食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報道，近日《藥物強(qiáng)化性食品》（Journal of Medicinal Foods）雜志刊登一項新研究顯示，肉桂提取物可幫助糖尿病人控制血糖水平，該物質(zhì)有望用于治療糖尿病。

    研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)8個臨床試驗證實，罹患第2型糖尿病或糖尿病前期的人食用肉桂提取物后，血糖水準(zhǔn)獲得改善。

    攝取肉桂，尤其是肉桂提取物，可產(chǎn)生溫和但統(tǒng)計上顯著的降血糖效果。加州大學(xué)營養(yǎng)系教授戴維斯表示，攝取肉桂水提取物，可達(dá)到理想的血糖效果，同時避免整個桂皮或肉桂的有害影響，例如口腔病變和致突變性等。

    據(jù)了解，肉桂、水、熱和壓力制成的水溶性肉桂提取物可產(chǎn)生濃縮的特定原花青素，這些成分被認(rèn)為是能控制葡萄糖水平的有效物質(zhì)。

    原文鏈接：http://www.cs-retailing.com/Articles/Industry_News/BNP_GUID_9-5-2006_A_10000000000001131812