美國研究：碳水化合物增加大腸癌患者死亡風險

    食品伙伴網訊 據臺灣媒體報道，近日刊登于《美國國家癌癥研究所期刊》的一項最新研究指出，大腸癌晚期患者若攝取過多富含碳水化合物的食物，那么癌癥的病情將惡化、死亡風險會提高。

    研究人員表示，臨床觀察發(fā)現，不少大腸癌患者攝取了較多的面包、馬鈴薯、烘焙食品等"升糖負荷值"（GL）較高的食物。

    研究人員認為，大腸癌患者一旦體重過重、缺乏運動，很容易影響體內胰島素濃度，增加罹患高胰島素血癥的風險。

    研究人員表示，吃太多富含碳水化合物的食物，容易讓體重飆升，使肥胖問題更嚴重，這可能影響癌癥病情。此外，也不能排除可能是高碳水化合物食物對腫瘤造成生理性影響，導致大腸癌病情變得更加嚴重。

    研究團隊以1000多名第三期大腸癌患者為研究對象，這些患者都曾接受飲食習慣問卷調查，為期約12個月。研究人員發(fā)現，碳水化合物攝取量、血糖負荷值都與癌癥病情大有關聯(lián)。

    研究期刊編輯美國凱斯西儲大學醫(yī)學院、大學醫(yī)院凱斯醫(yī)學中心血液腫瘤科醫(yī)師尼爾.梅洛波爾與拿桑.柏格表示，醫(yī)界早已發(fā)現，癌癥細胞非常喜歡吃糖，這項研究結果更證實了這一點。

    美國營養(yǎng)師羅娜.珊登提醒，這項研究并沒有證實因果關系，不能光靠一篇研究就急著下定論，民眾最好還是遵循現有飲食、生活建議，就是維持健康體重，多增加運動量，飲食要均衡、健康，避免攝取過多糖分。