美Sally Jackson乳酪被通報(bào)受到E. coli污染

    12月17日，美國(guó)FDA向消費(fèi)者發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，警示消費(fèi)者不要購(gòu)買和食用Sally Jackson公司生產(chǎn)的乳酪產(chǎn)品，原因是其產(chǎn)品可能受到了大腸桿菌污染。

    總部位于華盛頓的Sally Jackson乳酪公司已同意并開(kāi)始自愿召回其乳酪產(chǎn)品。

    目前市場(chǎng)上銷售的所有批次的Sally Jackson乳酪均在此次召回之列，初步查明的原因是其產(chǎn)品在加工過(guò)程受到了污染，且目前已有數(shù)例大腸桿菌O157:H7感染事件被證實(shí)與食用該產(chǎn)品有關(guān)。所有Sally Jackson乳酪產(chǎn)品都是由未經(jīng)加熱處理的生牛乳加工制成的。

    已經(jīng)購(gòu)買了Sally Jackson乳酪的消費(fèi)者應(yīng)避免食用，餐館、食品店及乳酪經(jīng)銷商應(yīng)立即停止銷售并回收上述產(chǎn)品?；厥蘸蟮漠a(chǎn)品應(yīng)單獨(dú)密閉存放，避免其對(duì)其他食物造成污染。

    大腸桿菌O157:H7通常會(huì)引起腹瀉（通常會(huì)帶血）和腹痛，癥狀一般持續(xù)3-4天，但個(gè)別病例的癥狀持續(xù)時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)且會(huì)可能會(huì)發(fā)展的更為嚴(yán)重。被感染后，大多數(shù)人會(huì)在一周內(nèi)恢復(fù)，但也有少數(shù)人會(huì)發(fā)展成為嚴(yán)重的繼發(fā)癥。其中一種嚴(yán)重的繼發(fā)性感染為溶血性尿毒癥（HUS），這種疾病在各年齡段的人群中均有可能發(fā)生，但更多發(fā)于5歲及以下的兒童。因此，消費(fèi)者在食用上述受到污染的食物并因感染引起上述癥狀后應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行就診。

    FDA已會(huì)同華盛頓農(nóng)業(yè)部門（WSDA）對(duì)相關(guān)工廠的加工設(shè)備進(jìn)行了聯(lián)合檢查，并已證實(shí)該工廠確實(shí)存在嚴(yán)重的污染情況。