香港公布食物含內(nèi)分泌干擾物的文獻研究結果

　?。ㄏ愀郏?a href='http://www.unionsn.com/tag_3003.html' class='zdbq' title='食物安全相關食品資訊' target='_blank'>食物安全中心（中心）今日（八月二十九日）公布一項關于食物含內(nèi)分泌干擾化學物（或內(nèi)分泌干擾物）的文獻研究結果。結果顯示，一般市民可能從膳食中攝入低份量的有關化學物，但不會影響健康。

　　中心發(fā)言人表示，內(nèi)分泌干擾物可以是天然或人工制造的物質，可模仿或干擾人體荷爾蒙，并會透過食物、皮膚接觸和空氣等進入人體，從而影響人體組織和器官功能。

　　發(fā)言人說：「一些流行病學研究顯示，內(nèi)分泌干擾物對人類的生殖能力、發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)和免疫力等有潛在的影響，并有可能引致不同類型的癌癥，因此中心進行是次文獻研究，探討這些化學物對健康構成的風險?！?/p>

　　研究集中分析了七類被歐盟列為要優(yōu)先研究的潛在內(nèi)分泌干擾物（注），這些工業(yè)化學物在全球大量生產(chǎn)或可長時間殘留在環(huán)境中，對環(huán)境及人體健康的影響可能較大。

　　發(fā)言人說：「根據(jù)海外及本地的文獻資料，一般市民從膳食中攝入該七類有關化學物的份量均低于相關的健康參考值（例如每日可容忍攝入量），因此引起健康風險的機會不大?！?/p>

　　他說：「中心會留意國際間有關食物含潛在內(nèi)分泌干擾化學物的最新風險評估和管理方案，采取跟進行動，以確保食物安全和保障市民健康?！?/p>

　　為減少市民從膳食攝入這些化學物，發(fā)言人提醒食物業(yè)界須確保在本港出售的食物符合相關規(guī)例，并且適宜供人食用。食物接觸材料的制造商和供應商應奉行優(yōu)良制造規(guī)范，并確保產(chǎn)品符合認可標準。

　　他補充：「市民應保持均衡和多元化的飲食，以保持身體健康，并可以免因偏食某幾類食物而攝入過量污染物，例如海產(chǎn)，特別是雙貝類，因為此類食物通常含較高水平環(huán)境污染物，例如一些內(nèi)分泌干擾物和金屬污染物?！?/p>

　　市民亦應向可靠的商戶購買食物和食物接觸材料（包括包裝材料、容器及餐具）及遵照制造商的說明使用塑料食物接觸材料，并留意產(chǎn)品是否適用于盛載熱的、油性或酸性食物，或放入微波爐加熱等，因為錯誤使用這些產(chǎn)品，可導致塑料內(nèi)的潛在內(nèi)分泌干擾化學物遷移到食物里。

　　該項研究的詳細資料已上載食物安全中心網(wǎng)頁：www.cfs.gov.hk。

　?。ㄗⅲ涸撈哳惢瘜W物是：

　?。ㄒ唬┯袡C氯類除害劑：用于防治蟲害，但近年已逐漸停用；

　　（二）二惡英和二惡英樣多氯?苯：二惡英可自然形成，亦可以是各種工業(yè)過程產(chǎn)生的副產(chǎn)品。二惡英樣多氯聯(lián)苯則是用作不同工業(yè)用途的人工制造的物質，目前大部分國家已禁用；

　?。ㄈ╇p酚A：是生產(chǎn)塑料和樹脂的原料，廣泛用于聚碳酸酯嬰兒奶瓶、水樽和制造罐頭內(nèi)層的環(huán)氧樹脂涂料；

　　（四）苯乙烯：是生產(chǎn)塑料和樹脂的原料，廣泛用于盛載外賣食物的發(fā)泡膠容器；

　?。ㄎ澹┼彵蕉姿狨ィ菏且唤M用作塑化劑的化學物，以改善塑料（例如聚氯乙烯PVC）的彈性和耐用性；

　?。┯袡C錫：作為殺生物劑，廣泛用于木料防腐劑和船底防污漆，亦可用作除害劑；

　　（七）壬基酚：是非離子表面活化劑壬基酚聚氧乙烯醚的基本構件，該表面活化劑可減少液體（例如清潔劑）的表面張力。壬基酚亦是用來制造塑料（例如PVC）和橡膠的添加劑的原料。

　　完