng)；廬山風(fēng)景區(qū)回應(yīng)“一份泡面開水商家要收5元”；大理市民反映自來水問題 官方回應(yīng)；鼠頭鴨脖涉事方前大股東擬注銷；娃窖酒業(yè)因碰瓷娃哈哈被罰30萬。（食品伙伴網(wǎng)）
大部分“可生食雞蛋”生產(chǎn)企業(yè)會(huì)通過控制雞蛋生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等可能感染細(xì)菌的環(huán)節(jié)，再采用巴氏殺菌等工藝處理來達(dá)到雞蛋的“無菌”狀態(tài)。需要說明的是，“無菌蛋”并不意味著雞蛋表面所有的細(xì)菌都被殺滅了，而是把雞蛋里的細(xì)菌含量限制在了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，非完全無菌。事實(shí)上，我們常說的“無菌蛋”，嚴(yán)格來說應(yīng)該叫做“少菌蛋”。（廣州市場監(jiān)管微信號(hào)）
2024年9月，國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國家食品安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心等部門發(fā)布了一系列食品行業(yè)監(jiān)管政策，食品伙伴網(wǎng)整理匯總?cè)缦拢喝庵破芳庸な褂?ldquo;驢肉增香膏”如何定性？市場監(jiān)管總局明確；市場監(jiān)管總局印發(fā)《關(guān)于嚴(yán)禁制售“特供酒”的公告》；市場監(jiān)管總局公布《市場監(jiān)管部門優(yōu)化營商環(huán)境重點(diǎn)舉措（2024年版）》；兩部門：對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)“內(nèi)部舉報(bào)人”舉報(bào)實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)等。（食品伙伴網(wǎng)）
國家市場監(jiān)督管理總局于2024年9月6日發(fā)布了GB 23350—2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》第2號(hào)修改單問答，結(jié)合國家市場監(jiān)督管理總局之前發(fā)布的對(duì)GB 23350國家標(biāo)準(zhǔn)及第1號(hào)修改單問答，伙伴網(wǎng)對(duì)其進(jìn)行了匯總，詳細(xì)內(nèi)容如下。（食品伙伴網(wǎng)）
乳制品營養(yǎng)十分豐富，可以作為日常膳食的重要組成部分?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh成人每天攝入300-500毫升牛奶或等量乳制品，但實(shí)際中國人平均每天的攝入量僅有100毫升左右。除了有些人不習(xí)慣乳制品的味道，也有些人是因?yàn)槁犘啪W(wǎng)絡(luò)上的一些流言而不敢喝奶或不愿喝奶。這里我列舉了九個(gè)最常見的乳制品流言與真相，希望對(duì)大家全面理解乳制品及其健康益處有所幫助。（食品伙伴網(wǎng)）
淺談過度包裝相關(guān)知識(shí)
淺談過度包裝相關(guān)知識(shí)
隨著生活水平的提高，越來越多的消費(fèi)者開始注重食品的包裝形式是否精致美觀，諸如月餅、茶葉等可見一斑。對(duì)此，國家市場監(jiān)督管理總局于2021年8月10日發(fā)布了新版的GB 23350《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》標(biāo)準(zhǔn)，并于2023年9月1日正式實(shí)施。截至今天，該標(biāo)準(zhǔn)已實(shí)施一年有余，但可能仍有部分食品行業(yè)同仁對(duì)其了解不多，藉此，食品伙伴網(wǎng)食品安全質(zhì)量服務(wù)事業(yè)部和大家一起再學(xué)習(xí)下“過度包裝”相關(guān)知識(shí)。（食品伙伴網(wǎng)）
2011年至2013年9月，雀巢（中國）有限公司的六名員工為推銷奶粉，通過支付好處費(fèi)等手段，從多家醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員處非法獲取了孕產(chǎn)婦的姓名、手機(jī)號(hào)等個(gè)人信息。這一行為嚴(yán)重侵犯了公民的個(gè)人信息權(quán)。在案件審理過程中，雀巢公司，通過提供公司規(guī)章、員工承諾函等證據(jù)，證明公司明確禁止員工從事此類違法行為，并已經(jīng)通過培訓(xùn)、考核等方式確保員工知曉并遵守相關(guān)規(guī)定。法院判決認(rèn)為，雀巢公司的六名員工違反了公司規(guī)定，其行為構(gòu)成侵犯公民個(gè)人信息罪，雀巢公司不構(gòu)成單位犯罪。（食品伙伴網(wǎng)）
二、國際熱聞
1、國際食品
外媒9月29日消息：截至2024年9月27日當(dāng)周，全球油籽價(jià)格上漲，其中芝加哥大豆期貨連續(xù)第六周上漲，主要是天氣擔(dān)憂（巴西干旱和美灣颶風(fēng)）促使基金空頭回補(bǔ)；植物油價(jià)格上漲為油籽提供額外支撐；頭號(hào)大豆進(jìn)口國中國出臺(tái)強(qiáng)力措施重振經(jīng)濟(jì)，可能刺激商品進(jìn)口需求。不過美國新豆收獲上市，全球供應(yīng)前景充足，巴西下個(gè)月降雨有望增多，農(nóng)戶利用價(jià)格上漲進(jìn)行定價(jià)，制約大豆反彈空間。（啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）
據(jù)農(nóng)業(yè)部新聞處消息，截至目前，全國已收獲谷類和豆類作物超過1360萬公頃，平均單產(chǎn)為每公頃14.8公擔(dān)，總脫粒量超2000萬噸。具體來看，小麥?zhǔn)斋@面積1070萬公頃，脫粒1520萬噸，單產(chǎn)14.2公擔(dān)/公頃；大麥?zhǔn)斋@面積190萬公頃，脫粒330萬噸，單產(chǎn)16.7公擔(dān)/公頃；燕麥?zhǔn)斋@面積15.82萬公頃，脫粒25萬噸，單產(chǎn)15.8公擔(dān)/公頃。（哈薩克國際通訊社）
俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局官網(wǎng)10月1日消息：該局發(fā)布N.ФС-ЮШ-7/19731號(hào)指令，宣布自2024年10月1日起，我國多家企業(yè)產(chǎn)品：魚膠原蛋白、魚膠原蛋白肽和明膠等允許出口俄羅斯。 （食品伙伴網(wǎng)）
目前，越南金枕榴蓮的果園收購價(jià)為5.5-7萬越南盾/公斤，折合人民幣約15.7-19.9元/公斤，比7月初產(chǎn)季剛開始時(shí)下降了25-30%。位于越南中部的嘉萊省和多樂省，產(chǎn)季末的榴蓮價(jià)格每公斤比7月產(chǎn)季初下降了2-3萬盾，約5.7-8.5元。從具體價(jià)格來看，A果收購價(jià)6.5-7萬盾/公斤，B果5.5-6.3萬盾/公斤，比去年同期下降約10%。(國際果蔬報(bào)道)
外媒9月29日消息：截至2024年9月27日當(dāng)周，全球小麥價(jià)格大多上漲，因?yàn)槎砹_斯和烏克蘭的干燥天氣不利于冬小麥播種以及作物初期生長，澳大利亞南部小麥產(chǎn)區(qū)遭受霜凍威脅。不過全球小麥出口市場競爭激烈，美國小麥出口銷售創(chuàng)下年內(nèi)新低，限制小麥價(jià)格的上漲勢頭。交易商將密切關(guān)注下周一的美國農(nóng)業(yè)部報(bào)告如何調(diào)整美國小麥產(chǎn)量預(yù)期。(啤酒工業(yè)信息網(wǎng))
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布的疫情信息，食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2024年9月全球發(fā)生非洲豬瘟疫情484起，其中家豬260起，野豬224起。發(fā)生非洲豬瘟疫情的國家涉及意大利、羅馬尼亞、波蘭、匈牙利、烏克蘭、南非、摩爾多瓦、德國、韓國、不丹和塞爾維亞。（食品伙伴網(wǎng)）
2、國際預(yù)警
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年10月7日，歐盟通報(bào)我國出口花生不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)日本厚生勞動(dòng)省消息，近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報(bào)，通報(bào)顯示我國7批次食品不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品中真菌毒素的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2024年9月27日，意大利衛(wèi)生部向WOAH報(bào)告稱，意大利發(fā)生一起H5N1高致病性甲型流感疫情。本次疫情發(fā)生地為威尼托大區(qū)威尼斯市，于2024年9月26日得到確認(rèn)。疫情源頭位置或不確定。經(jīng)臨床與實(shí)驗(yàn)室檢測發(fā)現(xiàn)，有3只綠翅鴨發(fā)病。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2024年第39周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有3例?！?jù)通報(bào)，不合格山藥銷至了法國、愛爾蘭、盧森堡、荷蘭和瑞典。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報(bào)多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
2024年9月份，美國FDA拒絕進(jìn)口我國多批次食品，產(chǎn)品不合格主要原因包括全部或部分含有污穢的、腐爛的、分解的物質(zhì)或其它不適合食用的物質(zhì)等。食品伙伴網(wǎng)提醒：美國FDA拒絕進(jìn)口的情況屬于一種預(yù)警提示，美國FDA并未對(duì)所有樣品進(jìn)行檢測，而部分食品企業(yè)產(chǎn)品被拒絕進(jìn)口，是美國FDA預(yù)警管理機(jī)制所致。對(duì)于出口企業(yè)應(yīng)關(guān)注美國進(jìn)口預(yù)警相關(guān)信息，當(dāng)產(chǎn)品涉及進(jìn)口預(yù)警相關(guān)問題，應(yīng)積極采取應(yīng)對(duì)措施，具體應(yīng)對(duì)措施請看相關(guān)政策解讀。（食品伙伴網(wǎng)）
三、食品科技
秋季，天氣干燥，日光照射時(shí)間短，病毒更易存活，重大動(dòng)物疫病和人畜共患病易發(fā)多發(fā)，現(xiàn)就做好秋季重點(diǎn)動(dòng)物疫病防控工作提示如下.(黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳微信號(hào))
9月24日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所特色農(nóng)作物優(yōu)異種質(zhì)資源發(fā)掘與創(chuàng)新利用團(tuán)隊(duì)在蕎麥中鑒定到一個(gè)新型黃酮類物質(zhì)生物合成基因簇 UFGT3 ，并解析了該基因簇參與高海拔環(huán)境適應(yīng)性調(diào)控的機(jī)制。該研究為探究黃酮類物質(zhì)和蕎麥環(huán)境適應(yīng)性的關(guān)系奠定了基礎(chǔ)。相關(guān)研究成果發(fā)表在《先進(jìn)科學(xué) （ Advanced Science ）》雜志上。(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所)
近日，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院碩士生徐博文在黃淑成副教授的指導(dǎo)下在國際學(xué)術(shù)期刊《Food Frontiers》在線發(fā)表了題為“From structure to function: a comprehensive overview of polysaccharide roles and applications”的綜述論文。該論文綜述了多糖的來源、結(jié)構(gòu)特征、合成、降解、功能及應(yīng)用，并分析其在抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、降血糖、抗炎、抗病毒和抗凝血等藥理應(yīng)用方面的潛力。(河南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生教育微信號(hào))
9月19日至20日，按照國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司和漁業(yè)漁政管理局相關(guān)管理要求，全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)會(huì)同水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)在寧夏銀川召開國家標(biāo)準(zhǔn)《罐裝冷藏蟹肉》英文版審查會(huì)。來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、中國海洋大學(xué)、福建省水產(chǎn)研究所、大連海洋大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)等單位標(biāo)準(zhǔn)化、加工、語言方面專家10余人參加了會(huì)議。會(huì)議由水產(chǎn)品加工分技委主任委員、黃海所辛福言研究員主持。(中國水產(chǎn)科學(xué)研究院 )
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