2013年四季度，速凍食品省級監(jiān)督抽查共抽檢全省208企業(yè)生產(chǎn)的速凍類產(chǎn)品220批次，合格219批次。其中，抽查速凍肉制品131批次，合格130批次，合格率為99.2%；抽查速凍果蔬11批次，合格11批次，合格率為100%；抽查其他速凍食品78批次，合格78批次，合格率為100%。

　　檢驗(yàn)結(jié)果表明，我省速凍食品質(zhì)量狀況較好，僅1家企業(yè)生產(chǎn)的1批次香脆舌（速凍肉制品）微生物指標(biāo)（金黃色葡萄球菌）超標(biāo)。不合格原因主要是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)、滅菌不徹底。

　　針對抽查發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)監(jiān)督管理部門已按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對不合格企業(yè)依法進(jìn)行處理。省食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)食品監(jiān)督抽查工作，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管措施，推動我省食品質(zhì)量的穩(wěn)步提升。同時，公布本次抽查的質(zhì)量合格和不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)名單，引導(dǎo)消費(fèi)者選購。

速凍食品質(zhì)量抽查不合格企業(yè)名單
序號	生產(chǎn)企業(yè)名稱	產(chǎn)品名稱	商標(biāo)	規(guī)格型號	生產(chǎn)日期/批號	不合格項(xiàng)目	標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值（產(chǎn)品明示值）	實(shí)測值
1	廈門市廈隆興工貿(mào)有限公司	香脆舌	/	350克/包	2013-10-23	金黃色葡萄球菌	n=5，c=1，m≤1000，M≤10000	2500,1700,2600,2700,2000

    附件：   速凍食品質(zhì)量抽查合格企業(yè)名單