衛(wèi)計委：2013年食品安全標(biāo)準工作進展

    國家衛(wèi)生計生委2013年食品標(biāo)準工作情況如下：

    一、基本完成食品標(biāo)準清理工作。根據(jù)《食品安全法》和國務(wù)院工作部署，國家衛(wèi)生計生委2013年全面啟動了食品標(biāo)準清理工作，成立食品標(biāo)準清理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了相關(guān)領(lǐng)域權(quán)威專家組成的專家技術(shù)組；加強部門間協(xié)調(diào)配合，會同相關(guān)部門開展標(biāo)準清理工作；同時堅持公開透明原則，及時公布標(biāo)準清理工作信息，向社會公開征求意見。目前，已經(jīng)基本完成清理工作，實現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo)：一是摸清了現(xiàn)有食品標(biāo)準底數(shù)，梳理出近5000 項現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準、食品衛(wèi)生標(biāo)準、食品質(zhì)量標(biāo)準以及行業(yè)標(biāo)準；二是深入研究現(xiàn)行標(biāo)準存在的問題，提出了標(biāo)準或指標(biāo)廢止、修訂和繼續(xù)有效的清理意見；三是擬定我國食品安全標(biāo)準體系框架，提出包括約1000項標(biāo)準的各類食品安全國家標(biāo)準目錄；四是明確食品安全國家標(biāo)準整合工作任務(wù)。在清理基礎(chǔ)上，制定整合工作方案，部署2014-2015年食品標(biāo)準整合工作，為構(gòu)建我國食品安全國家標(biāo)準體系奠定了基礎(chǔ)。

    二、食品安全標(biāo)準體系建設(shè)取得明顯進展。國家衛(wèi)生計生委依法履職，不斷加強食品安全標(biāo)準工作。一是完善了食品安全標(biāo)準管理制度和工作機制，制定了食品安全國家標(biāo)準、地方標(biāo)準管理辦法、企業(yè)標(biāo)準備案辦法，出臺了加強食品安全標(biāo)準工作的指導(dǎo)意見，建立了部門間協(xié)調(diào)配合機制，形成了鼓勵行業(yè)和社會公眾參與標(biāo)準制定的工作機制。二是規(guī)范標(biāo)準審評工作，加強食品安全國家標(biāo)準審評委員會組織領(lǐng)導(dǎo)，制定公布《食品安全國家標(biāo)準工作程序手冊》，不斷充實審評專家隊伍，提高審評工作的科學(xué)性。三是加快食品安全國家標(biāo)準制定、修訂工作，現(xiàn)已公布乳品安全標(biāo)準，食品中污染物、真菌毒素、致病微生物和農(nóng)藥殘留限量，食品添加劑和營養(yǎng)強化劑使用、食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范、預(yù)包裝食品標(biāo)簽和營養(yǎng)標(biāo)簽通則等食品安全國家標(biāo)準，以及相關(guān)食品標(biāo)準、生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求和配套檢驗方法等，共計411項。四是堅持標(biāo)準公開透明原則。標(biāo)準制定過程中，主動公開標(biāo)準文本草案和編制說明，廣泛聽取各部門、行業(yè)、企業(yè)、消費者和不同領(lǐng)域?qū)＜乙庖?，鼓勵社會參與標(biāo)準工作，保證標(biāo)準制定的公正性。五是參與國際食品法典事務(wù)的能力不斷提高。我國承擔(dān)了國際食品添加劑法典委員會和農(nóng)藥殘留法典委員會主持國工作，連任國際食品法典委員會亞洲地區(qū)執(zhí)行委員，積極參與國際食品法典標(biāo)準制定工作，促進我國食品安全標(biāo)準的國際交流合作，得到國際社會的支持和認可。此外，不斷加強標(biāo)準的宣傳貫徹工作，改進標(biāo)準解讀和培訓(xùn)服務(wù)工作，推進食品安全標(biāo)準實施，提高食品安全管理水平和科學(xué)監(jiān)管能力。

    三、2014年工作安排。按照黨的十八屆三中全會《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問題的決定》中關(guān)于建立最嚴格的食品安全監(jiān)管制度的要求，2014年，我委將貫徹實施《食品安全國家標(biāo)準"十二五"規(guī)劃》，重點做好以下工作：一是在食品標(biāo)準清理工作基礎(chǔ)上，組織開展食品安全國家標(biāo)準整合工作。2014年底前完成50%以上整合工作任務(wù)，到2015年底，完成對各類食品標(biāo)準中涉及安全內(nèi)容的整合工作，基本解決現(xiàn)行標(biāo)準交叉、重復(fù)、矛盾的問題；同時加快食用植物油、蜂蜜、飲用水、糧食等重點領(lǐng)域、品種的食品安全標(biāo)準的制定、修訂，形成符合我國國情，與國際食品法典標(biāo)準框架、原則、主要內(nèi)容基本一致的中國食品安全國家標(biāo)準體系。二是認真落實《關(guān)于加強食品安全標(biāo)準工作的指導(dǎo)意見》，指導(dǎo)地方做好食品安全地方標(biāo)準制定和企業(yè)標(biāo)準備案工作，開展標(biāo)準的宣傳貫徹和跟蹤評價，改進標(biāo)準的查詢、咨詢等服務(wù)工作，方便社會各界使用標(biāo)準。三是加強標(biāo)準工作的能力建設(shè)和基礎(chǔ)研究。組織實施國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃和全國總膳食和食物消費調(diào)查，建立完善全國食品安全風(fēng)險評估數(shù)據(jù)庫，為食品安全標(biāo)準制定、修訂廣泛積累科學(xué)數(shù)據(jù)；加強食品安全風(fēng)險評估工作，提高食品安全標(biāo)準的科學(xué)性。

    我們衷心感謝社會各界對食品安全標(biāo)準工作的大力支持，歡迎繼續(xù)提出意見和建議。國家食品安全風(fēng)險評估中心網(wǎng)站開設(shè)了食品安全標(biāo)準專欄并在新浪和騰訊網(wǎng)站開設(shè)了"食品安全標(biāo)準"官方微博，將及時公布食品標(biāo)準工作信息和進展，歡迎社會各方積極參與，建言獻策。

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