根據(jù)世界貿(mào)易組織網(wǎng)站SPS通報(bào)消息，巴西衛(wèi)生監(jiān)督局近日發(fā)布了G/SPS/N/BRA/748號(hào)文件，擬制定非發(fā)酵類(lèi)酒精飲料食品添加劑草案，給出了非發(fā)酵酒精飲料中準(zhǔn)許使用的添加劑列表，并制定了最大使用量標(biāo)準(zhǔn)。該草案通過(guò)批準(zhǔn)同時(shí)將廢除RDC n. 41/2009和CNS/MS n? 04/1988文件。草案評(píng)議意見(jiàn)截止日期為2011年6月9日，擬生效日期為2011年7月。
非發(fā)酵酒精飲料內(nèi)可用食品添加劑見(jiàn)下表：
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編號(hào)
|
功能/添加劑名稱(chēng)
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最高殘留限量（g/100g或g/100ml）
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16.1.1.1各類(lèi)酒精度大于15% v/v的酒精飲料（不包括復(fù)合酒精飲料、桑格里厄汽酒、清涼飲料等）
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|||
|
|
|||
|
酸味劑/酸度調(diào)節(jié)劑
|
|||
|
所有經(jīng)GMP認(rèn)證的酸度調(diào)節(jié)劑
|
按需要適量使用
|
||
|
334
|
酒石酸
|
0.3
|
|
|
338
|
磷酸
|
0.044（以P計(jì)）
|
|
|
|
|||
|
抗氧化劑
|
|||
|
按需要適量使用
|
|||
|
220
|
二氧化硫
|
0.02（以SO2計(jì)）
|
|
|
221
|
亞硫酸鈉
|
||
|
222
|
亞硫酸氫鈉
|
||
|
223
|
焦亞硫酸鈉
|
||
|
224
|
焦亞硫酸鉀
|
||
|
|
|||
|
香精香料
|
|||
|
各類(lèi)經(jīng)認(rèn)證的香精香料，除了葡萄雞尾酒用香精香料
|
按需要適量使用
|
||
|
|
|||
|
防腐劑
|
|||
|
酒精含量低于17% v/v的含果汁或果肉的酒精飲料
|
|||
|
202
|
山梨酸鉀
|
0.02（以山梨酸計(jì)）
|
|
|
|
|||
|
著色劑
|
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|
除了來(lái)自葡萄和葡萄酒的各類(lèi)酒精飲料以及雞尾酒的組成成分
|
|||
|
100i
|
姜黃色素
|
0.01（以姜黃色計(jì)）
|
|
|
102
|
酒石黃
|
0.02
|
|
|
110
|
日落黃
|
0.02
|
|
|
120
|
胭脂紅、胭脂蟲(chóng)紅、胭脂紅酸及其Na、K、NH4和Ca鹽
|
0.02（以胭脂紅計(jì)）
|
|
|
122
|
阿扎立平/紫紅
|
0.02
|
|
|
123
|
莧菜紅，波爾多S
|
0.01
|
|
|
124
|
麗春紅4R
|
0.02
|
|
|
129
|
誘惑紅
|
0.02
|
|
|
131
|
專(zhuān)利藍(lán)
|
0.02
|
|
|
132
|
靛藍(lán)，靛藍(lán)胭脂紅
|
0.02
|
|
|
133
|
食用藍(lán)色一號(hào)
|
0.02
|
|
|
140i
|
葉綠素銅絡(luò)合物
|
按需要適量使用
|
|
|
143
|
固綠FCF
|
0.01
|
|
|
150a
|
焦糖I-普通法
|
按需要適量使用
|
|
|
150b
|
焦糖II-苛性亞硫酸法
|
5.0
|
|
|
150c
|
焦糖III-氨法
|
5.0
|
|
|
150d
|
焦糖IV-亞硫酸銨法
|
5.0
|
|
|
151
|
閃亮黑
|
0.02
|
|
|
155
|
褐色HT
|
0.02
|
|
|
160ai
|
β-胡蘿卜素
|
0.02
|
|
|
160aii
|
胡蘿卜素：天然提取物
|
0.06
|
|
|
160b
|
紅木素及其Na、K鹽
|
0.001（以降胭脂木酯計(jì)）或0.003（以胭脂樹(shù)橙計(jì)）
|
|
|
160d
|
番茄紅素
|
0.02
|
|
|
160e
|
β-阿樸-胡蘿卜醇
|
0.02
|
|
|
160f
|
β阿撲-8'-胡蘿卜素酸的甲酯或乙酯
|
0.02
|
|
|
162
|
甜菜根紅
|
按需要適量使用
|
|
|
|
|||
|
乳化劑
|
|||
|
所有經(jīng)GMP認(rèn)證的乳化劑
|
|||
|
405
|
海藻酸丙二醇酯
|
1.0（僅適用于烈性酒）
|
|
|
452i
|
多聚磷酸鈉
|
0.044（以P計(jì)）
|
|
|
481i
|
硬脂乳酸，硬脂酰乳酸鈉
|
0.8（僅適用于烈性酒）
|
|
|
|
|||
|
增稠劑
|
|||
|
所有經(jīng)GMP認(rèn)證的增稠劑
|
按需要適量使用
|
||
|
|
|||
|
起泡劑
|
|||
|
所有經(jīng)GMP認(rèn)證的起泡劑
|
按需要適量使用
|
||
|
|
|||
|
穩(wěn)定劑
|
|||
|
所有經(jīng)GMP認(rèn)證的穩(wěn)定劑
|
按需要適量使用
|
||
|
405
|
海藻酸丙二醇酯
|
1.0（僅適用于烈性酒）
|
|
|
481i
|
硬脂乳酸，硬脂酰乳酸鈉
|
0.8（僅適用于烈性酒）
|
|
|
|
|||
|
酸度調(diào)節(jié)劑
|
|||
|
所有經(jīng)GMP認(rèn)證的酸度調(diào)節(jié)劑
|
按需要適量使用
|
||
|
336i
|
酒石酸一鉀
|
0.3（以酒石酸計(jì)）
|
|
|
336ii
|
酒石酸二鉀
|
||
|
339i
|
磷酸二氫鈉
|
0.044（以P計(jì)）
|
|
|
339ii
|
磷酸氫二鈉
|
||
|
339iii
|
磷酸鈉
|
||
|
|
|||
|
螯合劑
|
|||
|
所有經(jīng)GMP認(rèn)證的充氣劑
|
按需要適量使用
|
||
|
335i
|
酒石酸一鈉
|
0.3（以酒石酸計(jì)）
|
|
|
335ii
|
酒石酸二鈉
|
||
|
385
|
EDTA
|
0.0025（以無(wú)水EDTA鈉鹽計(jì)）
|
|
|
386
|
EDTA二鈉
|
||
|
固體或液體混合酒精與所有類(lèi)型的酒精具有同等功效
|
|||
|
341iii
|
磷酸三鈣
|
0.07（以P2O5計(jì)）
|
|
|
551
|
二氧化硅
|
按需要適量使用
|
|
|
|
|||
|
16.1.1.3 蒸餾酒（除arac酒，葡萄蒸餾酒、格拉巴酒和皮斯科酒）
|
|||
|
|
|||
|
著色劑
|
|||
|
150a
|
焦糖I-普通法
|
按需要適量使用
|
|
|
150b
|
焦糖II-苛性亞硫酸法
|
5.0
|
|
|
150c
|
焦糖III-氨法
|
5.0
|
|
|
150d
|
焦糖IV-亞硫酸銨法
|
5.0
|
|
|
|
|||
|
16.1.1.4 精餾酒精飲料（除金酒）
|
|||
|
|
|||
|
香精香料
|
|||
|
所有準(zhǔn)許使用的香精香料
|
按需要適量使用
|
||
|
|
|||
|
16.1.1.5 arac酒
|
|||
|
|
|||
|
已獲認(rèn)證的香精香料
|
按需要適量使用
|
||
|
|
|||
|
16.1.1.6 金酒
|
|||
|
|
|||
|
香精香料
|
|||
|
已獲認(rèn)證的香精香料
|
按需要適量使用
|
||
|
|
|||
|
著色劑
|
|||
|
150a
|
焦糖I-普通法
|
按需要適量使用
|
|
|
150b
|
焦糖II-苛性亞硫酸法
|
5.0
|
|
|
150c
|
焦糖III-氨法
|
5.0
|
|
|
150d
|
焦糖IV-亞硫酸銨法
|
5.0
|
|
|
|
|
|
|
|
16.1.1.7 復(fù)合酒精飲料
|
|||
|
|
|||
|
酸味劑/酸度調(diào)節(jié)劑
|
|||
|
已獲GMP認(rèn)證的酸度調(diào)節(jié)劑
|
按需要適量使用
|
||
|
334
|
酒石酸
|
0.3
|
|
|
|
|||
|
香精香料
|
|||
|
已獲GMP認(rèn)證的香精香料
|
按需要適量使用
|
||
|
|
|||
|
著色劑
|
|||
|
150a
|
焦糖I-普通法
|
按需要適量使用
|
|
|
150b
|
焦糖II-苛性亞硫酸法
|
5.0
|
|
|
150c
|
焦糖III-氨法
|
5.0
|
|
|
150d
|
焦糖IV-亞硫酸銨法
|
5.0
|
|
|
固體或液體混合酒精與所有類(lèi)型的酒精具有同等功效
|
|||
|
341iii
|
磷酸三鈣
|
0.07（以P2O5計(jì)）
|
|
|
551
|
二氧化硅
|
按需要適量使用
|
|
|
|
|||
|
16.1.1.8清涼飲料
|
|||
|
|
|||
|
酸味劑/酸度調(diào)節(jié)劑
|
|||
|
270
|
乳酸
|
按需要適量使用
|
|
|
330
|
檸檬酸
|
按需要適量使用
|
|
|
334
|
酒石酸
|
0.3
|
|
|
|
|||
|
抗氧化劑
|
|||
|
300
|
抗壞血酸
|
0.03
|
|
|
301
|
抗壞血酸鈉
|
||
|
302
|
抗壞血酸鈣
|
||
|
303
|
抗壞血酸鉀
|
||
|
315
|
異抗壞血酸
|
0.01
|
|
|
316
|
異抗壞血酸鈉
|
||
|
|
|||
|
香精香料
|
|||
|
除人工香料外的已獲認(rèn)證的香精香料
|
|||
|
|
|||
|
著色劑
|
|||
|
100i
|
姜黃色素
|
0.01（以姜黃素計(jì)）
|
|
|
101i
|
核黃素
|
按需要適量使用
|
|
|
101ii
|
核黃素5’磷酸鈉
|
按需要適量使用
|
|
|
120
|
胭脂紅，胭脂紅酸，Na、K、NH4和Ca鹽
|
0.02（以胭脂紅計(jì)）
|
|
|
140i
|
葉綠素
|
按需要適量使用
|
|
|
140ii
|
葉綠素鹽
|
按需要適量使用
|
|
|
141i
|
葉綠素銅
|
按需要適量使用
|
|
|
141ii
|
葉綠素銅鹽（鈉、鉀鹽）
|
按需要適量使用
|
|
|
150a
|
焦糖I-普通法
|
按需要適量使用
|
|
|
150b
|
焦糖II-苛性亞硫酸法
|
5.0
|
|
|
150c
|
焦糖III-氨法
|
5.0
|
|
|
150d
|
焦糖IV-亞硫酸銨法
|
5.0
|
|
|
160ai
|
β-胡蘿卜素
|
0.02
|
|
|
160aii
|
胡蘿卜素：天然提取物
|
0.06
|
|
|
160b
|
紅木素及其Na、K鹽
|
0.001（以降胭脂木酯計(jì)）或0.003（以胭脂樹(shù)橙計(jì)）
|
|
|
160c
|
辣椒紅色素
|
按需要適量使用
|
|
|
160d
|
番茄紅素
|
0.02
|
|
|
160e
|
β-阿樸-胡蘿卜醇
|
0.02
|
|
|
160f
|
β阿撲-8'-胡蘿卜素酸的甲酯或乙酯
|
0.02
|
|
|
161b
|
葉黃素
|
0.01
|
|
|
162
|
甜菜根紅
|
按需要適量使用
|
|
|
163i
|
花青素（水果和蔬菜）
|
按需要適量使用
|
|
|
163ii
|
葡萄皮提取物
|
按需要適量使用
|
|
|
|
|||
|
防腐劑
|
|||
|
200
|
山梨酸
|
0.1
|
|
|
201
|
山梨酸鈉
|
0.1（以山梨酸計(jì)）
|
|
|
202
|
山梨酸鉀
|
||
|
203
|
山梨酸鈣
|
||
|
210
|
苯甲酸
|
0.05
|
|
|
211
|
苯甲酸鈉
|
0.05（以苯甲酸計(jì)）
|
|
|
212
|
苯甲酸鉀
|
||
|
213
|
苯甲酸鈣
|
||
|
220
|
二氧化硫
|
0.035（以SO2計(jì)）
|
|
|
221
|
亞硫酸鈉
|
||
|
222
|
亞硫酸氫鈉
|
||
|
223
|
焦亞硫酸鈉
|
||
|
224
|
焦亞硫酸鉀
|
||
|
225
|
亞硫酸鉀
|
||
|
226
|
亞硫酸鈣
|
||
|
227
|
亞硫酸氫鈣
|
||
|
228
|
亞硫酸氫鉀
|
||
|
|
|||
|
穩(wěn)定劑
|
|||
|
410
|
角豆膠
|
0.05
|
|
|
412
|
瓜爾豆膠
|
||
|
413
|
膠糖
|
||
|
414
|
阿拉伯膠
|
||
|
416
|
蘋(píng)果膠
|
||
|
466
|
羧甲基纖維素鈉
|
0.50
|
|
|
|
|||
|
16.1.1.8米斯特拉酒
|
|||
|
|
|||
|
酸味劑/酸度調(diào)節(jié)劑
|
|||
|
330
|
檸檬酸
|
按需要適量使用
|
|
|
|
|||
|
抗氧化劑
|
|||
|
315
|
異抗壞血酸
|
0.01
|
|
|
316
|
異抗壞血酸鈉
|
||
|
|
|||
|
16.1.1.9 復(fù)合米斯特拉酒
|
|||
|
|
|||
|
酸味劑/酸度調(diào)節(jié)劑
|
|||
|
330
|
檸檬酸
|
按需要適量使用
|
|
|
|
|||
|
抗氧化劑
|
|||
|
300
|
抗壞血酸
|
0.03
|
|
|
301
|
抗壞血酸鈉
|
0.03（以抗壞血酸計(jì)）
|
|
|
302
|
抗壞血酸鈣
|
||
|
303
|
抗壞血酸鉀
|
||
|
315
|
異抗壞血酸
|
0.01
|
|
|
316
|
異抗壞血酸鈉
|
0.01（以異抗壞血酸計(jì)）
|
|
|
|
|||
|
香精香料
|
|||
|
除人工香料外的所有已獲認(rèn)證的香精香料
|
|||
|
|
|||
|
著色劑
|
|||
|
100i
|
姜黃色素
|
0.01（以姜黃素計(jì)）
|
|
|
101i
|
核黃素
|
按需要適量使用
|
|
|
101ii
|
核黃素5’磷酸鈉
|
按需要適量使用
|
|
|
120
|
胭脂紅，胭脂紅酸，Na、K、NH4和Ca鹽
|
0.02（以胭脂紅計(jì)）
|
|
|
140i
|
葉綠素
|
按需要適量使用
|
|
|
140ii
|
葉綠素鹽
|
按需要適量使用
|
|
|
141i
|
葉綠素銅
|
按需要適量使用
|
|
|
141ii
|
葉綠素銅鹽（鈉、鉀鹽）
|
按需要適量使用
|
|
|
150a
|
焦糖I-普通法
|
按需要適量使用
|
|
|
150b
|
焦糖II-苛性亞硫酸法
|
5.0
|
|
|
150c
|
焦糖III-氨法
|
5.0
|
|
|
150d
|
焦糖IV-亞硫酸銨法
|
5.0
|
|
|
160ai
|
β-胡蘿卜素
|
0.02
|
|
|
160aii
|
胡蘿卜素：天然提取物
|
0.06
|
|
|
160b
|
紅木素及其Na、K鹽
|
0.001（以降胭脂木酯計(jì)）或0.003（以胭脂樹(shù)橙計(jì)）
|
|
|
160c
|
辣椒紅色素
|
按需要適量使用
|
|
|
160d
|
番茄紅素
|
0.02
|
|
|
160e
|
β-阿樸-胡蘿卜醇
|
0.02
|
|
|
160f
|
β阿撲-8'-胡蘿卜素酸的甲酯或乙酯
|
0.02
|
|
|
161b
|
葉黃素
|
0.01
|
|
|
162
|
甜菜根紅
|
按需要適量使用
|
|
|
163i
|
花青素（水果和蔬菜）
|
按需要適量使用
|
|
|
163ii
|
葡萄皮提取物
|
按需要適量使用
|
|
|
|
|||
|
防腐劑
|
|||
|
220
|
二氧化硫
|
0.025（以SO2計(jì)）
|
|
|
221
|
亞硫酸鈉
|
||
|
222
|
亞硫酸氫鈉
|
||
|
223
|
焦亞硫酸鈉
|
||
|
224
|
焦亞硫酸鉀
|
||
|
225
|
亞硫酸鉀
|
||
|
226
|
亞硫酸鈣
|
||
|
227
|
亞硫酸氫鈣
|
||
|
228
|
亞硫酸氫鉀
|
||
|
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16.1.1.10 桑格里厄汽酒
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酸味劑/酸度調(diào)節(jié)劑
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270
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乳酸
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按需要適量使用
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330
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檸檬酸
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按需要適量使用
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340
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酒石酸
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0.3
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抗氧化劑
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300
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抗壞血酸
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0.03
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301
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抗壞血酸鈉
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0.03（以抗壞血酸計(jì)）
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302
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抗壞血酸鈣
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303
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抗壞血酸鉀
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香精香料
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除人工香料，均已獲認(rèn)證
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防腐劑
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200
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山梨酸
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0.04
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201
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山梨酸鈉
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0.04（以山梨酸計(jì)）
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202
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山梨酸鉀
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203
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山梨酸鈣
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210
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苯甲酸
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0.05
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211
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苯甲酸鈉
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0.05（以苯甲酸計(jì)）
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212
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苯甲酸鉀
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213
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苯甲酸鈣
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220
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二氧化硫
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0.035（以SO2計(jì)）
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221
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亞硫酸鈉
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222
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亞硫酸氫鈉
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223
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焦亞硫酸鈉
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224
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焦亞硫酸鉀
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225
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亞硫酸鉀
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226
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亞硫酸鈣
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227
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亞硫酸氫鈣
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228
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亞硫酸氫鉀
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穩(wěn)定劑
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410
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角豆膠
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0.05
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412
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瓜爾豆膠
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413
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膠糖
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414
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阿拉伯膠
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416
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蘋(píng)果膠
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466
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羧甲基纖維素鈉
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0.50
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地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
